Salad với thịt xông khói chiên và đào nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Sự kết hợp độc đáo giữa thịt xông khói chiên giòn và đào nướng ngọt ngào tạo nên một món salad thực sự đa dạng. Chiên thịt xông khói và phết mỡ lên các lát đào, sau đó nướng hoặc áp chảo. Mỡ thịt xông khói tan chảy sẽ tạo thành một loại nước sốt salad thơm ngon khi được pha loãng với giấm, mật ong và mù tạt. Rưới nước sốt lên những lá cải xoăn mọng nước, sau đó cho đào chiên, cà chua và thịt xông khói lên trên. Rắc thêm hạt hồ đào giòn lên trên cùng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 lát thịt ức bò xông khói dày, cắt thành dải (2,5 x 0,5 cm)
Dầu thực vật dùng để chiên trong chảo nướng
4 quả đào chín vừa, cắt thành 6 miếng.
1 thìa cà phê mật ong
2 thìa cà phê mù tạt Dijon
2 muỗng canh giấm táo
Một bó cải xoăn, cắt bỏ cuống, lá thái mỏng.
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
0,5 cốc quả hồ đào rang

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt xông khói, thịt lợn, đào, Mật ong, mù tạt Dijon, giấm táo, cải xoăn, cà chua bi, quả hồ đào

Nấu món ăn theo công thức:

Cho thịt xông khói vào chảo nguội và đun trên lửa vừa. Chiên, đảo đều, cho đến khi mỡ tan chảy và thịt xông khói giòn, khoảng 10 đến 12 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu. Để nguyên phần mỡ trong chảo; sẽ còn lại khoảng hơn 4 muỗng canh mỡ.
Trong khi đó, thoa một lớp dầu mỏng lên chảo nướng và làm nóng ở lửa vừa đến lớn. Phết một ít mỡ thịt xông khói lên đào, nêm muối và tiêu. Nướng mỗi mặt khoảng 1-2 phút, cho đến khi thơm, giòn và có những vạch nướng đẹp mắt. Cho đào ra đĩa.

Trong một tô nhỏ, đánh đều mật ong, mù tạt và giấm. Từ từ cho mỡ thịt xông khói ấm vào và khuấy đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Cho bắp cải vào bát lớn và rưới nước sốt lên. Trộn đều. Nếm thử xem có đủ muối chưa. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn nếu cần. Cho bắp cải ra đĩa phục vụ và trang trí với cà chua, đào, thịt xông khói và quả hồ đào.

Tác giả của công thức - Ayesha Curry là một nữ diễn viên, đầu bếp nổi tiếng, tác giả sách dạy nấu ăn và nhân vật truyền hình người Canada gốc Mỹ.

Thể loại:

công thức / Salad / Salad nóng / Salad rau xanh / Salad trái cây / Salad với thịt

Công thức tương tự