Tôm nướng rau củ gói giấy bạc

Số phiếu: 1

Cách chế biến món Tôm nướng rau củ trong giấy bạc

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 446, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 28 G., carbohydrate 39 G., sợi 3 G., cholesterol 231 mg, natri 928 mg, đường 2 G.

Ưu điểm của việc gói trong giấy bạc là chúng giữ trọn vẹn nước cốt và hương vị của món ăn khi nướng. Trong công thức này, nước cốt tự nhiên của tôm kết hợp với bơ, rượu vang trắng và gia vị tạo nên một loại nước dùng thơm ngon để nấu chín rau củ. Sau khi nướng xong, hãy dùng kèm với bánh mì để chấm vào nước dùng và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 củ khoai tây vàng hoặc đỏ (khoảng 600 g)
6 muỗng canh bơ không muối
2 bắp ngô tươi, cắt thành từng miếng dày 2,5 cm (hoặc 4 bắp ngô đông lạnh nhỏ)
2 tép tỏi, thái mỏng
1 muỗng canh gia vị Old Bay
450 g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng (tôm đông lạnh không cần rã đông)
1 quả chanh, bào vỏ và cắt thành lát.
0,5 cốc rượu vang trắng khô
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, ngô, khoai tây đỏ, rượu vang trắng, vỏ chanh, Gia vị Old Bay

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Cho khoai tây vào lò vi sóng và quay đến khi mềm nhưng chưa chín hẳn, khoảng 5 phút. Để nguội vài phút rồi thái hạt lựu.
Cho 4 muỗng canh bơ vào một bát lớn dùng được trong lò vi sóng và đun nóng cho đến khi tan chảy. Thêm khoai tây, ngô, tỏi và gia vị Old Bay rồi trộn đều; nêm thêm một chút muối và tiêu.

Chuẩn bị bốn miếng giấy bạc dài 45 cm. Xếp rau củ vào giữa mỗi miếng giấy bạc. Cho tôm vào cùng một bát. Rắc vỏ chanh bào, một chút muối và tiêu đen, rồi trộn đều. Cho tôm vào bát rau củ.
Rưới 2 muỗng canh rượu vang trắng lên mỗi phần rau và tôm. Cắt 2 muỗng canh bơ còn lại thành bốn phần và cho một ít vào mỗi phần ăn. Gấp hai cạnh ngắn của giấy bạc lại làm đôi; gấp các cạnh bên lên để tạo thành gói.
Nướng các gói khoai tây cho đến khi khoai tây mềm và tôm chín hẳn, khoảng 15 đến 20 phút. Lấy ra khỏi vỉ nướng và để nguội trong 5 phút. Cẩn thận mở các gói và rắc rau mùi tây lên trên; dùng kèm với lát chanh.

Thể loại: