bánh mì kẹp Patti-melt
Số phiếu: 1
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh sandwich
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh sandwich
Bánh mì kẹp thịt bò xay (patty melt) gồm hai lát bánh mì lúa mạch đen kẹp giữa hai miếng thịt bò dày, phủ bên trên là hành tây caramel hóa ngọt và cay, cùng phô mai Thụy Sĩ tan chảy. Món ăn này cực kỳ ngon ngọt, dù không dùng nước sốt nào trong quá trình làm. Để tăng thêm hương vị đậm đà, cay nồng của thịt bò, người ta cho thêm vài giọt sốt Worcestershire và một chút tiêu đen vào thịt bò xay. Sau khi làm xong, bánh mì được nướng cho đến khi phô mai tan chảy, rồi ăn ngay lập tức. Món ăn này vừa ngon miệng lại vừa no bụng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 110 g bơ
- 1 củ hành tây lớn, cắt thành nửa vòng tròn
- 0,7 kg thịt bò xay
- 5 giọt nước sốt Worcestershire
- 8 lát bánh mì lúa mạch đen
- 8 lát phô mai Thụy Sĩ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, bánh mì lúa mạch đen, Phô mai Thụy Sĩ
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo cỡ vừa, đun chảy 2 muỗng canh bơ trên lửa vừa nhỏ. Cho hành tây đã thái nhỏ vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây vàng và mềm, khoảng 20-25 phút.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn thịt bò xay, nước sốt Worcestershire, một ít muối và hạt tiêu đen. Chia thành 4 phần và nặn thành 4 miếng chả.
- Trong một chảo khác, đun chảy 2 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Chiên các miếng thịt cho đến khi chín đều cả hai mặt.
- Xếp các nguyên liệu làm bánh mì kẹp thịt theo thứ tự sau: lát bánh mì, lát phô mai, thịt viên, một phần tư củ hành phi, thêm một lát phô mai nữa, và thêm một lát bánh mì nữa.
- Trong một chảo lớn sạch, đun chảy 2 muỗng canh bơ trên lửa vừa và chiên bánh mì cho đến khi vàng nâu. Vớt bánh ra và cho thêm 2 muỗng canh bơ còn lại vào chảo.
- Cho bánh mì trở lại chảo, lật mặt. Chiên đến khi vàng giòn và phô mai tan chảy. Cắt đôi và dùng ngay!
Thể loại:
Công thức tương tự
