Eggnog Arita
Số phiếu: 1
Thời gian: 4 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 ly cocktail
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 ly cocktail
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 270, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 4 G., carbohydrate 28 G., sợi 0 G., cholesterol 161 mg, natri 31 mg, đường 28 G.
Lượng calo 270, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 4 G., carbohydrate 28 G., sợi 0 G., cholesterol 161 mg, natri 31 mg, đường 28 G.
Loại cocktail này được pha chế tương tự như eggnog thông thường, sử dụng kem trứng béo ngậy gọi là crème anglaise, nhưng đối với phiên bản có cồn, nó được lắc trong bình lắc với rượu brandy, rum và bourbon. Một thức uống khai vị hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc ngày lễ nào.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh pudding
- 2 cốc kem ít béo (10% chất béo)
- 6 lòng đỏ trứng
- 1/2 quả nhục đậu khấu, giã nát trong chảo dày.
- 1 quả vaniCắt dọc theo chiều dài và loại bỏ hạt.
- 1/2 cốc đường
Cocktail
- 60 ml rượu brandy
- 60 ml rượu rum
- 60 ml. rượu bourbon
- 1/2 cốc đường
- 1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem, trứng, quả vani, nhục đậu khấu, kem, rượu trứng sữa, rượu bourbon, rượu rum, rượu mạnh
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị phần kem trứng: Cho kem tươi, nhục đậu khấu và hạt vani vào một cái nồi cỡ vừa, đun sôi trên lửa vừa. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để hỗn hợp sữa nguội bớt trong 5 phút.
- Đánh đều lòng đỏ trứng và đường trong một tô. Tiếp tục đánh, thêm hỗn hợp sữa ấm, sau đó đổ lại vào nồi và đun trên lửa vừa. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 10 phút. Lọc lấy kem và để nguội đến nhiệt độ phòng. Cho vào tủ lạnh trong 4 giờ.
- Pha chế một ly cocktail: Rắc đường và nhục đậu khấu lên đĩa rồi khuấy đều. Nhúng miệng ly martini vào nước, sau đó nhúng vào hỗn hợp đường. Lặp lại cho 7 ly còn lại. Cho một nửa lượng kem trứng, rượu brandy, rượu rum và rượu bourbon vào bình lắc cùng với đá. Lắc kỹ và lọc vào 4 ly. Lặp lại với các nguyên liệu còn lại cho 4 ly còn lại.
Tác giả công thức - Elizabeth Faulkner (Elizabeth Falkner) đầu bếp bánh ngọt, nhà văn ẩm thực
Thể loại:
Công thức tương tự
