Mint Julep với Nimbu Pani
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 ly cocktail
Loại cocktail này kết hợp hai thức uống vô cùng sảng khoái và tươi mát: một loại mint julep kiểu Mỹ được làm từ rượu bourbon, đường và bạc hà, và một loại nước chanh truyền thống của Ấn Độ, nimbu pani, được làm từ nước, nước cốt chanh hoặc nước cốt cam, đường và muối. Sự kết hợp giữa hương vị chanh và bạc hà bổ sung cho vị chua của rượu bourbon với vị mặn ngọt đặc trưng. Thức uống này ngon nhất khi được phục vụ với nhiều đá trong ly julep bạc, loại ly giữ lạnh lâu hơn. Tuy nhiên, nó cũng ngon và thơm không kém khi được phục vụ trong ly thường.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,5 cốc đường
- 3/4 muỗng cà phê muối đen Ấn Độ "Kala Namak"
- Nửa bó lá bạc hà tươi, thêm một ít để giã nát, và 1 nhánh để trang trí.
- 2 quả chanh tươi
- Đá bào hoặc đá vụn
- 60 ml rượu bourbon
- Nước khoáng có ga
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi nhỏ, cho 0,5 cốc nước, đường, muối đen và bạc hà vào. Đun trên lửa vừa đến lớn cho đến khi đường và muối tan hết. Lọc lấy nước siro và cho vào tủ lạnh để nguội. Bỏ lá bạc hà đi.
- Vắt 2 quả chanh vào bình và thêm siro đường đã ướp lạnh.
- Nghiền nhuyễn vài lá bạc hà thành dạng sệt ở đáy ly julep 240ml. Đổ đá vào nửa ly. Thêm 60ml siro đường và rượu bourbon. Đổ đầy ly bằng nước có ga. Khuấy đều cho đến khi bên ngoài ly bạc đóng băng.
- Khi dùng, trang trí ly julep bằng một nhánh bạc hà. Dùng phần siro còn lại để pha các loại đồ uống khác sau này.
Tác giả của công thức - Đầu bếp Maneet Chohen là tác giả của một cuốn sách dạy nấu ăn về các loại gia vị Ấn Độ, giảng viên tại một trường cao đẳng ẩm thực và chủ sở hữu một nhà hàng (Nashville, Tennessee).
Thể loại:
Công thức tương tự
