Xoài nướng với ớt Jalapeño

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 112, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 1 G., carbohydrate 17 G., sợi 2 G., cholesterol 7 mg, natri 141 mg, đường 15 G.

Món khai vị tươi sáng, mọng nước và ngon tuyệt với những lát xoài nướng caramel. Vị ngọt và thoang thoảng hương thông của xoài kết hợp hài hòa với vị cay nồng của ớt cayenne và ớt jalapeño tươi. Nước cốt chanh tạo thêm sự tươi mát sảng khoái cho toàn bộ hương vị. Để làm dịu vị cay của ớt và tạo thêm vị béo ngậy nhẹ nhàng, hãy rưới một ít kem chua lên những lát xoài trước khi dùng. Rắc thêm rau mùi tươi và dùng như món khai vị hoặc món ăn kèm với gà hoặc thịt heo nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 quả xoài
Ớt cayenne, tùy khẩu vị
Dầu ô liu để rưới lên xoài
1 quả chanh xanh, cắt đôi
0,5 cốc kem chua Mexico (hoặc 1/3 cốc kem chua trộn với 2 muỗng canh sữa)
Ớt jalapeño thái mỏng và rau mùi, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả xoài, ớt cayenne xay, chanh xanh, kem chua, ớt jalapeno, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Gọt vỏ xoài và cắt phần thịt xoài ra khỏi hạt thành những lát dày, dẹt; đặt chúng lên khay nướng. Rắc muối, tiêu đen và ớt cayenne lên các lát xoài, rồi rưới dầu ô liu. Lật các lát xoài và lặp lại.
Nướng xoài, lật một lần, cho đến khi xuất hiện các vạch nướng giòn, khoảng 2-3 phút. Cho xoài ra đĩa và rưới nước cốt chanh lên trên. Dùng kèm với kem chua và trang trí với ớt jalapeño và rau mùi.

Thể loại: