Một miếng salad với phô mai xanh và quả óc chó.

Số phiếu: 1

Cách làm - Salad miếng phô mai xanh và quả óc chó

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 386, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 10 G., carbohydrate 25 G., sợi 5 G., cholesterol 28 mg, natri 403 mg, đường 18 G.

"Tôi thích nấu những món ăn cổ điển với nhiều màu sắc và kết cấu khác nhau cho các dịp lễ. Tôi quyết định thêm nam việt quất và phô mai xanh đậm đà vào món salad này, nhưng tôi nghĩ ngôi sao thực sự là quả óc chó phủ mật ong. Tốt nhất là nên chuẩn bị nước sốt và thái nhỏ salad trước. Khi sẵn sàng dọn ra, chỉ cần bày tất cả mọi thứ lên đĩa và thưởng thức," Alex Guarnaschelli khuyên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Quả óc chó phủ mật ong

1 thìa cà phê dầu thực vật
2 muỗng canh mật ong
3/4 cốc quả óc chó cắt đôi

Xa lát

1/3 cốc sốt mayonnaise
1/4 cốc kem chua
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
140 g phô mai xanh vụn
0,5 cốc nam việt quất khô
2 cây xà lách iceberg lớn, loại bỏ lớp lá ngoài và cắt mỗi cây thành 3 miếng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau diếp iceberg, quả óc chó, nam việt quất khô, phô mai xanh, giấm rượu, Mật ong, kem chua, sốt mayonnaise

Nấu món ăn theo công thức:

Quả óc chó tráng men:

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Lót một khay nướng nhỏ bằng giấy nướng. Cho bơ và mật ong vào một bát nhỏ, trộn đều. Thêm quả óc chó và đảo đều cho ngấm gia vị. Cho hỗn hợp lên khay nướng; nướng trong 12-14 phút, đảo đều sau 14 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
Tiếp nhiên liệu:

Trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise, kem chua, giấm rượu vang đỏ và nước sốt Worcestershire. Để riêng 6 muỗng canh phô mai xanh và cho phần còn lại vào hỗn hợp nước sốt.

Xếp từng miếng salad lên đĩa. Rưới nước sốt, rắc phần phô mai xanh còn lại, nam việt quất và quả óc chó rang đường lên trên. Dùng ngay.

Tiếp nhiên liệu:
Nếu nước sốt quá đặc, hãy pha loãng với một ít sữa.