Salad củ dền nướng với quả óc chó phủ phô mai dê
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Salad củ dền nướng với quả óc chó và sốt phô mai dê - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Củ dền chiên
- 6 củ dền đỏ
- 6 củ củ dền vàng
- 2 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh tiêu đen hoặc tùy khẩu vị
- 3 muỗng canh giấm
- 3 muỗng canh dầu ô liu
Quả óc chó tráng men
- 2 muỗng canh nước
- 2 muỗng canh đường
- 1,5 cốc quả óc chó
- 2 củ hành tím, thái hạt lựu
- 3 muỗng canh lá thyme thái nhỏ
- 2 muỗng canh giấm sherry
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 120g phô mai dê
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ dền, hành tím, quả óc chó, phô mai dê, giấm sherry, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Cho củ dền vào khay nướng cùng với muối, tiêu, 3 muỗng canh giấm và 3 muỗng canh dầu ô liu. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 1 giờ. - Lấy củ dền ra khỏi lò và để nguội một chút. Dùng vài tờ khăn giấy và găng tay cao su, gọt vỏ củ dền, gọt riêng củ dền vàng và củ dền đỏ. Cắt nhỏ củ dền đỏ trên thớt lót giấy nến. Cho vào bát và để riêng. Lặp lại với củ dền vàng, cho vào một bát khác.
- Giảm nhiệt độ lò nướng xuống 150°C.
Trong một nồi cỡ vừa, đun sôi nước, đường và quả óc chó trên lửa vừa. Chắt bỏ nước và đặt quả óc chó lên khay nướng đã lót giấy nến. Nướng trong lò khoảng 12 đến 15 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội. - Chia đều hành tím và húng tây cho củ dền đỏ và củ dền vàng.
Ướp từng củ củ dền với giấm, dầu ô liu, muối và tiêu. Xếp củ dền lên đĩa lớn. Trang trí với phô mai dê vụn và quả óc chó tẩm đường.
Thể loại:
Công thức tương tự
