Mì ramen tôm gói giấy bạc
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Alton Brown đã biến món ăn phổ biến trong giới sinh viên thành món ramen tự làm sang trọng với tôm và nấm trong các gói giấy bạc. Cách trình bày ấn tượng và hương vị tuyệt vời chắc chắn sẽ không làm ai thờ ơ. Mì ăn liền, nấm khô và tôm to được cho vào nước dùng kiểu Á làm từ nước tương và dầu mè, sau đó nướng trong lò nướng trong từng gói riêng biệt cho đến khi mì và nấm nở phồng, ngấm đẫm nước cốt thơm, và tôm săn chắc. Dùng ngay khi vừa lấy ra khỏi lò, cẩn thận mở gói và thưởng thức hương thơm tỏa ra.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 gói mì ăn liền
- 0,5 chén nấm khô, thái nhỏ
- 20 con tôm tươi cỡ lớn, đã bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
- 0,5 chén hành tây băm nhỏ
- 0,5 chén hành lá thái nhỏ
- 0,5 thìa cà phê ớt bột
- 0,5 thìa cà phê muối hạt
- 1 lít nước dùng rau củ
- 0,5 cốc mirin
- 1/4 chén nước tương
- 4 thìa cà phê dầu mè
- Thiết bị bổ sung4 tờ giấy bạc, dài 45 cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, nấm, mì, hành lá, nước tương, mirin (rượu gạo), dầu mè, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C.
- Chia mì thành 4 phần và xếp đều vào giữa mỗi tờ giấy bạc. Xếp nấm, tôm, hành tây, hành lá, ớt chuông và muối lên trên mì theo thứ tự sau. Gấp các cạnh và góc của giấy bạc lên để tạo thành một chiếc rổ nhỏ, chừa một lỗ ở phía trên để đổ nước sốt vào.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều nước dùng rau củ, rượu mirin, nước tương và dầu mè. Phết đều hỗn hợp chất lỏng lên các gói giấy bạc. Ép chặt giấy bạc lại, chừa một khe nhỏ cho hơi nước thoát ra. Đặt lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 15 phút. Dùng ngay khi còn nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
