Bánh mì lá xô thơm tự làm

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 49, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa G., protein 1 G., carbohydrate 7 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Bột lá xô thơm và chút hương cam tạo nên hương vị tinh tế khó cưỡng cho loại bánh mì này. Ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được theo công thức này. Kết quả là một ổ bánh mì thơm phức với kết cấu xốp nhẹ. Nướng cùng mứt cam, bánh mì này là một bữa sáng tuyệt vời, và những lát bánh mì kẹp phô mai cùng trái cây tươi sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho một buổi dã ngoại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh bột mì (khoảng) *
1/2 cốc nước cam
1/2 cốc nước
1/2 muỗng canh dầu thực vật
2 thìa cà phê vỏ cam bào
2 thìa cà phê đường
2 - 1/2 thìa cà phê men khô hoạt tính
1 thìa cà phê lá xô thơm (nghiền mịn)
1 thìa cà phê muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, bột mì, Nước cam, cây xô thơm

Nấu món ăn theo công thức:

Cho nước cam, nước, dầu thực vật, vỏ cam bào, đường, men nở, lá xô thơm và muối vào một tô lớn. Trộn đều cho đến khi men nở và đường tan hết.
Từ từ cho bột mì vào (mỗi lần 1/2 cốc) cho đến khi tạo thành một khối bột mềm.

Đổ bột ra thớt đã rắc bột mì. Nhào bột khoảng 5 phút. Thêm bột mì (mỗi lần 1 muỗng canh) nếu cần.

Cho bột vào tô đã thoa dầu và lật bột cho đến khi mặt trên được phủ một lớp dầu mỏng.

Đậy kín bột và để bột nở ở nơi ấm áp trong 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu.
Ấn bột xuống. Sau khi ấn bột xuống, đổ bột ra thớt đã rắc một ít bột mì. Nhào bột trong khoảng 2 phút để loại bỏ bọt khí.
Nặn bột thành hình ổ bánh mì và đặt vào khuôn nướng hình chữ nhật kích thước 9 x 5 x 2,5 inch đã được phết dầu mỡ. Đậy bột lại và để bột nở trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu.
Nướng ở 190°C trong 45 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.

Ghi chú *

Bột mì làm bánh mì chứa nhiều gluten hơn bột mì đa dụng. Điều này có nghĩa là bánh mì làm bằng loại bột này sẽ nở nhiều hơn. Bạn có thể tự làm bột mì làm bánh mì bằng cách thêm 3 gam gluten cho mỗi 150 gam bột mì nguyên cám được sử dụng trong công thức..