Bánh mì hương thảo
Số phiếu: 1
Thời gian: 4 giờ.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 4 cái.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 4 cái.
Bánh mì hương thảo - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 7 g men khô hoạt tính
- 2 thìa cà phê đường
- 2 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 2,5 cốc bột mì nguyên cám cao cấp, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
- 2 muỗng canh khô hương thảo
- 1 thìa cà phê muối mịn
- 1/2 muỗng cà phê muối hạt và tiêu đen xay
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, hương thảo
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô lớn, trộn men, đường và 1/4 cốc nước ấm. Để yên trong 5 phút, cho đến khi hỗn hợp sủi bọt nhẹ.
- Cho 1 muỗng canh dầu ô liu, bột mì, 1,5 muỗng canh lá hương thảo, muối mịn và 3/4 chén nước ấm vào bát đựng men; khuấy đều bằng thìa gỗ.
- Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc một ít bột mì và nhào, thêm bột nếu cần, cho đến khi bột mịn và đàn hồi, khoảng 10 phút.
- Phết một lớp dầu ô liu vào một cái bát lớn. Cho bột vào bát, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ, cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu.
- Phết dầu ô liu lên 2 khay nướng. Cho bột ra mặt phẳng đã rắc nhiều bột mì và chia thành 4 phần. Rắc thêm bột mì lên trên, vo tròn từng phần bột và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị. Để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng, không đậy nắp, cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Nướng bánh mì trong lò đã được làm nóng trước ở 200°C (400°F) trong 10 phút. Sau đó, phết phần dầu ô liu còn lại (1 muỗng canh) lên trên và rắc muối hạt cùng lá hương thảo. Nướng tiếp cho đến khi bánh có màu vàng nâu, khoảng 10 phút nữa. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Dùng kèm với dầu ô liu và tiêu đen xay.
Thể loại:
Công thức tương tự
