Lá nguyệt quế

• Sườn
• Nước sốt Hoisin tự làm

Sườn heo là món khai vị phổ biến khi xem thể thao. Món sườn này, đến từ một nhà hàng bán đồ ăn mang đi lâu đời, kết hợp hương vị Trung Đông và châu Á, được chế biến bằng nhiều nguyên liệu khác nhau. đọc thêm

• Món Chow Chow cà chua xanh và cà chua bi
• Bít tết thịt lợn Tomahawk

Bít tết Tomahawk là những miếng thịt thăn lợn được cắt lát dài, có hình dạng giống như chiếc rìu. Đây là một cách tuyệt vời để gây ấn tượng với khách của bạn. Lăn chúng qua vụn bánh mì panko thô, chiên cho đến khi giòn rụm rồi dọn ra thưởng thức. đọc thêm

Katie Lee sẽ trở thành người hùng của bạn với công thức súp nấu chậm thơm ngon, đậm đà này. Để tăng thêm hương vị, cô ấy rắc thêm phô mai lên trên mỗi phần ăn và nướng trong lò. Chắc chắn không ai nghi ngờ đây là món lasagna trong tô súp này! đọc thêm

• Sốt Bolognese trắng
• Béchamel
• Cuộc họp

Món lasagna trắng ngon nhất được làm từ những lớp mì mềm, sốt Bolognese thịt trắng, sốt béchamel béo ngậy, và thật nhiều phô mai mozzarella và Parmesan. Công thức này có tất cả mọi thứ. Bạn thậm chí sẽ không nghĩ đến cà chua! Món lasagna được phủ lên trên... đọc thêm

• Goulash
• bánh bao

Món goulash Hungary là một món hầm thịnh soạn của Hungary được làm từ thịt bò và rau củ. Molly Yeh chế biến món ăn truyền thống này với bánh bao làm từ bánh mì, vì vậy bạn có thể chắc chắn rằng nó sẽ làm hài lòng mọi người. Mỗi phần goulash nên dùng từ hai đến ba bánh bao, và đừng quên rắc thêm... đọc thêm

• Thịt gà
• Lớp phủ kem tươi

Gà Triệu Đô là một trong những món ăn nổi tiếng nhất tại nhà hàng The Standard Grill ở New York, nơi món ăn này được phục vụ trong chảo gang với chanh, bánh mì dùng để nướng gà và rau xà lách. Bánh mì được đặt trên một lớp... đọc thêm

Aligot là món khoai tây nghiền mềm mịn với phô mai đến từ vùng Aubrac ở miền trung nước Pháp. Theo truyền thống, aligot được làm từ phô mai Tomme d'Auvergne, một loại phô mai non có hương vị hạt dẻ và dễ tan chảy. Trong công thức này, chúng ta sử dụng một loại phô mai rẻ hơn: đọc thêm

• Sườn bò hầm
• Sốt taco Hàn Quốc
• Cuộc họp

Nước sốt đặc biệt của Jet Tila mang đến hương vị tuyệt vời cho món taco kiểu Hàn Quốc này. Thành phần chính của nước sốt là tương ớt gochujang. Loại tương ớt đỏ lên men này giúp thịt bò có hương vị đậm đà, thơm ngon. đọc thêm

Ức gà được hầm trong nước sốt chua ngọt tự làm từ rượu táo không cồn (nước ép táo chưa lọc), tạo nên món ăn vô cùng mềm, mọng nước và ngon tuyệt. Để đạt được sự cân bằng hương vị hoàn hảo, Sunny Anderson kết hợp rượu táo với hành tây Vidalia. đọc thêm

• Hành tây ngâm
• bát taco
• Salad bắp cải trộn với rau diếp Iceberg
• Nhân bánh taco

Hãy gây bất ngờ cho khách của bạn với cách phục vụ taco độc đáo – trong những chiếc bát làm từ bánh tortilla ăn được. Bạn sẽ cần một khuôn nướng bánh muffin bằng kim loại tiêu chuẩn. Cho bánh tortilla vào và nướng cho đến khi chúng tạo thành hình bát. Đổ nhân vào những chiếc bát ăn được này và... đọc thêm

Hương vị phong phú, đa tầng của món fondue này đến từ ba loại phô mai—cheddar trắng, Gruyere và Taleggio thơm. Tất cả các loại phô mai này đều tan chảy dễ dàng, đảm bảo nước sốt hoàn toàn mịn mượt. Đừng quên thêm một chút vodka để đạt được độ sánh mịn đó. đọc thêm

Ngay cả những người nói rằng họ không thích cải Brussels cũng sẽ không thể cưỡng lại món ăn kèm này. Nó thơm, cay, ngọt và chua. Hầm cải Brussels với hành tây và ớt chuông trong hỗn hợp gia vị với mật ong và giấm rượu vang và... đọc thêm

• món hầm
• Hành tây ngâm
• Cuộc họp

Món khai vị này chắc chắn sẽ gây ấn tượng mạnh tại bữa tiệc nhà bạn. Khoai tây chiên giòn được phủ lên trên lớp thịt hầm đậm đà, một lớp phô mai tan chảy, rau arugula tươi ngon và hành tây muối chua tự làm. Hãy gỡ từng miếng khoai tây chiên một, để... đọc thêm

Phi lê cá monkfish mềm được hấp trong nước dùng gia vị, trộn với ớt chuông và cần tây xào trong nước sốt cà chua chua ngọt với ô liu xanh. Làm lạnh cá kỹ trước khi dùng. Một món khai vị hoàn hảo cho ngày hè! đọc thêm

• Nước muối ướp thịt lợn
• Khoai lang
• Chow Chow

Sườn thăn heo có xương được ngâm trong nước muối đậm đà, sau đó được phủ một lớp vụn bánh mì panko thô và chiên giòn. Thịt bên trong vô cùng mềm và mọng nước. Ăn kèm với lòng lợn nướng. đọc thêm

• Bít tết
• Tôm
• Xa lát

Hương vị tuyệt vời của món bít tết này đến từ nước sốt ướp bia thảo mộc và tất nhiên là từ việc nướng trên vỉ nướng ngoài trời. Ướp thịt qua đêm để thịt mềm hơn, sau đó nướng cùng tôm và ăn kèm với salad nướng. đọc thêm

"Có rất nhiều điều tôi yêu thích ở món ăn này. Thứ nhất, tất cả đều được nấu trên cùng một khay nướng. Thứ hai, đó là sự kết hợp giữa cà chua bi với các loại thảo mộc thơm như húng tây, hương thảo và lá nguyệt quế. Khi nướng, chúng biến thành một loại nước sốt sánh đặc mà—" đọc thêm

• Ức gà
• Súp mì gà

Món súp gà mì truyền thống sẽ càng ngon hơn khi thêm nhiều loại rau củ. Bên cạnh sự kết hợp kinh điển của hành tây, cà rốt và cần tây, hãy thử thêm củ cải vàng để có hương vị cay nhẹ hơn, và nếu bạn thích vị ngọt hơn, hãy thêm cả phần củ. đọc thêm

• Thịt băm
• Lớp phủ
• Nước thịt
• Spätzle

Hãy chuẩn bị một bữa tối kiểu Đức. Món schnitzel thịt bê kiểu thợ săn được tẩm bột chiên giòn, ăn kèm với nước sốt nấm đậm đà và bánh mì spaetzle chiên. Sunny Anderson thêm một chút vỏ chanh bào và cỏ xạ hương tươi vào bột làm bánh spaetzle để tạo nên hương vị tuyệt vời... đọc thêm

• Thịt lợn
• Mứt anh đào và hành tây

Thịt thăn lợn dày có xương rất thích hợp để nướng cùng nhân. Thứ nhất, thịt mềm này chín nhanh, và nhân vẫn giữ được độ mọng nước. Thứ hai, món sườn có xương với nhân luôn trông hấp dẫn và… đọc thêm

Loại nước sốt nâu cổ điển này là một trong năm loại nước sốt thiết yếu của ẩm thực Pháp và được sử dụng làm nền cho nhiều loại nước sốt thịt và gia cầm khác, bao gồm Bordelaise, Robert, Chasseur, Madeira và Diable. Bí quyết để chế biến nó là - đọc thêm

• Canh
• Bruschetta tỏi

Khác với món súp minestrone truyền thống, phiên bản mùa đông này đặc hơn, đậm đà hơn và ấm áp hơn. Món súp này chứa các loại rau củ mùa đông, bao gồm bí, nhiều đậu và mì ống nhỏ. Khi súp để nguội, mì ống sẽ hấp thụ chất lỏng và làm cho súp đặc lại. đọc thêm

Nếu bạn làm món gratin này cho một dịp lễ hội, hãy phục vụ nó một cách ấn tượng trong các đĩa riêng biệt. Khoai tây nghiền với phô mai Parmesan tan chảy được phủ lên trên bằng hành tây caramel hóa ngọt ngào và húng tây, rắc thêm phô mai Thụy Sĩ, và nướng nhẹ trong lò. đọc thêm

Món ăn hảo hạng này đã có hơn trăm năm tuổi. Người ta tin rằng nó được đặt tên theo Vua Oscar II của Thụy Điển, người rất yêu thích các nguyên liệu của món ăn này. Bít tết thăn bò áp chảo được phục vụ kèm với thịt cua và nước sốt hollandaise thanh nhẹ cùng với... đọc thêm

Xoa đều hỗn hợp gia vị gồm tỏi, hương thảo tươi và ớt cayenne lên thăn bò rồi nướng trên lớp rau củ và nấm cho đến khi chín theo ý muốn. Khi nướng một miếng thịt bò lớn, nên sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ. đọc thêm

Thịt cừu được hầm với cà rốt và hành tây trong nước sốt cà chua loãng với rượu vang đỏ, hương thảo thơm, cỏ xạ hương và tỏi. Thịt mềm, mọng nước và tan chảy trong miệng. Khi dùng, rắc nhiều rau mùi tây tươi lên trên. đọc thêm

• Canh
• Salad đơn giản

Món súp đậu Hà Lan đậm đà với thịt xông khói và bánh mì nướng giòn này rất thích hợp cho những tháng se lạnh, nhưng bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu thành món ăn mùa xuân hoặc thậm chí mùa hè. Hãy nấu súp với đậu Hà Lan xanh thay vì đậu vàng, và thay vì bánh mì nướng giòn, hãy thưởng thức những miếng bánh mì giòn tan, mọng nước… đọc thêm

Súp đậu Hà Lan đặc sánh với thịt xông khói là một món ăn kinh điển trong những ngày se lạnh mà ít ai có thể cưỡng lại. Jeff Mauro chế biến món súp đậu Hà Lan theo công thức của riêng mình với một chút rượu bourbon, kinh giới oregano, cỏ xạ hương và giăm bông xông khói. Kết hợp với nhau, những nguyên liệu này... đọc thêm

Feijoada là một món ăn truyền thống của Brazil được làm từ đậu và một lượng lớn các loại thịt béo. Phiên bản này giảm đáng kể lượng chất béo và calo, làm nổi bật những đặc tính tốt cho sức khỏe của feijoada, cũng như chính phần thịt... đọc thêm

Thịt ba chỉ kho kiểu Đài Loan là một trong những món ăn đơn giản nhưng no bụng nhất trong ẩm thực châu Á. Sự nổi tiếng của món ăn này một phần là nhờ sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt ba chỉ mềm, nước sốt chua ngọt và trứng luộc, tất cả được... đọc thêm

• Sốt thịt
• Lasagna

Món lasagna này chắc chắn sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn. Nó dễ làm và, không giống như phiên bản cổ điển, không quá nhiều dầu mỡ, nhưng lại rất dai nhờ bốn loại phô mai Ý: ricotta, mozzarella, Parmesan và provolone. đọc thêm

Michael Symon chế biến món thịt bò hầm này theo công thức của mẹ anh. Khi dọn ra, anh khuyên nên dùng hai cái nĩa xé nhỏ thịt trực tiếp trong nồi. Ăn kèm với mì Ý, nước sốt và rau củ lấy từ cùng một nồi. Món ăn này chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình. đọc thêm

Mười tép tỏi và cả một chai rượu vang trắng khô… Nghe có vẻ nhiều, nhưng hãy tin Valerie Bertinelli: tất cả những nguyên liệu này đều cần thiết để tạo độ mọng nước và hương vị cho món ăn thịnh soạn này. Dùng thịt nướng kèm với rau củ và… đọc thêm

Món này dễ chế biến và rất thích hợp cho bữa tối Chủ nhật sum họp gia đình. Thịt bò được hầm nguyên con với rau củ, hương thảo và cỏ xạ hương cho đến khi rất mềm. Dùng kèm với rau củ và nước sốt từ chảo. đọc thêm

Hãy tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất của mùa thu với món vai bò hầm bia đen này. Vai bò được hầm trong lò với hành tây đỏ, cà rốt, củ cải, hành ngọc, đậu Hà Lan và cỏ xạ hương thơm ngát, tạo nên một bữa tối gia đình mùa thu tuyệt vời. đọc thêm

• Thịt bò hầm
• Chow Chow

Thịt bò tẩm gia vị này được hầm chậm trong rượu vang đỏ, cực kỳ mềm và mọng nước, đúng nghĩa là tan ra trong miệng. Kết cấu này hoàn hảo để làm bánh mì kẹp nhân thịt ngon ngọt. Dùng hai cái nĩa để xé nhỏ thịt. đọc thêm

Những quả trứng luộc nhồi nhân tuyệt đẹp này có màu hồng độc đáo một cách tự nhiên - nhờ củ dền! Bạn cần ngâm trứng luộc chín, đã bóc vỏ với củ dền ít nhất 4 tiếng để trứng có màu hồng (thời gian càng lâu càng tốt). đọc thêm

Thịt ức bò nguyên miếng được hầm trong nước sốt bia nâu với cà rốt, cần tây và các loại thảo mộc thơm, bao gồm cả hương thảo và cỏ xạ hương tươi, cho đến khi mềm và mọng nước. Cắt mỏng theo thớ thịt và dùng kèm với nước sốt hầm... đọc thêm

"Một trong những món ăn tôi thích chuẩn bị trước trong những tuần bận rộn là thịt ức bò hầm," Trisha Yearwood chia sẻ. Cô hầm một miếng ức bò nặng 2,3 kg trong nồi nấu chậm rồi dùng nó để chế biến nhiều món ăn khác nhau trong suốt tuần. đọc thêm

• Thịt ức bò
• Sốt Ranch tự làm

Trisha Yearwood hầm thịt ức bò trong Coca-Cola, sau đó thái mỏng và dùng kèm với bánh mì nhỏ và nước sốt ranch tự làm. "Bạn có thể nấu thịt ức bò trong nồi nấu chậm hoặc trong nồi gang, giống như tôi. Bí quyết nằm ở thời gian hầm: điều quan trọng là không được - đọc thêm

Tôm scampi được coi là món ăn kinh điển của vùng Địa Trung Hải vì lý do chính đáng. Hải sản tươi ngon, xào mềm trong bơ tỏi và ăn kèm với mì Ý – còn gì tuyệt vời hơn cho một bữa tối ngon miệng giữa tuần? Món ăn này được chuẩn bị chỉ trong chưa đầy một phút bằng nồi chiên không dầu. đọc thêm

Ngay cả một món ăn tự làm đơn giản như bánh thịt băm kiểu Anh (shepherd's pie) cũng có thể trở nên rực rỡ sắc màu. Bí quyết là tìm được khoai tây tím, trong khi các nguyên liệu nhiều màu sắc khác dễ tìm hơn và có thể mua được ở bất kỳ siêu thị nào. Nhưng điều quan trọng nhất về chiếc bánh này là... đọc thêm

• Nước dùng gà
• Cơm Risotto

Cơm risotto tôm hùm nghe có vẻ như món ăn sang trọng trong nhà hàng, nhưng thực ra rất dễ làm tại nhà. Cà chua bi là cách hoàn hảo để tạo thêm hương vị tươi mát cho món risotto: vị chua của chúng giúp làm nổi bật vị ngọt mọng nước của tôm hùm và... đọc thêm

• Sốt thịt với cà tím
• Sốt Béchamel

Moussaka Hy Lạp nướng thậm chí còn thơm ngon và đậm đà hơn moussaka nướng lò. Các lớp cà tím, nước sốt thịt đậm đà và sốt béchamel sánh mịn với phô mai pecorino được nướng trong chảo gang cho đến khi phô mai chuyển sang màu vàng nâu. đọc thêm

Công thức này lấy cảm hứng từ món súp hành kiểu Pháp cổ điển, nhưng thay vì bánh mì nướng giòn, nó sử dụng lúa mạch tơ có vị hơi béo ngậy, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của hành tây caramel. Múc súp ra bát và rắc thật nhiều phô mai lên trên... đọc thêm

Món súp đặc sánh, bổ dưỡng này rất dễ làm với đậu đen đóng hộp và cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó. Giàu gia vị, món súp mang đến hương vị và mùi thơm ấm áp tuyệt vời. Dùng kèm với bánh mì Cubano nóng hổi. đọc thêm

Mì zucchini ướp gia vị là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ loại thịt, gia cầm hoặc cá nào. Dùng máy thái rau củ dạng xoắn hoặc dụng cụ bào để thái zucchini thành những sợi mì mỏng, chiên sơ trong chảo với gia vị và ớt, sau đó đổ nước ướp vào. đọc thêm

Món paella kiểu Venice này được làm bằng một loại mì giống gạo gọi là orzo thay vì gạo truyền thống, cùng với xúc xích Ý, thịt gà và hải sản. Hải sản có thể là tôm, trai hoặc cả hai. Nhờ việc thêm vào bột mì trắng... đọc thêm

Món paella Tây Ban Nha này được làm từ thịt gà, thịt thỏ, xúc xích chorizo, vẹm, tôm, tôm hùm đất, nghêu và mực trong nước dùng cá. Sự đa dạng của các nguyên liệu này, kết hợp với rau củ và gia vị, tạo nên một món ăn thực sự bùng nổ hương vị. đọc thêm

• Nấm Portobello và khoai tây chiên
• Sốt phô mai

Bí quyết của món cheesesteak này là nó không hề có thịt bò. Hoàn toàn không có thịt! Thay vào đó, là những miếng nấm portobello thơm ngon, đậm đà được xếp lên trên khoai tây chiên và rưới nước sốt phô mai béo ngậy. Món cheesesteak này không chỉ có thể dùng kèm với... đọc thêm

Ai cũng sẽ thích món súp cà chua biến tấu độc đáo này, với hương vị như sốt pizza! Súp được ninh với vỏ phô mai Parmesan, tỏi và gia vị Ý để tạo nên hương vị đậm đà, cay nồng và thoang thoảng vị umami. đọc thêm

• Cơm
• Thịt gà

"Món này được làm thành hai phần, nên bạn có thể chỉ làm phần cơm pilaf hoặc chỉ làm phần gà. Gia vị rất thơm ngon, nhưng món ăn lại không hề cay. Mẹ tôi thường xuyên nấu món cơm này khi tôi còn nhỏ, và tôi luôn xin thêm." đọc thêm

• Sườn bò
• Sandwich
• Khoai tây chiên vị kem chua và hành tây tự làm

Những chiếc bánh mì kẹp này được làm từ bánh croissant đơn giản với sườn non hầm mềm, mọng nước, một quả trứng chiên và khoai tây chiên vị kem chua và hành tây tự làm. Khoai tây chiên có thể được làm trước và bảo quản trong hộp kín trong vài ngày. Nếu... đọc thêm

• Stu
• bánh bao

Sau một bữa tối thịnh soạn trong kỳ nghỉ lễ, có lẽ bạn còn thừa một ít xương và thịt gà tây nướng. Đừng vứt bỏ xương – chúng sẽ tạo nên một loại nước dùng thơm ngon, đậm đà, mà bạn có thể dùng để nấu món hầm sánh mịn, đậm đà hương vị vào ngày hôm sau. đọc thêm

• Bolognese
• Mì

Món pasta ít tinh bột, ít calo nhưng vẫn ngon miệng và bổ dưỡng này được làm từ mì rau củ và nước sốt gà tây đậm đà. Để cắt bí ngòi thành sợi mỏng, bạn cần dùng máy thái rau củ hoặc máy cắt xoắn ốc. Món pasta lành mạnh này... đọc thêm

“Một trong những món ăn nhà làm yêu thích của tôi là một bát súp đậu Hà Lan, món mà mẹ tôi thường nấu vào những năm 1950 và ăn kèm với xúc xích thái lát,” Ina Garten chia sẻ. “Ngày nay tôi nấu một nồi súp đậu Hà Lan xanh lớn và dọn ra ăn…” đọc thêm

• Sốt thịt
• Lasagna

Món lasagna siêu ngon, mọng nước và đậm đà này được làm từ nước sốt thịt sánh mịn với thịt lợn xay và xúc xích Ý ngọt, cùng với ba loại phô mai: mozzarella, Parmesan và ricotta. Món ăn có độ dai tuyệt vời và hương thơm của các loại thảo mộc Địa Trung Hải quyến rũ. đọc thêm

Khi còn nóng, nước hầm xương có vị như trà đặc, còn khi nguội, nó có vị như thạch mặn. Món này rất bổ dưỡng và bồi bổ cơ thể. Nước hầm xương ngon nhất khi được nấu bằng nồi nấu chậm, ninh trong 12 đến 24 tiếng. Hãy thử uống nguyên chất nhé! đọc thêm

Súp đậu đen là một món ăn Mexico phổ biến có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Công thức này yêu cầu sử dụng nồi nấu chậm, vì vậy bạn không cần phải ngâm đậu qua đêm. Nấu súp với thì là và kinh giới, và ăn kèm với xúc xích nướng. đọc thêm

Hãy nấu món hầm sánh mịn với đậu trắng, tôm, cải xoăn và xúc xích chorizo ​​để có hương vị đậm đà và ấm áp. Giàu protein và chất xơ, món hầm này đặc biệt thích hợp cho thời tiết se lạnh. Dùng kèm với bánh mì baguette tươi và... đọc thêm

• Cháo ngô
• Tôm

Món ăn kiểu miền Nam nhanh chóng và ngon miệng này rất thích hợp cho bữa tối giữa tuần hoặc bữa trưa Chủ nhật sum họp gia đình. Thêm một ít phô mai cheddar bào và một chút kem vào bột ngô nóng để có món ăn ngon tuyệt... đọc thêm

Món ăn Philippines này thường được làm từ những phần thịt lợn rẻ nhất, bao gồm má và tai, và thể hiện triết lý "không lãng phí" của nền văn hóa này. Thịt lợn được hầm và nướng, sau đó thái lát và chiên lại cho đến khi giòn. Món ăn này được ăn kèm với... đọc thêm

"Tôi là người Mỹ gốc Philippines thế hệ đầu tiên," người sáng tạo ra công thức này, chuyên gia tạo hình món ăn Richmond Flores chia sẻ. "Cha mẹ tôi làm việc nhiều giờ liền, nhưng dù mẹ tôi có mệt mỏi đến đâu, bà vẫn luôn đảm bảo chúng tôi có một bữa trưa ngon miệng chờ sẵn khi tan học về nhà." đọc thêm

• Thịt ức bò
• Skhug ngọt và cay

"Hãy thưởng thức món thịt ức bò hầm sốt lựu thơm ngon này trong dịp Rosh Hashanah để có một đêm giao thừa tuyệt vời. Lựu là một nguyên liệu phổ biến ở Israel, quê hương của gia đình tôi," tác giả công thức Michelle N. Warner chia sẻ, "và trong công thức này..." đọc thêm

Có nhiều loại quinoa khác nhau. Cho dù bạn chọn loại đỏ, trắng, đen hay ba màu, tất cả đều phù hợp với công thức đơn giản và dễ làm này. Bạn sẽ luôn có được món ăn kèm tơi xốp, ngon tuyệt. Trong tự nhiên— đọc thêm

Không thể không yêu thích món ăn kèm dai ngon, bổ dưỡng với hương vị hạt dẻ dễ chịu này, nhưng nhiều người ngần ngại chế biến vì lúa mì spelt nổi tiếng là một loại ngũ cốc phức tạp. Thực ra nó đơn giản hơn nhiều! Điều quan trọng là phải biết bạn có loại lúa mì spelt nào và cần bao nhiêu— đọc thêm

Rau củ ngâm chua nhanh là món khai vị tuyệt vời để chuẩn bị cho bữa ăn hoặc đồ uống tiếp theo của bạn. Ai có thể cưỡng lại hương vị thơm ngon của tỏi hoặc cà rốt ngâm chua? Chỉ cần thái nhỏ rau củ và ngâm chúng trong nước muối nóng với thì là, hạt và... đọc thêm

Những cọng bông cải xanh to thường bị vứt bỏ một cách không công bằng, chỉ giữ lại phần bông đẹp mắt để chế biến, mà không biết rằng chúng có thể được chế biến ngon đến thế nào. Một trong những công thức dễ nhất cho những cọng bông cải xanh to là ngâm chua. Cắt chúng ra và đổ nước sốt cay... đọc thêm

Khác với các loại đậu khác, đậu lăng không cần ngâm, nên rất lý tưởng cho bữa tối nhanh chóng và lành mạnh vào giữa tuần. Để đảm bảo đậu lăng (bất kỳ loại nào) mềm nhưng không bị chín quá, điều quan trọng là phải nấu ở lửa nhỏ và - đọc thêm

Ngâm gà tây trong nước muối với rau mùi, mù tạt, tỏi và tiêu đen để có hương vị pastrami thơm ngon. Ngâm cả con gà tây trong nước muối tối đa 12 tiếng, và lau khô kỹ lớp da trước khi nướng để đảm bảo da giòn. đọc thêm

• Ossobuco
• Cơm Risotto kiểu Milan
• Gremolata

Ossobuco là một món ăn Ý truyền thống ngon tuyệt, nhưng cũng đủ sang trọng để dùng trong những bữa tiệc. Món ăn kèm kinh điển cho ossobuco là cơm risotto nghệ tây béo ngậy, sánh mịn. Theo truyền thống, thịt bắp bê hầm ossobuco được ăn kèm với một... đọc thêm

• Cà tím
• Sốt thịt
• Sốt kem

Moussaka Hy Lạp là món ăn gồm một lớp cà tím mọng nước và nước sốt thịt đậm đà, được nướng cùng lớp sốt phô mai béo ngậy bên trên. Món ăn này vừa no bụng lại vừa đẹp mắt, rất thích hợp cho những dịp đặc biệt. Hãy để món moussaka sau khi nướng nghỉ một chút trước khi thưởng thức... đọc thêm

• Canh
• Garnet Gremolata

Món súp sánh mịn này là một món ăn mùa đông bổ dưỡng và ngon miệng mà bạn nhất định phải thử. Được làm từ củ cải trắng, thì là, cần tây và hành tây, nó khác hẳn với các loại súp rau củ thông thường. Các loại rau được xào và nấu trong... đọc thêm

Những miếng thịt xông khói giòn tan, vị mặn đặc trưng, ​​cần tây và hành tây xào cùng cà chua tươi tạo nên hương thơm và vị ngon tuyệt vời cho món súp đậu bổ dưỡng này. Hãy thử và nó sẽ trở thành món ăn trưa yêu thích của bạn mỗi khi thời tiết trở lạnh. Dùng kèm với... đọc thêm

Nếu bạn quyết định tự nấu đậu thay vì mua đậu đóng hộp và bạn có nồi nấu chậm, thì công thức này dành cho bạn! Món ăn này sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, yêu cầu chuẩn bị tối thiểu, và nhờ nồi nấu chậm, bạn sẽ được thưởng thức... đọc thêm

• Canh
• Nước dùng gà

Món súp mì gà thơm ngon, bổ dưỡng và ấm áp này đặc biệt ngon khi được nấu với nước dùng tự làm. Bạn có thể nấu nước dùng trước; nó giữ được độ tươi ngon trong tủ lạnh. Thành phần bí mật trong công thức này là đậu xanh. Chúng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn... đọc thêm

Bí quyết để có được đùi gà mềm mọng nước với lớp da giòn tan chính là kỹ thuật nấu trong chảo gang trên bếp rồi sau đó cho vào lò nướng. Nếu bạn không có thời gian làm nước sốt, gà vẫn sẽ rất ngon mà không cần nước sốt (chỉ cần dùng đùi gà trực tiếp từ lò nướng). Nhưng để tự làm nước sốt theo cách của bạn... đọc thêm

• Thịt viên
• Nước thịt

Khác với hầu hết các loại chả thịt khác, món chả thịt này được làm mà không dùng sốt cà chua, nhưng để cân bằng vị chua ngọt của cà chua, người ta làm một loại sốt cà chua đặc biệt. Chả thịt thành phẩm sẽ mềm, dai và... đọc thêm

• Thịt bò nướng
• Sandwich
• Hành tây ngâm
• Phô mai cải ngựa

Nhân bánh mì ngon nhất chính là thịt tươi ngon, tự làm tại nhà. Bạn có thể nướng thịt bò trước, thái mỏng và dùng làm nhân cho những chiếc bánh mì mà cả gia đình đều yêu thích. Sự kết hợp giữa thịt bò cay và lớp vỏ bánh mì phủ mù tạt thật tuyệt vời... đọc thêm

Mặc dù món súp này chủ yếu là rau củ, nhưng nó vẫn rất no bụng và bổ dưỡng. Điều đó là nhờ vào việc thêm mì ống và đậu trắng. Chúng tôi cũng đã chắt bỏ mỡ từ thịt xông khói pancetta và dùng nó để xào rau củ, giúp món ăn có hương vị đậm đà hơn. đọc thêm

• Nước thịt
• Nước dùng gà tây nấu bằng nồi nấu chậm

Nồi nấu chậm đảm bảo bạn sẽ có được nước sốt đậm đà, thơm ngon được làm từ nước dùng gà tây tự nấu. Bạn có thể làm nước sốt trước để tiết kiệm thời gian trong dịp lễ. Nước dùng đậm đà cho nước sốt cũng được làm trong nồi nấu chậm, và bạn có thể... đọc thêm

Vị ngọt thanh của củ dền thổi một luồng sinh khí mới vào món khai vị nổi tiếng của Trung Đông này. Hummus củ dền được ăn kèm với một chút labneh, tạo thêm độ béo ngậy. Nếu không tìm thấy labneh, bạn có thể thay thế bằng sữa chua Hy Lạp nguyên kem có cùng thành phần… đọc thêm

Dưa chuột muối được ninh trong nước sốt giấm-đậu nành thơm lừng với đường, tiêu đen và lá nguyệt quế cho đến khi mềm, mọng nước và ngon tuyệt. Dùng kèm nửa con gà với cơm trắng thơm nóng hổi, ​​rưới thêm nước sốt thơm ngon. đọc thêm

Trong công thức này, Rachael Ray kết hợp các nguyên liệu từ một số món ăn phổ biến nhất trong Lễ Tạ ơn để bạn có thể thưởng thức những hương vị này quanh năm. Món thịt băm viên gà tây mọng nước với nhân bánh mì được ăn kèm với khoai tây nghiền béo ngậy... đọc thêm

• Gà tây và nước muối
• Bơ với gừng

Để có hương vị và mùi thơm tuyệt vời kiểu Á, hãy ngâm gà tây cho bữa ăn ngày lễ qua đêm trong hỗn hợp trà, cam và rượu bourbon, sau đó xoa đều với bơ, nước tương, dầu mè và... đọc thêm

• Gà tây và nước muối
• Bơ gia vị

Cắt đôi con gà tây giúp gà chín nhanh hơn, đều các mặt và không cần phải lật gà. Ngâm gà tây qua đêm trong nước muối thơm ngon được làm từ quả bách xù, vỏ chanh và... đọc thêm

• Gà tây và nước muối
• Bơ thảo mộc dùng kèm thịt heo quay porchetta

Nếu bạn đã từng thử món thịt băm porchetta kiểu Ý, chắc hẳn bạn đã bị cuốn hút bởi hương vị cay nồng với chút hương thì là, chanh và hương thảo. Công thức này gợi ý việc tẩm ướp gà tây với cùng hương thơm đó. Để đảm bảo gà chín nhanh hơn và ngon hơn... đọc thêm

Vị ngọt tự nhiên của súp bí ngô được cân bằng hoàn hảo bởi ớt cayenne, gừng và một chút rau mùi tươi. Nước cốt dừa làm cho súp mịn mượt, thêm vào đó là hương vị nhiệt đới tinh tế. Món súp chay này vừa no bụng lại bổ dưỡng, và— đọc thêm

Nếu bạn đã từng gọi món cải Brussels ở nhà hàng, chắc hẳn bạn đã tự hỏi, "Làm thế nào mà họ làm cho món này ngon đến vậy?" Bí quyết đã được bật mí: nướng ở nhiệt độ cao và nước sốt đậm đà. Khi cải Brussels được nướng ở nhiệt độ rất cao... đọc thêm

• Sốt Aioli
• Nước dùng và cá

Phi lê cá chẽm tươi ngon được phục vụ trong nước dùng trong veo, thanh nhẹ cùng các loại rau củ mùa xuân non: khoai tây đỏ, đậu lima, cà chua bi và hành lá. Điểm nhấn của món súp này là sốt aioli tỏi tự làm. Dùng kèm với bánh mì nướng. đọc thêm

Món ăn nhà làm này thực sự ngập tràn hương vị và mùi thơm ấm áp của mùa thu. Được nấu trong nước dùng nấm đậm đà, cháo ngô này được ăn kèm với bí ngòi nướng ngọt cay và nấm chiên. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy chọn nhiều loại nấm khác nhau - đọc thêm

Xoa đều hỗn hợp gia vị đặc biệt gồm mù tạt khô, vỏ cam khô, đường nâu, gia vị bánh bí ngô và các loại gia vị thơm khác lên gà tây, sau đó nướng trên than củi để gà có hương vị khói thơm ngon. đọc thêm

Trong khi hầu hết các món ăn vùng Tuscany gợi lên hương vị và mùi thơm của mùa hè, thì món ribollita lại được ăn truyền thống vào mùa đông. Món ăn này sánh đặc và đậm đà, được làm từ đậu trắng, cải xoăn, giăm bông và bánh mì thừa. Trước khi chế biến - đọc thêm

• Canh
• Kem hạt điều

Món súp cà chua chay này có độ sánh mịn nhờ kem hạt điều, cùng với các loại thảo mộc tươi, cần tây và hành tây tạo nên hương vị đậm đà. Để có hương vị tuyệt vời nhất, hãy sử dụng hành tây nướng. đọc thêm

Một bát súp cà chua sánh mịn của Molly Yeh là cách hoàn hảo để làm ấm cơ thể trong một ngày se lạnh. Súp có vị đậm đà, hương vị và mùi thơm nồng nàn từ tỏi, húng quế và phô mai Parmesan, tạo nên một chút vị umami, làm ấm cơ thể từ bên trong và nâng cao tinh thần. đọc thêm

Để tìm ra một loại nước sốt ngon không chứa gluten mà mọi người trên bàn ăn đều yêu thích, chúng tôi đã thử đủ loại tinh bột, bao gồm ngô, khoai tây và củ dong. Bột gạo nếp tỏ ra là lựa chọn tốt nhất. Nó mang lại hương vị tuyệt vời... đọc thêm

Món hầm này lấy cảm hứng từ súp hành kiểu Pháp, tạo nên một món ăn kèm thịnh soạn, béo ngậy vị phô mai, hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể caramel hóa hành tây trước và bảo quản trong tủ lạnh. Ngay trước khi dùng, đọc thêm

• Canh
• Nöfla

Nöfle là những chiếc bánh bao nhỏ được những người nhập cư Đức mang đến vùng Dakota (Mỹ). Tác giả công thức nấu ăn Molly Yeh gọi chúng là "bí mật được giữ kín nhất của vùng Trung Tây phía Bắc". Cô ấy làm món súp nöfle này cho con gái mình, vì trẻ em... đọc thêm

• Canh
• Mì ống phô mai

Súp hành kiểu Pháp truyền thống thường được ăn kèm với bánh mì nướng phết phô mai tan chảy, nhưng công thức này kết hợp nó với một món ăn kinh điển của Mỹ: mì ống phô mai (mac 'n' cheese). Đặt một phần mì ống phô mai lên trên mỗi phần súp và chiên trong... đọc thêm

• Nước xốt
• Lasagna

Món lasagna gà ngon nhất, mọng nước nhất và dai nhất được làm từ bốn loại phô mai: ricotta, Parmesan, mozzarella và Asiago. Đối với nước sốt, hãy sử dụng đùi gà không da, không xương. Chúng mọng nước hơn ức gà, và thịt sẽ... đọc thêm