Bánh cupcake dừa nhân chanh
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh cupcake
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh cupcake
Những chiếc bánh cupcake hương dừa tinh tế, nhân kem chanh béo ngậy và phủ lớp kem bơ đặc, sánh mịn. Một món tráng miệng sang trọng được trang trí bằng vụn dừa, sẽ làm tôn lên vẻ đẹp của bất kỳ bàn tiệc nào trong dịp lễ hội.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,5 cốc dừa bào ngọt
- 520 gr. Bột khô để nướng bánh quy
- 1 gói (4 phần ăn) bột bánh pudding chanh khô
- 3 quả trứng
- 1,5 cốc sữa dừa
- 1/3 cốc dầu thực vật
- 1/4 thìa cà phê màu thực phẩm vàng
- 2 gói (mỗi gói 340 g) kem phủ (kem tươi) được làm từ kem tươi đánh bông
- 3/4 cốc đã sẵn sàng kem chanh
- 1 thìa cà phê hương dừa nhân tạo
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: vụn dừa, bột làm bánh, trứng, sữa dừa, kem, kem, chiết xuất dừa
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180°C. Lót 24 khuôn bánh muffin (đường kính 6,4 cm) bằng giấy lót; để sang một bên.
- Rải 1 cốc vụn dừa lên khay nướng. Nướng trong 6-8 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Để nguội hoàn toàn trên giá đỡ.
- Trong một tô lớn, trộn đều bột làm bánh, bột pudding ăn liền, trứng, nước cốt dừa, dầu thực vật và màu thực phẩm vàng; đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp trong 30 giây. Cạo sạch các cạnh của tô. Đánh ở tốc độ trung bình trong 2 phút nữa. Múc bột vào các khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy 3/4 khuôn. Nướng trong 15-20 phút; khi xiên tăm vào giữa bánh, tăm rút ra sạch. Để bánh nguội trong khuôn trên giá lưới trong 5 phút. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên giá lưới.
Đối với phần nhân chanh:
Trong một tô cỡ vừa, dùng phới đánh đều 1/2 cốc kem tươi và mứt chanh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.- Dùng dao sắc, rạch một đường dài khoảng 1,25 cm ở giữa mỗi chiếc bánh cupcake đã nguội. Cho nhân chanh vào túi bắt kem dùng một lần; cắt một góc của túi và bơm nhân vào bên trong bánh cupcake.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn hương dừa vào phần kem tươi còn lại và phết lên trên.
- Trộn dừa nướng với 1/2 cốc dừa chưa nướng còn lại. Rắc hỗn hợp dừa lên trên những chiếc bánh cupcake đã phủ kem.
Thể loại:
Công thức tương tự
