Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Công thức salad này được lấy cảm hứng từ hương vị của bánh mì BLT (thịt xông khói, rau diếp và cà chua). Bỏ bánh mì và lấy mì ống. Trộn mì với cà chua, rau arugula và thịt xông khói chiên giòn rồi dùng cho bữa trưa hoặc bữa tối. Mì ống hình tai (orecchiette) rất lý tưởng cho món salad này; nó hấp thụ nhiều nước rau và nước sốt, làm cho món ăn càng thêm ngon miệng.

Thành phần:

• 10 lát thịt xông khói, băm nhỏ
• 1/3 cốc dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
• 1 củ hành tím nhỏ, băm nhỏ
• 220 g mì orecchiette
• 2 chén rau arugula
• 1 chén lá húng quế tươi xé nhỏ
• 3 quả cà chua cỡ vừa, thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mì orecchiette, thịt xông khói, hành tím, rau arugula, cà chua, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chiếc nồi lớn, đun sôi nước có thêm muối.
Bước 2
• Cho thịt xông khói vào chảo lớn, nguội và chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 10 phút. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo. Để riêng.
Bước 3
• Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, giấm, hành tím băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay.
Bước 4
• Cho mì vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, rửa lại dưới vòi nước lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn; cho mì vào bát cùng với nước sốt.
Bước 5
• Cho rau arugula, húng quế và cà chua vào bát rồi trộn đều. Nêm muối và tiêu, rắc thêm thịt xông khói đã chiên lên trên. Dùng ngay.

Số phiếu: 1