"Lợn rừng" nướng

Số phiếu: 2

Thời gian: 2 giờ 10 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8 - 10

Thịt lợn rừng nướng - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4,5 kg thịt vai heo
4 quả ớt habanero
Muối và tiêu đen xay
1/4 chén tương ớt
1/2 cốc giấm rượu vang đỏ
1/2 cốc dầu thực vật
6-8 lá nguyệt quế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tương ớt, giấm rượu, ớt, lá nguyệt quế, thịt lợn

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C.

Đặt thịt lợn đã thái lát lên một tấm giấy bạc dày trên khay nướng. Nêm thịt với muối và tiêu. Trong một bát nhỏ, trộn đều tương ớt, giấm và dầu thực vật.

Xoa đều hỗn hợp này lên cả hai mặt thịt lợn. Dùng găng tay nhựa hoặc cao su để xử lý ớt, bảo vệ mắt và mũi khỏi mùi cay. Cắt ớt thành lát và đặt chúng cùng lá nguyệt quế lên trên các lát thịt lợn. Bọc thịt lợn trong giấy bạc, dán kín các mép.

Nướng trong lò ở lửa nhỏ cho đến khi mềm, khoảng 2 tiếng (hoặc nướng trên ngọn lửa trần).

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Robert Irvine

Công thức tương tự