Bánh Rum Pina Colada
Số phiếu: 2
Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 10-12
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 10-12
Một món tráng miệng tuyệt vời với hương vị rượu rum, bánh Pina Colada có cồn này sẽ là một món quà hoàn hảo cho bàn tiệc của bạn. Trong công thức này, mặt trên của bánh được trang trí bằng những lát dứa ngâm siro rượu rum và quả anh đào. Phần bột bánh được làm đầy bằng pudding vani trộn với chiết xuất dừa. Tất cả những điều này làm cho chiếc bánh rượu rum này vô cùng thơm ngon và mềm ẩm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc đường cát
- 1,5 cốc rượu rum đen
- Hai lon dứa thái lát 500g (16 lát), để ráo nước.
- Một gói 450 gram hỗn hợp bánh bông lan
- 1/3 cốc dầu thực vật
- 3 quả trứng lớn
- 13 quả anh đào ngâm rượu, rửa sạch và lau khô.
- 1/4 thìa cà phê chiết xuất dừa
- Một gói bột làm bánh pudding vị vani 100g
- Thiết bị chuyên dụng: Khuôn nướng bánh muffin 12 cốc (2,8 L) và túi bắt kem có đầu tròn cỡ trung bình.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đường, rượu rum, Quả dứa, bột làm bánh, trứng, cocktail anh đào, chiết xuất dừa, bánh pudding vani
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180°C (350°F). Trong một nồi cỡ vừa, cho đường và 1 cốc rượu rum vào. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy đều thỉnh thoảng cho đến khi đường tan hết, khoảng 5 phút.
- Cho các lát dứa vào một bát cỡ vừa và đổ siro rượu rum lên trên. Để yên khoảng 30 phút cho dứa ngấm hương vị rượu rum.
- Bánh cupcake: Trong khi đó, xịt đều khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng dầu ăn chống dính. Trộn đều hỗn hợp bột làm bánh muffin, bơ, trứng, 1/2 cốc nước và 1/2 cốc rượu rum cho đến khi mịn. Vớt dứa ra khỏi siro và để siro sang một bên.
- Xếp các lát dứa nguyên vẹn (khoảng 13 lát) xuống đáy, phần giữa và thành khuôn nướng. Cắt đôi ba lát dứa còn lại và xếp chúng vào khoảng trống phía trên khuôn, phủ kín toàn bộ khuôn bằng dứa. Đặt một quả anh đào vào giữa mỗi lát dứa. Đổ bột lên trên dứa. Nướng cho đến khi que xiên cắm vào giữa bánh rút ra sạch và bánh đàn hồi trở lại khi ấn vào, khoảng 45-50 phút.
- Ngay lập tức đặt một khay chịu nhiệt lên trên khuôn bánh và úp ngược khuôn (nên dùng găng tay làm bếp). Nhấc khuôn ra và để bánh nguội hoàn toàn, khoảng 1 giờ.
- Nhân bánh: Trong khi đó, chuẩn bị bánh pudding theo hướng dẫn trên bao bì. Cho thêm chiết xuất dừa vào và khuấy đều. Cho bánh pudding vào túi bắt kem có đầu tròn cỡ vừa. Cắm đầu túi vào cạnh bánh và bơm một ít bánh pudding vào bên trong. Xoay bánh và lặp lại thao tác xung quanh. Sau đó, bơm phần bánh pudding còn lại vào lỗ ở giữa. Phết đều siro rượu rum còn lại lên toàn bộ bánh.
Thể loại:
Công thức tương tự
