Salad khoai tây nướng với thịt xông khói và hành lá

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Kat Teutsch

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Salad khoai tây nướng với thịt xông khói và hành lá - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đối với món salad:

7 củ khoai tây cỡ vừa, còn vỏ, bổ làm tư
1 củ khoai lang khoai langgọt vỏ và thái nhỏ.
1/4 cốc sốt mayonnaise
1 muỗng canh mù tạt Dijon
2 thìa cà phê bột hành
2 thìa cà phê bột tỏi
1/4 thìa cà phê bột ớt cayenne
Muối hạt và tiêu đen xay tươi

Đối với nước sốt salad:

1 lát thịt xông khói, thái nhỏ
1/4 cốc dầu ô liu
2 muỗng canh màu đỏ giấm rượu
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
2 chiếc lông vũ hành lá, cắt thành từng vòng
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Muối hạt và tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, khoai lang, sốt mayonnaise, mù tạt Dijon, bột hành tây, bột tỏi, ớt cayenne xay, thịt xông khói, giấm rượu, hành lá, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Cho khoai tây vào nồi lớn và đổ nước lạnh ngập khoảng 5cm. Đun sôi và nấu trong 10 phút. Thêm khoai lang vào. Đun sôi trở lại và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa. Vớt khoai ra và để nguội.
Trong một tô, trộn đều mayonnaise, mù tạt, bột hành, bột tỏi, ớt cayenne, muối và tiêu đen cho vừa ăn. Sau khi khoai tây nguội, cho khoai tây vào hỗn hợp và khuấy đều.

Chuẩn bị nước sốt salad: Chiên thịt xông khói trong chảo trên lửa vừa cho đến khi giòn, sau đó để nguội một chút. Cho thịt xông khói đã nguội và phần mỡ chảy ra vào một bát lớn.

Thêm dầu ô liu, giấm và mù tạt rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Thêm hành lá, rau mùi tây, muối và tiêu đen cho vừa ăn, rồi khuấy lại lần nữa.
Đặt khoai tây lên vỉ nướng đã được làm nóng trước và nướng, lật mặt, trong 1-2 phút mỗi mặt. Cho khoai tây vào bát cùng với nước sốt và trộn đều. Thưởng thức món salad khoai tây nướng nóng hoặc lạnh.

Thể loại:

công thức / Nướng, thịt nướng / Rau củ và trái cây nướng / Salad / Salad nóng / Salad rau củ / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nướng / Salad khoai tây / Melissa d'Arabian

Công thức tương tự