Bánh ngô viên với ớt Jalapeno

Số phiếu: 4

Ảnh món ăn: Con Pulos

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.

Công thức cho món ăn vặt: bánh ngô chiên giòn với ớt jalapeño. Bánh ngô được làm từ bột làm bánh muffin готовый, bột làm bánh pancake, trứng và hạt ngô đóng hộp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Dầu thực vật dùng để chiên (khoảng 1,5 lít)
1,5 cốc bột bánh quy ngô khô
1 cốc bột bánh kếp khô
1/2 củ hành tây, thái nhỏ
1 lon (200g) ớt jalapeño đóng hộp thái nhỏ, để ráo nước (hoặc 6 quả ớt jalapeño tươi)
1 lon (450 g) bắp xay nhuyễn
2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
Muối hạt và tiêu xay tươi
Tương ớt, để phục vụ (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh kếp, hành tây, ớt jalapeno, ngô, trứng, tương ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ khoảng 3 cm dầu thực vật vào nồi chiên sâu hoặc chảo đáy dày; đun nóng đến 180°C. Làm nóng lò nướng đến 90°C.
Cho hỗn hợp ngô, bột làm bánh kếp, hành tây, ớt jalapeño, ngô xay nhuyễn và trứng vào một tô lớn; khuấy đều. Để yên trong 5 phút.

Chiên các viên bắp bằng cách thả từng thìa cà phê bột vào dầu nóng, cho đến khi vàng nâu, lật mặt, khoảng 3 phút.
Dùng muỗng thủng vớt các viên bột ra giấy thấm dầu. Sau đó đặt chúng lên khay nướng trong lò và giữ ấm trong khi chiên những viên bột còn lại. Rắc một chút muối và tiêu cho vừa ăn rồi bày ra đĩa. Dùng kèm với tương ớt.
Nếu bạn không có sẵn bột làm bánh mì ngô, bạn có thể tự làm bằng cách trộn 1 1/4 cốc và 2,5 muỗng canh bột ngô với 1,5 muỗng canh bột nở và 3/4 muỗng cà phê muối.

Thể loại:

công thức / Chiên ngập dầu / Món khai vị / món khai vị rau củ / Ẩm thực Mexico / Trisha Yearwood

Công thức tương tự