kẹo dừa
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 10-12
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 10-12
Kẹo dừa là một món ăn rất phổ biến ở Thái Lan và Việt Nam. Hãy thử tự làm món ăn độc đáo này tại nhà, vì nguyên liệu khá rẻ và không hề lạ, và công thức lại vô cùng đơn giản.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,5 cốc đường
- 1/2 cốc nước
- 2 cốc vụn dừa
- Một nhúm bột bạch đậu khấu
- Màu thực phẩm dạng lỏng màu hồng, tùy chọn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đường, vụn dừa, bạch đậu khấu
Nấu món ăn theo công thức:
- Lót một khuôn nướng vuông 20x20cm bằng giấy nướng, chừa khoảng trống ở các cạnh (để dễ lấy kẹo ra khỏi khuôn hơn).
- Trong một nồi đáy dày 3000 ml, cho đường và nước vào, đun trên lửa vừa. Nấu cho đến khi hỗn hợp đạt độ đặc sệt như kẹo mềm, hoặc khi nhiệt kế đo kẹo đạt 113°C (230°F). Cho dừa, bạch đậu khấu và màu thực phẩm (nếu dùng) vào, khuấy đều. (Kẹo bơ cứng sẽ có màu hồng nhạt tinh tế.)
- Nhanh chóng dàn đều hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị, ấn chặt vào các góc. Để nguội và đông lại (quá trình này sẽ mất vài giờ!). Cắt hoặc bẻ thành những miếng vuông nhỏ và thưởng thức kẹo dừa của bạn!
Thể loại:
Công thức tương tự
