Xúc xích Mexico

Số phiếu: 5

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 8 xúc xích

Biến đổi bạn xúc xích Với phần sốt guacamole và salsa đặc sánh, Bobby Flay đã chế biến món ăn này cùng với cà chua nướng và ớt jalapeño hun khói.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Sốt bơ nghiền

2 quả bơ Hass chín, gọt vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.
3 muỗng canh hành tây đỏ băm nhỏ
2 muỗng canh dầu canola
3 muỗng canh lá rau mùi tươi thái nhỏ
1 quả ớt jalapeño lớn, băm nhỏ
1 quả chanh, vắt lấy nước cốt
Tiêu đen xay tươi
Muối

Sốt Salsa

4 cà chua mận
4 muỗng canh dầu canola
3 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
2 muỗng cà phê ớt jalapeno hun khói ngâm trong sốt adobo, xay nhuyễn.
3 muỗng canh hành tây đỏ băm nhỏ
Muối
Tiêu đen xay tươi

Xúc xích

8 xúc xích bò, gà tây hoặc gà
8 bánh mì xúc xích, cắt theo chiều dọc 3/4
1,5 muỗng canh phô mai Cheddar bào
8 quả ớt jalapeño ngâm chua thái mỏng
Khoai tây chiên bắp nghiền thô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả bơ, hành tây đỏ, rau mùi, ớt jalapeno, nước cốt chanh, cà chua mận, giấm rượu, Ớt chipotle trong sốt adobo, xúc xích, bánh mì xúc xích, phô mai cheddar, khoai tây chiên

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị nước sốt guacamole.

Trong một tô, nhẹ nhàng trộn đều bơ, ớt jalapeño, hành tây, nước cốt chanh, dầu ăn và rau mùi. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Chuẩn bị nước sốt salsa.

Làm nóng vỉ nướng. Trộn cà chua với 2 muỗng canh dầu canola và nêm muối, tiêu. Đặt lên vỉ nướng và nướng cho đến khi cà chua vàng nâu đều các mặt. Lấy ra, cắt đôi cà chua, bỏ hạt và thái nhỏ phần thịt.

Trong một bát nhỏ, trộn đều phần dầu canola còn lại, giấm, sốt ớt jalapeño và hành tây. Thêm cà chua và trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Chuẩn bị xúc xích.

Làm nóng vỉ nướng. Nướng xúc xích cho đến khi vàng nâu, khoảng 7 phút. Vớt ra đĩa. Đặt bánh mì, mặt cắt xuống dưới, lên vỉ nướng và nướng cho đến khi vàng nhẹ, khoảng 20 giây. Cho xúc xích vào bánh mì và phủ lên trên phô mai, ớt jalapeño, sốt guacamole, sốt salsa và khoai tây chiên tortilla.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Bữa tối / Thức ăn nhanh / Xúc xích / / Ẩm thực Mexico / Tex-Mex / Bobby Flay

Công thức tương tự