Bánh mì kẹp thịt Patty Melt
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 534, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 37 G., carbohydrate 40 G., sợi 10 G., cholesterol 83 mg, natri 848 mg, đường G.
Lượng calo 534, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 37 G., carbohydrate 40 G., sợi 10 G., cholesterol 83 mg, natri 848 mg, đường G.
Bánh mì kẹp thịt Patty Melt là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng của Mỹ, tương tự như bánh mì kẹp thịt phô mai (cheeseburger). Thay vì bánh mì tròn, nó sử dụng những lát bánh mì, thường là bánh mì lúa mạch đen hoặc bánh mì ngũ cốc. Sau đó, bánh mì được chiên trong chảo cho đến khi phô mai tan chảy và phủ lên miếng thịt. Bánh mì kẹp thịt Patty Melt rất thích hợp cho một bữa sáng no bụng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 300 g thịt gà tây xay nạc
- 200 g thịt thăn bò xay
- 8 lát bánh mì ngũ cốc
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 2 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng
- 300 g nấm, thái mỏng
- 2 thìa cà phê giấm balsamic
- 2 muỗng canh nước sốt Worcestershire cộng thêm 2 muỗng cà phê
- 8 lát phô mai Thụy Sĩ mỏng (55 – 90 g)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì ngũ cốc, thịt gà tây xay, thịt bò xay, Phô mai Thụy Sĩ, nấm champignon, giấm balsamic, Nước sốt Worcestershire
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng 1 thìa cà phê dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào trong 2-3 phút cho đến khi mềm.
Cho hành tây vào một bên chảo, thêm nấm và chiên trong 2 phút. Nêm muối và tiêu, rồi trộn nấm với hành tây. Chiên thêm 10 phút nữa cho đến khi hành tây vàng nâu. Thêm giấm và 2 muỗng canh nước sốt Worcestershire. Sau đó cho tất cả vào bát và đậy lại để giữ ấm. - Trong khi đó, cho tất cả thịt xay vào một cái bát và thêm 2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire còn lại. Nặn thành 4 miếng chả hình bầu dục có kích thước bằng nhau.
Lau sạch chảo và cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào. Đun nóng ở lửa vừa đến lớn. Nêm gia vị cho chả bằng muối và tiêu rồi chiên trong 4 phút, cho đến khi vàng nâu. Lật mặt và chiên mặt còn lại trong 1-2 phút. - Xếp nấm và hành tây lên 4 lát bánh mì, đặt lên trên một lát phô mai, một miếng thịt, thêm một lát phô mai nữa, và một lát bánh mì khác. Lau sạch chảo, cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào, rồi đun ở lửa vừa. Nướng bánh mì, mỗi lần hai chiếc, trong 1-2 phút, cho đến khi bánh mì vàng giòn và phô mai tan chảy. Thêm dầu nếu cần.
Thể loại:
Công thức tương tự
