Thạch Mint Julep

Số phiếu: 4

Trên 18 tuổi! Uống quá nhiều rượu bia có hại cho sức khỏe!

Thời gian: 3 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 72, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 1 G., carbohydrate 7 G., sợi 0 G., cholesterol 10 mg, natri 5 mg, đường 7 G.

Bạn sẽ không cần đá bào cho món mint julep này: nó được làm dưới dạng thạch có cồn! Thạch được phủ kem tươi vị bạc hà và phục vụ trong ly nhỏ 30 ml. Món đồ uống hoàn hảo cho những bữa tiệc tại gia vui vẻ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

7 gam gelatin dạng bột
1/2 chén lá bạc hà tươi nén chặt + 16 lá bạc hà cỡ vừa đẹp để trang trí
0,5 cốc đường cát
0,5 cốc rượu bourbon
0,5 cốc kem tươi ướp lạnh
1,5 thìa cà phê đường bột
0,5 thìa cà phê rượu mùi bạc hà
Thiết bị đặc biệt: 16 ly nhỏ dùng một lần, mỗi ly 30 ml.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gelatin, bạc hà, rượu bourbon, rượu mùi bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt một bát cỡ vừa vào ngăn đá để làm lạnh.
Rắc đều gelatin lên 1 cốc nước lạnh trong một cái nồi cỡ vừa. Để yên cho đến khi gelatin mềm ra, khoảng 5 phút. Khuấy đều và cho lá bạc hà cùng đường cát vào. Đun trên lửa vừa, khuấy nhẹ nhàng, cho đến khi đường và gelatin tan hoàn toàn, khoảng 5 phút (không đun sôi). Lọc hỗn hợp qua rây mịn vào một cái bát cỡ vừa đặt trên đá, dùng mặt sau của thìa ấn nhẹ lên lá bạc hà để chiết xuất hết tinh chất. Cho rượu bourbon vào và để trong tủ lạnh, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi gelatin bắt đầu đặc lại, khoảng 15 phút.

Đặt 16 ly nhỏ (mỗi ly 30 ml) lên khay nướng có viền. Cho 1 lá bạc hà cỡ vừa vào mỗi ly. Trải đều hỗn hợp thạch vào các ly, sao cho ngập hoàn toàn lá bạc hà (lá sẽ nổi lên trên). Cho các ly vào tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn, khoảng 3 tiếng. Có thể chuẩn bị trước một ngày.
Đổ kem tươi vào bát đã được làm lạnh và thêm đường bột. Dùng phới lồng đánh bông cho đến khi kem bông cứng vừa phải. Nhẹ nhàng trộn đều rượu mùi vào bằng thìa silicon. Kem tươi có thể được làm trước một ngày, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Dùng lạnh, trang trí với kem tươi.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Thạch / Cocktail có cồn / Cocktail rượu whisky / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn