Tôm nướng sốt Mojito chanh

Số phiếu: 6

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 194, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 17 G., carbohydrate 5 G., sợi 1 G., cholesterol 143 mg, natri 644 mg, đường 1 G.

Hải sản sinh ra là để nướng! Nước sốt ướp đặc biệt mang đến cho những xiên tôm này hương vị cam quýt nhiệt đới, trong khi lớp phủ dừa nướng, rau mùi và đậu phộng băm nhỏ tạo thêm vị tươi mát và độ giòn ngon tuyệt vời. Bạn có thể dùng những xiên tôm này như món khai vị, món chính hoặc dùng trong món taco kiểu Mexico.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (30 g) hỗn hợp ướp Mojito-Lime
1/4 cốc dầu thực vật
2 muỗng canh giấm táo hoặc giấm rượu trắng
900g tôm lớn, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và đuôi.
1/4 cốc dừa vụn không đường
1/4 chén lá rau mùi tươi, thái nhỏ
1/4 chén đậu phộng rang muối, băm nhỏ
2 quả chanh xanh, cắt thành miếng
Thiết bị đặc biệtTám xiên gỗ, dài 30 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, vụn dừa, chanh xanh, rau mùi, Đậu phộng, giấm rượu

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát lớn, trộn đều hỗn hợp nước ướp, dầu ăn, giấm và 2 muỗng canh nước. Để riêng 3 muỗng canh nước ướp để phết lên tôm. Cho tôm vào phần nước ướp còn lại và trộn đều. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.

Cho dừa bào vào chảo nhỏ chịu nhiệt và nướng, thỉnh thoảng lắc đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút. Chuyển dừa nướng sang đĩa sạch lót giấy thấm dầu và để nguội. Để riêng.
Xiên tôm vào que: luồn một que xiên qua một con tôm, rồi qua con tôm thứ hai, luân phiên hướng sao cho đuôi của con tôm thứ hai nằm ngay phía trên đầu của con tôm thứ nhất. Bạn sẽ có 8 que xiên, mỗi que có 6 con tôm.
Xé 2 miếng giấy bạc lớn và gấp mỗi miếng thành hình chữ nhật dài. Xếp chúng lên vỉ nướng, cách nhau khoảng 30 cm. Đặt xiên tôm lên vỉ nướng, sao cho phần đầu gỗ lộ ra ngoài tựa vào giấy bạc (điều này sẽ giúp xiên không bị cháy). Nướng cho đến khi mặt dưới của tôm chuyển sang màu hồng và hơi vàng, khoảng 3 đến 4 phút. Lật xiên và phết phần nước ướp đã để dành lên. Nướng tiếp cho đến khi mặt dưới chuyển sang màu hồng, thêm 3 đến 4 phút nữa. Cho tôm ra đĩa.
Cho rau mùi và đậu phộng vào dừa rồi trộn đều. Rắc hỗn hợp lên tôm và dùng kèm với chanh cắt miếng.

Taco:
Những con tôm này rất thích hợp để làm món Tacos tôm chanh Mojito..

Loại bỏ đuôi trước khi xiên tôm. Dùng kèm với bánh tortilla làm từ bột mì, kem chua, chanh và rắc thêm dừa bào, rau mùi và đậu phộng.