Kem sorbet Pina Colada
Số phiếu: 2
Thời gian: 6 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Hãy làm món sorbet lấy cảm hứng từ loại cocktail nhiệt đới nổi tiếng, Pina Colada. Món này được làm từ nước ép dứa, kem dừa, dứa đóng hộp và một chút rượu rum đen. Chiết xuất dừa sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn rồi cho vào máy làm kem để đông lạnh. Món sorbet sẽ cực kỳ mịn màng và tràn đầy hương vị mùa hè. Hãy trình bày món tráng miệng thật ấn tượng trong những nửa quả dừa, trang trí với kem tươi vị dừa, vụn dừa, một quả anh đào và một chiếc ô cocktail nhỏ để tạo nên một món ăn độc đáo.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Kem sorbet
- 2 muỗng canh nước ép dứa
- 1 lon (425 g) kem dừa
- 1 lon (566 g) dứa cắt miếng đóng hộp ngâm trong nước ép, bỏ phần nước.
- 2 muỗng canh rượu rum đen
- 1 thìa cà phê chiết xuất dừa
- Kem dừa đánh bông, dùng kèm (xem công thức bên dưới),
- Vụn dừa, dùng kèm khi ăn.
- Quả anh đào ngâm rượu Maraschino, dùng kèm khi ăn.
Kem dừa đánh bông
- 1 cốc kem tươi đánh bông, để lạnh.
- 1/4 cốc đường bột
- 1 thìa cà phê chiết xuất dừa
- 2 muỗng canh rượu rum đen
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Nước ép dứa, kem dừa, Quả dứa, rượu rum, chiết xuất dừa, vụn dừa, cocktail anh đào, kem, đường bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho tất cả các nguyên liệu làm sorbet vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Tiếp theo, đổ hỗn hợp vào máy làm kem và quay cho đến khi sền sệt như đá bào. Cho vào tủ đông cho đến khi sorbet đông cứng. Dùng trong vỏ dừa với kem dừa đánh bông, dừa bào sợi, một quả anh đào ngâm rượu và một chiếc ô trang trí nhỏ.
Kem dừa đánh bông:
Đổ kem tươi vào tô đã được làm lạnh và bắt đầu đánh bông bằng máy đánh trứng. Thêm các nguyên liệu còn lại và đánh cho đến khi tạo thành chóp mềm. Rưới lên trên sorbet.
Thể loại:
Công thức tương tự
