Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Molly Yeh làm cho món bruschetta thêm phần hấp dẫn bằng cách thêm một nguyên liệu khai vị truyền thống—giardiniera, rau củ muối chua kiểu Ý với hương vị chua cay đặc trưng. Cô cắt ổ bánh mì làm đôi theo chiều dọc, cho các nguyên liệu lên trên, nướng rồi cắt thành từng phần—một cách làm nhanh chóng và tiện lợi.

Thành phần:

• 1 ổ bánh mì giòn nặng 450 g.
• 4 muỗng canh (57 g) bơ không muối, nhiệt độ phòng
• 2 muỗng canh (30 g) sốt mayonnaise
• 0,5 cốc (60 g) phô mai provolone bào vụn (loại phô mai cứng, ít béo làm từ sữa bò)
• 2 muỗng canh lá oregano tươi, băm nhỏ, cộng thêm một ít để trang trí khi dùng.
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi, thái nhỏ, thêm một ít để trang trí khi dùng.
• 1 muỗng canh húng quế tươi, thái nhỏ, thêm một ít để trang trí khi dùng.
• 1/4 muỗng cà phê ớt bột nghiền
• 2-3 giọt nước sốt Worcestershire
• 2 tép tỏi lớn, băm nhỏ
• 3/4 thìa cà phê muối hạt
• Vài vòng xay tiêu đen
• 1 muỗng canh (140 g) Giardiniera của ÝChắt bỏ nước và thái nhỏ rau củ.
• Phô mai Parmesan bào vụn để rắc lên trên.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì trắng, phô mai provolone, người làm vườn, sốt mayonnaise, Nước sốt Worcestershire, ớt bột, rau oregano, húng quế, tỏi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt giá nướng ở giữa lò. Làm nóng lò ở nhiệt độ 230°C (430°F). Lót giấy bạc lên khay nướng. Cắt ổ bánh mì theo chiều dọc và đặt mặt cắt lên trên khay nướng.
Bước 2
• Trong một tô nhỏ, cho bơ, mayonnaise, phô mai provolone, oregano, mùi tây, húng quế, ớt bột, sốt Worcestershire, tỏi, muối và tiêu vào, dùng thìa nhỏ khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3
• Phết đều hỗn hợp bơ lên ​​các lát bánh mì. Nướng cho đến khi phô mai chuyển sang màu vàng nâu và các cạnh bánh mì giòn. Kiểm tra sau 12 phút. Lấy ra khỏi lò.
Bước 4
• Cho rau củ đã ướp lên trên. Rắc phô mai Parmesan và các loại thảo mộc tươi. Cắt bánh mì thành từng lát và dùng ngay (2 lát mỗi phần ăn).

Số phiếu: 1

Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.