Làm bánh mì tự làm cùng các bé
Số phiếu: 1
Thời gian: 4 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 ổ bánh mì
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 ổ bánh mì
Làm bánh mì tươi cùng trẻ em vừa hỗn loạn vừa vui nhộn, cộng thêm mùi thơm tuyệt vời của căn bếp. Trẻ em ở mọi lứa tuổi đều có thể đong đong các nguyên liệu và cho vào túi zip. Hãy để chúng thay phiên nhau nhào bột, sau đó rèn luyện tính kiên nhẫn khi chờ bánh mì nở, nướng và nguội.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,5 cốc sữa tươi nguyên kem ấm
- 2 muỗng canh đường
- 7 g men khô hoạt tính
- 4,5 cốc bột mì, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
- 3 muỗng canh bơ tan chảy, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 1 muỗng canh muối mịn
- Thiết bị chuyên dụng: Khuôn nướng bánh mì hình chữ nhật, kích thước 22 x 12 cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho sữa, đường, men nở và 1 cốc bột mì vào một túi nhựa lớn có khóa kéo. Ép hết không khí ra khỏi túi và đóng kín miệng túi. Dùng tay nhào trộn cho đến khi các nguyên liệu được trộn đều. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 10 phút; bọt khí sẽ bắt đầu nổi lên trong hỗn hợp.
- Cho bơ đã đun chảy, muối và 3,5 cốc bột mì còn lại vào túi, buộc kín miệng túi và bóp lại bằng tay để trộn đều tất cả các nguyên liệu. Lấy bột ra khỏi túi và đặt lên mặt phẳng đã rắc bột. Nhào bột cho đến khi mịn, khoảng 5 phút.
- Phết dầu ăn vào khuôn bánh mì hình chữ nhật kích thước 22 x 12 cm và cho bột vào. Đậy bằng khăn bếp và để bột nở ở nơi ấm áp trong 2-2,5 giờ, cho đến khi bột nở cao khoảng 4 cm so với thành khuôn.
- Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F) với giá nướng đặt ở giữa. Dùng cọ phết nhẹ bề mặt bột bằng nước ấm và nướng khoảng 35 phút, cho đến khi vàng nâu. Dùng găng tay làm bếp, lấy bánh mì ra khỏi khuôn và đặt giá nướng vào giữa lò. Nướng thêm 30 phút nữa, hoặc cho đến khi gõ vào mặt trên và mặt dưới bánh nghe thấy tiếng rỗng, hoặc cho đến khi nhiệt kế đo nhanh cắm vào giữa bánh hiển thị 87°C (185°F). Chuyển bánh mì sang giá làm nguội và để nguội hoàn toàn trước khi cắt.
Thể loại:
Công thức tương tự
