Khoai lang và củ dền chiên giòn với muối tỏi và hương thảo.
Số phiếu: 5
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Khoai lang và củ dền chiên giòn với muối tỏi và hương thảo - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 củ khoai lang
- 2 củ dền
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê lá hương thảo băm rất nhỏ
- 2 muỗng canh muối
- 10 muỗng canh dầu thực vật
- Thiết bị đặc biệtDụng cụ thái và bào sợi, nhiệt kế đo nhiệt độ chiên ngập dầu.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, củ dền, tỏi, hương thảo, khoai tây chiên
Nấu món ăn theo công thức:
- Rửa sạch rau củ và lau khô. Để riêng ra.
Trong một bát nhỏ, trộn tỏi, hương thảo và muối. Để riêng.
Đun nóng dầu trong một chiếc chảo lớn trên lửa lớn (175°C). - Dùng máy thái lát, thái khoai tây và củ dền thành những lát rất mỏng, dày khoảng 0,4 cm.
Khi dầu nóng, cho khoảng một phần tư khoai lang vào. Chiên đến khi vàng nâu và hết sủi bọt, khoảng 2 đến 3 phút. Dùng rây hoặc muỗng có lỗ vớt khoai lang đã chiên ra khay nướng có lót giấy thấm dầu. Rắc tỏi, hương thảo và muối lên trên. Lặp lại với phần khoai lang còn lại.
Xếp khoai lang chiên lên đĩa. - Tiếp theo, nướng 1/4 củ dền trong khoảng 3 đến 4 phút. Chuyển củ dền sang khay nướng khác có lót giấy thấm dầu và rắc hỗn hợp muối lên trên. Tiếp tục làm tương tự với phần củ dền còn lại. Để nguội và chuyển các lát củ dền đã nướng ra đĩa.
Thể loại:
Công thức tương tự
