12 loại sinh tố giải khát cho mỗi tháng

Tháng Giêng: Sinh tố cam quýt nhiệt đới

Cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn 1 quả quýt đã bóc vỏ, 1 1/2 cốc dứa đông lạnh cắt miếng, 1/2 cốc xoài đông lạnh cắt miếng, 2/3 cốc nước cốt dừa không đường, 2 muỗng cà phê đường nâu nhạt, 1/4 muỗng cà phê bột nghệ và vỏ chanh bào, cùng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Rót hỗn hợp vào ly và trang trí với một lát quýt.

Tháng Hai: Sinh tố thanh long

Ngâm 1 muỗng canh hạt chia trong nước khoảng 5 phút; vớt ra để ráo. Cho vào máy xay sinh tố 1 cốc thanh long đông lạnh cắt miếng, 1 quả lê Bartlett đã gọt vỏ và thái lát, 3/4 cốc anh đào đông lạnh đã bỏ hạt, 1 muỗng canh nước cốt chanh và mật ong, cùng 2 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ, xay nhuyễn; sau đó cho hạt chia vào và trộn đều. Rót hỗn hợp ra ly và trang trí với một lát chanh.

Tháng 3: Sinh tố xanh

Xay nhuyễn 2 cốc rau xanh hỗn hợp thái nhỏ (như cải xoăn, rau bina và/hoặc cải cầu vồng), 1 1/2 cốc nước dừa lạnh, 1 cốc dứa đông lạnh thái miếng, 1 quả táo xanh gọt vỏ và thái nhỏ, 1/2 quả bơ, 2 thìa cà phê mỗi loại bột rau xanh (siêu thực phẩm), mật ong hoặc siro agave, gừng tươi bào nhỏ và nước cốt chanh, cùng 1 cốc đá cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ vào ly.

Tháng Tư: Sinh tố cà rốt gia vị

Cho vào máy xay sinh tố 1 1/2 cốc cà rốt bào (khoảng 3 củ), 1/2 cốc chuối đông lạnh thái lát và phô mai tươi, 1/4 cốc sữa hạnh nhân vani không đường, 2 muỗng canh siro phong, 1/2 muỗng cà phê vani, 1/4 muỗng cà phê quế, một nhúm nhục đậu khấu và 1 cốc đá, xay nhuyễn. Rót hỗn hợp vào ly và rắc thêm quế lên trên.

Tháng Năm: Sinh tố Margarita dâu tây

Chà xát miệng ly bằng một lát chanh; phủ đều hỗn hợp gia vị ớt bột và chanh. Xay nhuyễn 1 1/2 cốc dâu tây đông lạnh, 3/4 cốc nước cam, 1/4 cốc nước ép lô hội và 1/4 cốc hỗn hợp margarita đông lạnh với chanh cho đến khi mịn. Rót vào ly và trang trí bằng dâu tây.

Tháng Sáu: Sinh tố granola việt quất

Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn 2 cốc việt quất đông lạnh, 1 cốc sữa yến mạch, 1/4 cốc granola, 3 muỗng canh bột protein vani, 2 muỗng canh bơ hạnh nhân, 1 muỗng cà phê vani và 1/2 muỗng cà phê quế cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp vào ly và rắc granola lên trên.

Tháng 7: Sinh tố đào và mâm xôi

Bóc vỏ cam và cắt làm tư. Dùng một múi cam bào viền ly; rắc dâu tây sấy khô nghiền nhỏ lên trên. Làm lớp đào: Cho các múi cam, 1 1/2 cốc đào đông lạnh thái lát, 1 cốc nước ép đào và 1 thìa cà phê mật ong nhạt vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi mịn, thêm tối đa 1/4 cốc nước ép đào nếu cần. Đổ vào ly. Làm lớp mâm xôi: Cho 1/2 cốc mâm xôi đông lạnh, 1/3 cốc sorbet mâm xôi, 1 thìa cà phê mật ong nhạt và 1/3 cốc nước vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi mịn. Đổ lên trên lớp đào.

Tháng Tám: Sinh tố cà chua dưa hấu

Xay nhuyễn hỗn hợp gồm 1/2 cốc cà chua băm nhỏ và 1/2 cốc cà chua bi băm nhỏ, 3/4 cốc dưa hấu đông lạnh cắt khối, 1/2 cốc dâu tây đông lạnh thái lát, 2 lá húng quế lớn, 1 muỗng canh mật ong và một chút muối. Rót vào ly và trang trí với một miếng dưa hấu.

Tháng Chín: Sinh tố yến mạch sô cô la

Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn 1/4 cốc yến mạch cán dẹt hoặc yến mạch cán dẹt cho đến khi mịn, khoảng 10 giây. Thêm 1/2 cốc sữa hạnh nhân không đường với vani, 2 muỗng canh tahini và 2 muỗng canh sô cô la đen vụn, 3 quả chà là Medjool (bỏ hạt và xé nhỏ), 1/2 muỗng cà phê quế và vani, một nhúm muối và 2 cốc đá. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Rót vào ly, rắc sô cô la đen vụn và một nhúm muối lên trên.

Tháng Mười: Sinh tố cà phê sữa bí ngô

Cho 1 cốc cà phê pha lạnh vào khay làm đá và đông lạnh. Xay nhuyễn cà phê đông lạnh và 1/2 cốc đá với 3/4 cốc bí đỏ nghiền sẵn, 1 quả chuối nhỏ đông lạnh thái lát, 2/3 cốc sữa, 2 muỗng canh đường nâu nhạt và 1/4 muỗng cà phê gia vị bánh bí đỏ cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp vào ly và dùng thìa khuấy đều 2 muỗng canh sữa chua vani.

Tháng 11: Sinh tố táo nam việt quất

Xay nhuyễn trong máy xay sinh tố 1 quả táo Gala đông lạnh, đã gọt vỏ và thái lát, 3/4 cốc nước ép táo hoặc nước táo ép, 1/3 cốc nam việt quất đông lạnh, 2 muỗng canh sốt táo, 2 muỗng cà phê mật ong, một nhúm muối và 3-5 viên đá. Đổ vào ly và trang trí bằng các lát táo.

Tháng 12: Sinh tố sô cô la gia vị

Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn 3/4 cốc sữa yến mạch sô cô la, 1 quả chuối đông lạnh thái lát, 2 muỗng canh bột protein sô cô la và bơ hạt sô cô la, 1 muỗng canh bột cacao không đường, một nhúm quế và một nhúm tiêu cayenne, cùng 1 cốc đá cho đến khi hỗn hợp mịn. Rót hỗn hợp vào ly và trang trí bằng kem marshmallow và vụn cacao.