Đậu trắng nướng với bia gừng
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Công thức đậu trắng nướng với bia gừng
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1.700 g đậu trắng đóng hộp, đã rửa sạch.
- 720 ml bia rễ cây (một loại bia rễ cây có ga vị nhục đậu khấu), khoảng 3 muỗng canh.
- 4 lát thịt xông khói, cắt thành từng miếng 2,5cm.
- 1 củ hành trắng lớn, băm nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh gừng băm nhỏ
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 1 muỗng canh giấm táo
- 2 thìa cà phê mật mía
- 1 muỗng canh mù tạt nguyên hạt
- Một nhúm lớn ớt bột hạt tiêu
- 1/4 thìa cà phê garam masala (gia vị Ấn Độ)
- Muối hạt và tiêu xay tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu trắng, bia rễ cây, củ gừng, hành tây, tỏi, thịt xông khói, tương cà chua, giấm táo, siro, mù tạt nguyên hạt, ớt bột, garam masala
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200 độ C (400 độ F). Làm nóng chảo chống dính cỡ vừa ở lửa vừa và cho thịt xông khói vào. Chiên trong 8 phút, cho đến khi hầu hết mỡ tan chảy và thịt xông khói giòn. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Cho hành tây, tỏi và gừng vào phần mỡ đã tan chảy và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 5 phút, cho đến khi rau củ chín mềm và có màu nâu. Thêm tương cà chua và nấu thêm một phút nữa, cho đến khi màu sắc đậm hơn. - Trong một cái nồi nhỏ, cho bia gừng, giấm, mật mía, mù tạt, ớt khô và... vào. garam masalaKhuấy đều và đun sôi.
Thêm đậu và 3/4 lượng thịt xông khói giòn. Khuấy nhẹ nhàng để trộn đều, tránh làm đậu bị nát. Giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa trong 15 phút, cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Đặt chảo vào lò nướng và nướng trong 30 phút, không đậy nắp, cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Để nguội một chút, sau đó rắc phần thịt xông khói còn lại lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
