Antipasti de salumi
Số phiếu: 3
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Món khai vị trong ẩm thực Ý là một cách để làm tăng thêm sự háo hức chờ đợi bữa tối. Nhiều món khai vị nhỏ, thường được kết hợp với nhau để tăng hương vị, được bày trên một đĩa lớn. Một loại khai vị như vậy là antipasti di salumi. Trong tiếng Ý, salumi dùng để chỉ các loại thịt nguội và thịt chế biến sẵn. Để bày đĩa này, hãy thái mỏng các loại thịt ngon của Ý: prosciutto, bresaola, mortadella, sopressata. Thêm một ít phô mai. Nếu bạn đang chuẩn bị đĩa khai vị cho năm mới, bạn có thể cắt hình cây thông Noel và ngôi sao từ phô mai. Bạn cũng có thể thêm sự đa dạng cho đĩa thịt với những viên dưa hấu mọng nước. Nó độc đáo, ngon miệng và đẹp mắt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Món khai vị
- 16 lát prosciutto di Parma hoặc prosciutto San Daniele
- 16 lát bresaola với bơ, chanh và phô mai Parmesan, công thức bên dưới
- 16 lát xúc xích mortadella nhập khẩu
- 16 lát xúc xích sopressata nhập khẩu
- 100 g phô mai fontina thái mỏng, cắt thành hình cây thông Noel.
- 150g phô mai mozzarella, cắt thành từng lát dày 0,5cm, cắt hình ngôi sao.
- 1 quả dưa lưới, dùng để ăn kèm.
- 1 quả dưa lưới, dùng để ăn kèm
Thịt bresaola với bơ, chanh và phô mai parmesan
- 150 g thịt bresaola nhập khẩu, thái mỏng
- 1/4 cốc dầu ô liu
- Nước cốt của 1 quả chanh lớn
- 30 g phô mai Parmesan, bào mịn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: giăm bông, sopressata, xúc xích mortadella, Thịt bò khô, Phô mai Parmesan, Phô mai Fontina, phô mai mozzarella, dưa lưới
Nấu món ăn theo công thức:
- Sắp xếp tất cả các nguyên liệu sao cho đẹp mắt trên đĩa.
Thịt bresaola với bơ, chanh và phô mai parmesan
Xếp các lát bresaola lên đĩa lớn hoặc đĩa riêng. Rưới nước cốt chanh, dầu ô liu, rắc tiêu xay và phô mai Parmesan bào.
Tác giả của công thức - Roberta Dowling – Giảng viên ẩm thực
Thể loại:
Công thức tương tự
