Salad rau bina siêu tốt cho sức khỏe với quả óc chó phủ sốt lựu.
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 140, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 4 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 300 mg, đường 6 G.
Lượng calo 140, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 4 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 300 mg, đường 6 G.
Món rau bina ăn kiêng này hoàn toàn có thể được coi là siêu thực phẩm, vì nó chỉ chứa những nguyên liệu lành mạnh, giàu vitamin và khoáng chất, và không qua chế biến. Điểm khác biệt duy nhất là quả óc chó cần được rang trong nước sốt lựu để tạo lớp vỏ giòn ngon. Kết hợp lá rau bina với cà chua, hành tây đỏ và nấm nhỏ thái lát đẹp mắt, rắc quả óc chó rang lựu lên trên, và rưới nước sốt ngay trước khi dùng để tránh cho các loại hạt giòn bị mềm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 150 g rau bina
- 120g nấm, cắt bỏ cuống và thái mỏng, khoảng 1 cốc.
- 3/4 chén cà chua bi, bổ đôi
- 1/4 cốc và 2 muỗng canh nước ép lựu
- 1 thìa cà phê đường
- 0,5 cốc quả óc chó băm nhỏ
- 1/4 chén hành tây đỏ thái mỏng
- 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau chân vịt, nấm champignon, cà chua bi, giấm rượu, nước ép lựu, quả óc chó
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo chống dính nhỏ, cho 1/4 cốc nước ép lựu, đường và 1/4 thìa cà phê muối vào. Đun sôi trên lửa vừa và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại, khoảng 5 phút. Thêm quả óc chó vào và tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi quả óc chó được phủ đều và sẫm màu trong nước sốt và toàn bộ chất lỏng trong chảo bay hơi hết, khoảng 5 phút nữa. Cho ra khay nướng và để nguội. Sau khi nguội, dùng tay tách rời các quả óc chó.
- Trong khi đó, ngâm hành tây đỏ trong nước đá khoảng 10 phút; vớt ra để ráo và thấm khô. Cho rau bina vào bát phục vụ, sau đó cho hành tây, nấm, cà chua và quả óc chó lên trên. Trong một bát khác, trộn 2 muỗng canh nước cốt còn lại với giấm, thêm 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu, rồi cho dầu ăn vào khuấy đều. Ngay trước khi dùng, rưới nước sốt lên salad và trộn đều.
Thể loại:
Công thức tương tự
