Thạch rượu Pina Colada
Số phiếu: 1
Thời gian: 9 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 27
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 27
Cocktail Piña Colada của Puerto Rico là một trong những loại cocktail nhiệt đới nhất, với sự kết hợp tuyệt vời giữa dừa, dứa và rượu rum, gợi lên cảm giác về một kỳ nghỉ hè trên đảo nóng bỏng. Hãy tạo hình cho loại cocktail này thật đẹp mắt và biến nó thành thạch dứa. Món này không chỉ ngon mà còn sáng tạo – hoàn hảo cho những kỳ nghỉ hè và các bữa tiệc theo phong cách Hawaii. Để làm món thạch có cồn này, bạn cần một khuôn cắt bánh quy hình quả dứa và một ít màu thực phẩm xanh lá cây để tô màu cho những chiếc lá của những quả dứa "say xỉn".
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 gói bột thạch dứa khô 85g
- 1,5 cốc sữa dừa lạnh
- 1,5 cốc rượu rum lạnh có gia vị
- dùng phẩm màu xanh lá cây để tạo màu cho thạch.
- Thiết bị đặc biệtKhuôn cắt bánh quy hình quả dứa nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho hỗn hợp thạch vào một tô cỡ vừa. Khuấy đều với 2 cốc nước sôi cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó khuấy đều với sữa dừa và rượu rum. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng 22x32cm. Phần sữa dừa đặc sẽ nổi lên trên và tạo thành lớp vỏ. Cho vào tủ lạnh qua đêm.
- Nhúng khuôn thạch vào nước ấm (không nóng) trong 15 giây để làm mềm thạch. Dùng khuôn cắt bánh hình quả dứa để tạo hình từ thạch. Cẩn thận lấy các hình đã cắt ra khỏi khuôn và đặt lên đĩa hoặc khay nướng.
- Trộn 3-4 giọt màu thực phẩm xanh lá cây với khoảng 1 muỗng canh nước. Nhúng một miếng khăn giấy vào màu và nhẹ nhàng vỗ lên lá của các hình quả dứa cho đến khi chúng có màu xanh nhạt. Cho thạch vào tủ lạnh lại để màu khô, khoảng 30 phút; sau đó dùng.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
