Bánh mì soda Ireland (bánh mì không men)

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 ổ bánh mì

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 205, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa G., protein 5 G., carbohydrate 37 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Bạn có thể nướng bánh mì có ruột mềm ẩm và vỏ giòn mà không cần nhào bột. Bánh mì làm từ bột nở không cần ủ; bột nở phản ứng ngay lập tức với axit lactic trong sữa chua; chỉ cần trộn chúng lại với nhau. Công thức này yêu cầu nho khô, nhưng nam việt quất khô ngâm trong nước cam cũng là một sự thay thế tuyệt vời. Vỏ cam bào nhỏ sẽ tạo thêm hương vị tươi mát độc đáo nếu bạn thích bánh mì tự làm có mùi thơm đặc trưng của bánh nướng. Khi còn ấm, bạn có thể phết bơ lên bánh mì nướng và dùng cho bữa ăn sáng muộn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 cốc bột mì cao cấp, cộng thêm một ít để làm nho khô.
4 muỗng canh đường (nếu bạn thích bánh mì ít ngọt hơn, chỉ cần dùng 2 hoặc 3 muỗng canh)
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối
55g bơ lạnh, cắt thành từng khối vuông 1cm.
1,75 cốc sữa chua lạnh, lắc đều.
1 quả trứng gà rất lớn, đánh tan nhẹ.
1 thìa cà phê vỏ cam bào mịn
1 cốc nho khô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sữa chua, Vỏ cam, nho khô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Cho bột mì, đường, bột nở và muối vào tô của máy trộn điện có gắn lưỡi trộn. Thêm bơ và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.

Đánh nhẹ bơ sữa, trứng và vỏ cam bào trong cốc đong bằng nĩa. Với máy trộn ở tốc độ thấp, từ từ đổ hỗn hợp lỏng thu được vào hỗn hợp bột. Trộn nho khô với 1 muỗng canh bột mì và nhào đều vào bột. Hỗn hợp sẽ rất ướt.
Đổ bột ra thớt đã rắc bột mì và nhào sơ để tạo thành một ổ bánh tròn. Đặt ổ bánh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và dùng dao răng cưa khía một đường chữ X nông trên mặt bánh.
Nướng trong 45-55 phút, hoặc cho đến khi que tăm cắm vào bánh rút ra thấy sạch. Khi gõ vào bánh sẽ nghe thấy tiếng rỗng.

Để nguội trên giá đỡ. Dùng khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Tiệm bánh / Bánh mì tự làm / Ẩm thực Ireland / Ina Garten

Bộ sưu tập công thức nấu ăn