50 chiếc bánh sandwich cho một bữa tiệc

Để làm món bánh mì kẹp này, hãy lấy một ổ bánh mì lớn (55-65 cm) và khoét bỏ phần ruột bên trong, chừa chỗ cho phần nhân.

1. Bánh mì kẹp thịt nhúng sốt kiểu Pháp. Cho 1 tép tỏi băm nhỏ và 2 nhánh cỏ xạ hương vào chảo nhỏ, xào sơ với dầu ô liu. Thêm 1 cốc nước dùng gà và 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire; đun nhỏ lửa cho đến khi sôi liu riu. Nhấc chảo ra khỏi bếp và thêm 450g hành tây băm nhỏ. thịt bò chiênKhuấy đều. Phết kem chua và sốt mù tạt lên nửa ổ bánh mì baguette. Cho thịt bò nướng, phô mai Gruyere bào và hành phi muối vào giữa; múc nước dùng lên trên.

2. Bánh mì kẹp Cuba. Phết mù tạt vàng lên nửa ổ bánh mì mềm. Kẹp giữa hai nửa bánh mì với 170g thịt lợn quay thái lát, giăm bông và phô mai Thụy Sĩ; thêm dưa chua lên trên. Phết bơ tan chảy lên mặt bánh mì và bọc trong giấy bạc. Ép bánh giữa hai khay nướng, đặt một chảo chịu nhiệt lên trên. Nướng trong 20 phút ở 220°C (425°F).

3. Bánh mì kẹp thịt bò phô mai Philadelphia. Phi thơm 1 củ hành tây thái mỏng trong dầu ô liu trên chảo; nêm muối và tiêu. Vớt hành tây ra và cho 450g thịt bò thái mỏng vào chảo; nấu khoảng 8 phút cho đến khi thịt chín vàng. Thêm một chút tương ớt và sốt Worcestershire. Đặt thịt bò và hành tây lên một nửa bánh mì baguette mềm; phủ lên trên bằng ớt chuông thái lát và phô mai Mỹ. Nướng bánh mì dưới lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy.

4. Bánh mì kẹp thịt bò phô mai với nấm. Làm món bánh mì kẹp thịt bò phô mai Philadelphia (số 3); thay vì thịt bò, hãy xào nấm thái lát (4 gói, mỗi gói 170 g) trong dầu ô liu cho đến khi mềm.

5. Bánh mì kẹp rau củ kiểu Trung Đông. Trộn 900g khoai lang thái lát với dầu ô liu, muối và tiêu. Nướng trong 25 phút ở 220°C cho đến khi khoai mềm. Trộn 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp và 1/2 cốc phô mai feta vụn với 1 thìa cà phê oregano khô; phết lên một nửa ổ bánh mì mềm đã nướng. Trộn 1/2 cốc tapenade Rắc ớt chuông đỏ nướng và một chút ớt bột lên trên; phết đều lên nửa còn lại. Ghép các nguyên liệu lại thành bánh mì kẹp gồm khoai lang, xà lách romaine, hành tây đỏ thái lát và ô liu.

6. Ăn kèm với rau củ nướng. Phết đều phô mai tan chảy với tỏi và thảo mộc lên hai nửa ổ bánh mì mềm. Ghép các nguyên liệu lại thành bánh mì kẹp. đĩa rau củ nướngThêm một ít rau arugula và rưới giấm balsamic lên trên.


7. Phong cách California. Ngâm 2 chén cà chua Campari cắt làm tư và 1 củ hành tây đỏ thái lát trong 1/4 chén nước. Trạm xăng Green Goddess Trong 20 phút, phết đều hỗn hợp nước sốt lên bánh mì sourdough đã cắt lát. Xếp các nguyên liệu vào bánh mì, gồm cà chua, dưa chuột thái mỏng, củ cải, ớt chuông, cà rốt và bơ, phủ lên trên là cải Brussels và khoai tây chiên kale (rắc một chút muối lên mỗi lớp rau).

8. Với rau bina và atisô. Trong máy xay thực phẩm, cho 1/2 lb rau bina thái nhỏ đã rã đông (vắt ráo nước), 1/2 lb tim atisô ngâm (vắt ráo nước), mỗi loại 1/2 cốc phô mai kem, mayonnaise, phô mai Monterey Jack bào, Parmesan và phô mai Thụy Sĩ vào. Thêm 1 thìa cà phê sốt Worcestershire, 4 cọng hành lá thái nhỏ và 1 tép tỏi. Xay nhuyễn và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Phết hỗn hợp lên hai nửa bánh mì baguette rắc mè; phủ thêm atisô và các lát phô mai Thụy Sĩ lên trên. Nướng ở nhiệt độ 400°F (200°C) cho đến khi phô mai tan chảy.

9. Với atiso và phô mai mozzarella hun khói. Trộn đều 2 chén rau arugula và 2 chén húng quế với 1/2 chén tim atisô ngâm và 1/2 chén ớt chuông đỏ nướng. Phết dầu ô liu và giấm balsamic lên hai nửa bánh mì ciabatta; kẹp 8 ounce phô mai mozzarella hun khói và xúc xích mortadella giữa hai nửa bánh, phủ hỗn hợp atisô lên trên.

10. Với gà nướng. Làm nóng 2 chén thịt gà nướng thái mỏng không da trong một cái chảo và món đậu hầm nướng Lấy từ lon (425g). Đặt lên hai nửa ổ bánh mì cùng với salad bắp cải trộn, dưa chua và khoai tây chiên vị thịt nướng.

_{Từ trái sang phải: 23. Xúc xích Chorizo ​​Mexico; 5. Bánh mì kẹp rau củ Trung Đông; 28. Gà tây, thịt xông khói và bơ.}

11. Với gà sốt Buffalo. Trộn 1/2 cốc mayonnaise và 1/4 cốc sốt cay Buffalo. Cho vào đó 3 cốc thịt gà nướng thái lát không da, 1 cốc cà rốt bào sợi và 1 cốc cần tây băm nhỏ, cùng 1/4 cốc hành lá và rau mùi tây băm nhỏ. Phết sốt phô mai xanh lên hai nửa ổ bánh mì; sau đó cho hỗn hợp gà vào.

12. Với gà rán cay. Trộn 3 cốc hỗn hợp bắp cải trộn với 1/2 cốc sốt ranch. Phết sốt lên hai nửa bánh mì baguette mềm; cho gà rán cay, bắp cải trộn và dưa chua vào giữa.

13. Với gà nướng kiểu Jamaica. Xào hành tây thái nhỏ và 1 quả ớt chuông trong dầu thực vật. Cho thêm 1/4 chén mỗi loại vào. chutney, sốt jerk Và sốt barbecueNấu trong 2 phút. Thêm 3 chén thịt gà nướng thái nhỏ, 1/4 chén rau mùi thái nhỏ và nước cốt của 1 quả chanh; đun nóng cho đến khi chín đều. Kẹp hỗn hợp giữa hai nửa bánh mì baguette cùng với rau xà lách, ớt vàng Peru và dứa.

14. Với gà Thái. Trộn 1/2 cốc mayonnaise, 1/4 cốc bơ đậu phộng, 1 muỗng canh tương ớt Sriracha và nước cốt của 2 quả chanh. Thêm 2 cốc thịt gà nướng xé nhỏ không da và xà lách iceberg, 1/2 cốc hành tây đỏ băm nhỏ và rau mùi. Chia đều hỗn hợp lên hai nửa bánh mì baguette cùng với dưa chuột thái lát và ớt jalapeño.

15. Với gà kiểu Milanese. Ướp 500g thịt ức gà với muối và tiêu; lăn qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng đánh tan và vụn bánh mì. Chiên trong dầu thực vật khoảng 2 phút mỗi mặt. Phết sốt mayonnaise lên hai nửa bánh mì Ý; nhồi thịt gà vào bên trong. rau củ vườn, rau arugula và phô mai parmesan.

16. Cordon Bleu. Làm bánh mì kẹp kiểu Milan (số 15). Phết sốt Dijonnaise lên nửa ổ bánh mì baguette; đặt bánh mì kẹp lên trên, thêm 80g giăm bông và 80g phô mai Thụy Sĩ thái lát. Nướng không đậy nắp dưới lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy.

17. Với gà kiểu Á. Làm bánh mì kẹp kiểu Milan (số 15) bằng cách sử dụng vụn bánh mì pankoTrộn 3 cốc hỗn hợp bắp cải trộn, 1/4 cốc hành lá thái nhỏ và gừng ngâm chua, 2 muỗng canh nước cốt chanh, và nước sốt ponzuPhết sốt mayonnaise trộn với bột cà ri lên một nửa bánh mì mè; phết nước sốt katsu lên nửa còn lại. teriyakiCho thịt cốt lết và salad bắp cải vào bên trong.

18. Với thịt gà và phô mai parmesan. Chuẩn bị các miếng thịt kẹp bánh mì kiểu Milan (số 15). Xếp chúng lên bánh mì Ý ấm đã cắt đôi. sốt marinaraThêm thịt cốt lết, nước sốt, phô mai mozzarella và Parmesan bào. Nướng ở lửa trên cho đến khi phô mai tan chảy.

19. Với cà tím và phô mai Parmesan. Chuẩn bị 450 gram đông lạnh miếng cà tímLàm theo hướng dẫn trên bao bì. Xếp lớp sốt marinara ấm, thịt viên, thêm sốt, phô mai mozzarella bào sợi và phô mai Parmesan lên bánh mì Ý đã cắt đôi. Nướng ở lửa lớn cho đến khi phô mai tan chảy.

20. Với thịt viên. Trộn 450g thịt bò xay, 1/2 chén vụn bánh mì và 1/2 chén phô mai Parmesan bào, 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ, 1 tép tỏi băm, muối và tiêu. Vo thành những viên tròn đường kính khoảng 2,3 cm. Chiên trong chảo chống dính với dầu ô liu trong 10 phút, đảo đều; vớt ra để ráo dầu. Thêm 3 chén sốt marinara; đun nhỏ lửa trong 30 phút. Đặt lên bánh mì Ý đã cắt đôi; rắc phô mai mozzarella và Parmesan bào lên trên. Nướng không đậy nắp ở 200°C (400°F) cho đến khi phô mai tan chảy.

21. "Pizza". Phết sốt marinara lên một nửa của 2 ổ bánh mì tỏi 12 inch. Cho lên mỗi nửa bánh 110 g xúc xích pepperoni thái lát và phô mai mozzarella. Cho lên nửa còn lại 1/2 cốc ớt chuông nướng thái lát và phô mai Asiago bào. Nướng không đậy nắp ở 200°C trong khoảng 12 phút, cho đến khi phô mai tan chảy; trộn đều với húng quế.

22. Với gà kiểu Mexico. Phết hỗn hợp mayonnaise và sốt Sriracha lên một nửa bánh mì baguette; phết lên nửa còn lại. đậu chiên lạiChuẩn bị bánh mì kẹp với 450g thịt gà nướng thái lát, thêm Sốt cà chua MexicoBao gồm bơ và củ cải thái lát, rau xà lách xé nhỏ, phô mai cotija bào sợi và ớt jalapeño ngâm chua thái lát.

23. Với xúc xích chorizo ​​Mexico. Xào 2 chén xúc xích khô băm nhỏ trong chảo cho đến khi giòn. Làm bánh mì kẹp gà kiểu Mexico (số 22) bằng cách sử dụng sốt bơ Thay mayonnaise và xúc xích chorizo ​​bằng thịt gà. Bỏ salsa và bơ.

24. Bánh mì kẹp đậu phụ cay. Trộn 1/4 cốc kem chua kiểu Mexico hoặc kem chua thông thường với 1 muỗng canh ớt chipotle băm nhỏ ngâm trong sốt adobo; phết hỗn hợp lên hai nửa bánh mì baguette nướng. Cho lên trên 450g đậu phụ nướng thái lát và 227g phô mai Muenster. Nướng không đậy nắp ở lửa lớn cho đến khi phô mai tan chảy. Ghép bánh mì với cà chua thái lát, củ cải, bơ, bắp cải đỏ và ớt jalapeño ngâm thái lát.

25. "Ban mi". Trộn 1/4 chén giấm trắng, 2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối. Thêm 1 chén mỗi loại dưa chuột bổ đôi, cà rốt và củ cải trắng thái lát, cùng 1 quả ớt Fresno thái lát; trộn đều. Phết hỗn hợp pate lên một nửa ổ bánh mì nướng đã bổ đôi; phết mayonnaise lên nửa còn lại. Cho lên trên 1,5 pound thịt gà tây thái lát, rau mùi, rau củ và nước sốt.

26. Với thịt heo teriyaki. Xào 900 gram thịt lợn băm nhỏ trong dầu ô liu. Vớt thịt lợn ra và cho 4 chén rau xào cùng 1/4 chén sốt teriyaki vào chảo; nấu đến khi rau mềm và giòn. Cho thịt lợn trở lại chảo và thêm 1 thìa cà phê dầu mè. Phết mayonnaise và sốt Sriracha lên hai nửa bánh mì mè nướng. Nhồi rau, hạt điều băm nhỏ và hành lá vào bên trong thịt lợn.

27. “BLT” trong tiếng Hàn. Rắc 2 muỗng canh đường nâu và 1 muỗng cà phê lên 16 lát thịt xông khói. Hỗn hợp ngũ vị hương Trung QuốcNướng trong 20 phút ở 190°C cho đến khi giòn. Phết sốt mayonnaise lên hai nửa bánh mì mè; nhồi thịt xông khói, kim chi đã ráo nước, lát cà chua và rau xà lách vào bên trong.

28. Với thịt gà tây, thịt xông khói và bơ. Phết sốt mayonnaise trộn với ớt chipotle băm nhỏ ngâm trong nước sốt adobo lên hai nửa bánh mì baguette Ý. Xếp các nguyên liệu vào bánh mì, thêm 450g thịt gà tây thái lát và 6 lát thịt xông khói chiên; sau đó thêm rau xà lách, bơ thái lát và cà chua.

29. Với thịt gà tây và lá oregano. Trộn 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ và 1 muỗng canh dầu ô liu với một nhúm oregano khô; rưới hỗn hợp này lên một nửa ổ bánh mì baguette Ý. Phết mayonnaise lên nửa còn lại. Xếp các nguyên liệu vào bánh mì, thêm 450g thịt gà tây thái lát, cà chua thái lát, ớt và rau xà lách.

30. Với giăm bông và phô mai mozzarella. Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn 1/2 cốc cà chua khô và dầu ô liu, 2 muỗng canh nụ bạch hoa, 1 tép tỏi và 1/2 muỗng cà phê ớt bột. Phết hỗn hợp lên hai nửa bánh mì ciabatta. Kẹp 8 ounce thịt nguội prosciutto và phô mai mozzarella thái lát giữa hai nửa bánh. Thêm rau diếp và húng quế.

31. Với cá ngừ kiểu Á. Trộn 3 lon cá ngừ (đã chắt nước), 2 muỗng canh sốt mayonnaise wasabi, 2 củ hành lá thái nhỏ, mỗi loại 1 muỗng canh nước tương, dầu mè, dầu thực vật và gừng ngâm chua thái nhỏ. Xếp các lát bơ và cà rốt bào sợi lên bánh mì mè đã cắt đôi; phủ salad cá ngừ lên trên.

32. Với xúc xích Bolognese. Chiên 450g xúc xích Bolognese thái lát trong dầu thực vật cho đến khi giòn xung quanh các cạnh. Phết tương cà, mù tạt và sốt mayonnaise lên một nửa ổ bánh mì; nhồi xúc xích, phô mai Mỹ thái lát, hành tây, rau xà lách và dưa chua vào bên trong.

33. Bánh mì sandwich kiểu Mỹ. Phết sốt mayonnaise lên hai nửa bánh mì baguette mềm; cho lên trên mỗi nửa bánh 280g thịt nguội và thịt gà tây thái lát. Thêm phô mai Mỹ thái lát, cà chua, dưa chua, hành tây đỏ, rau xà lách và khoai tây chiên. Rưới dầu ô liu và giấm lên trên.

34. Với các món ngon Ý. Trộn đều 1 1/2 chén rau arugula và 1/2 chén xà lách romaine thái nhỏ với 1/2 chén ô liu xanh băm nhỏ, húng quế và ớt chuông pimento. Rưới giấm balsamic lên bánh mì Ý đã cắt đôi. Kẹp giữa hai lát bánh mì là 8 ounce mỗi loại xúc xích mortadella, capocollo, soppressata và phô mai provolone; phủ lên trên hành tây đỏ và salad trộn.

35. Món Ý kèm món khai vị. Trộn 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ và 1 muỗng canh dầu ô liu với một nhúm oregano khô. Đặt 170 gram thịt mortadella thái lát, capocollo cay và salami lên một nửa miếng bánh mì semolina. Thêm phô mai provolone thái lát, ớt chuông đỏ nướng và xà lách iceberg thái nhỏ; rưới nước sốt vinaigrette lên trên.

36. Với thịt bò nướng. Trộn 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ và 1 muỗng canh dầu ô liu với một nhúm lá oregano khô. Phết hỗn hợp kem chua và sốt mù tạt lên một nửa ổ bánh mì Ý đã được cắt đôi. Đặt lên trên 340g (12 ounce) thịt thái lát. thịt bò nướng và 150g phô mai Havarti; thêm hành phi đóng hộp và rau arugula, rưới nước sốt giấm lên trên.

37. Món thịt bò nướng cay kiểu Nga. Làm món bánh mì kẹp thịt bò nướng (số 36) không có phô mai và nước sốt giấm. Thay vì sốt mù tạt, phết lên bánh mì 1/3 cốc tương cà và sốt mayonnaise, trộn với 1-2 muỗng canh sốt Sriracha.

38. Với thịt bò nướng và sốt Caesar. Trộn 1/2 cốc. nước sốt salad Caesar và 2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ; trộn đều với 6 chén xà lách romaine băm nhỏ và 1/4 chén phô mai Parmesan bào. Nêm muối và tiêu. Nướng 2 ổ bánh mì tỏi đông lạnh 30cm, cắt đôi, theo hướng dẫn trên bao bì. Kẹp 2 pound thịt bò nướng thái lát với xà lách.


39. "Ruben". Phết sốt Nga lên hai nửa bánh mì baguette đã rắc hạt thì là. Thêm 680 g thịt bò muối, 1,5 cốc dưa cải bắp muối chua đã ráo nước và 225 g phô mai Havarti thái lát với hạt thì là. Nướng không đậy nắp ở 200°C cho đến khi phô mai tan chảy. Thêm dưa chua.

40. Với những món ngon của New York. Phết mù tạt vàng lên hai nửa bánh mì baguette đã rắc hạt mè. Cho lên trên 350g thịt thái lát. thịt pastrami và thịt bò muối cùng 230g phô mai Jarlsberg thái lát. Thêm dưa chua, kem chua và khoai tây chiên vị thảo mộc.


41. "Sloppy Joe" Xào 1 củ hành tây băm nhỏ trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Thêm 1,5 pound thịt bò xay và 3 tép tỏi băm nhuyễn; xào cho thịt chín vàng. Khuấy đều với 1 cốc nước và 1 cốc tương cà, cùng 2 thìa cà phê bột mù tạt và... bột ớtNêm muối cho vừa ăn. Nấu trong 20 phút. Đặt lên bánh mì nướng đã cắt đôi; phủ lên trên những lát phô mai Mỹ và khoai tây chiên.

42. Với salad trứng và cà ri. Trộn 1/2 chén mayonnaise với 1,5 muỗng cà phê bột cà ri. Thêm 12 quả trứng luộc chín thái nhỏ, 1/2 chén cần tây thái nhỏ và cà rốt bào sợi, 1/4 chén hành lá thái nhỏ và rau mùi; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho hỗn hợp lên nửa ổ bánh mì mềm cùng với rau arugula và cà chua.

43. Với salad gà và thịt xông khói. Trộn 1/2 cốc mayonnaise, 1/4 cốc kem chua, rau mùi tây và hành lá thái nhỏ, cùng 2 thìa cà phê cỏ xạ hương thái nhỏ. Thêm 3 cốc thịt gà nướng xé nhỏ không da và 1 cốc cần tây thái nhỏ; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với bánh mì baguette nướng cắt đôi, cùng với thịt xông khói vụn, cà chua thái lát và rau xà lách.

44. Xúc xích Chicago. Chiên 8 xúc xích (cắt làm ba) trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Thêm 2 quả ớt chuông thái lát và 1 củ hành tây băm nhỏ; nấu cho đến khi mềm. Thêm 3 muỗng canh nước ngâm ớt chuông và 1 muỗng cà phê oregano khô; nêm muối và tiêu. Đặt lên bánh mì Ý đã cắt đôi cùng với lá xà lách và ớt chuông thái lát.

45. Với xúc xích hun khói và phô mai. Nướng 450g xúc xích hun khói (cắt đôi theo chiều dọc) cho đến khi hơi cháy xém. Phết mù tạt nâu đậm lên một nửa ổ bánh mì mềm đã nướng và phô mai cheddar đậm vị lên nửa còn lại. Xếp xúc xích, dưa cải bắp muối chua và hành tây đỏ thái lát vào bánh mì.

46. ​​​​Với xúc xích và ớt chuông. Chiên 900g trong dầu ô liu. xúc xích ÝLấy ra và cắt đôi theo chiều dọc. Cho 2 quả ớt chuông thái lát và 1 củ hành tây thái lát vào chảo và nấu trong 6 phút cho đến khi mềm; nêm muối và tiêu. Đặt xúc xích và ớt pepperoncini thái lát lên trên bánh mì Ý đã cắt đôi.

47. Với xúc xích và cải xoăn. Xào 900 gram xúc xích Ý trong dầu ô liu; vớt ra và cắt đôi theo chiều dọc. Cho 1/4 chén dầu ô liu vào chảo, sau đó cho 3 tép tỏi băm nhỏ vào; xào cho đến khi vàng. Thêm 1 bó cải xoăn non thái nhỏ; nêm muối. Đậy nắp và nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Đặt lên bánh mì Ý đã cắt đôi cùng với xúc xích. Thêm các lát phô mai provolone; nướng bánh mì kẹp dưới lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy.

48. Với thịt heo quay và cải xoăn. Ướp 1 miếng thăn lợn với 1/2 muỗng cà phê mỗi loại: ớt bột, hạt thì là giã nhỏ, oregano khô, tỏi băm và muối. Cuộn với 8 lát thịt nguội prosciutto và xoa dầu ô liu. Nướng ở 220°C (425°F) trong khoảng 25 phút, cho đến khi nhiệt kế chỉ 60°C (140°F). Để thịt nghỉ, sau đó thái lát. Làm bánh mì kẹp rapini (số 47), thay xúc xích bằng thịt lợn.

49. Với cá trê. Trộn 1/4 cốc bột mì và 1 muỗng canh... gia vị CreoleƯớp 450g phi lê cá da trơn với muối và tiêu; lăn qua hỗn hợp bột mì, sau đó nhúng vào trứng đánh tan và bột ngô. Chiên, ngập một nửa trong dầu thực vật, mỗi mặt khoảng 2 phút. Phết sốt mayonnaise và mù tạt Creole lên bánh mì Ý đã cắt đôi; kẹp cá da trơn, dưa chua, cà chua thái lát, rau xà lách thái nhỏ và tương ớt vào bánh mì.

50. Với cá ngừ và phô mai. Trộn 4 lon cá ngừ (mỗi lon 140g, để ráo nước), 1/3 cốc cần tây thái nhỏ, hành lá và sốt mayonnaise thảo mộc, 2 muỗng canh... relishaTrộn đều với tương ớt và nước cốt chanh; nêm thêm muối. Phết hỗn hợp lên một nửa ổ bánh mì mềm; xếp các lát phô mai Havarti lên trên. Nướng bánh mì kẹp đã mở dưới lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy.