Kem dứa mềm
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Món kem dứa mềm này đã là món ăn yêu thích tại Disneyland trong hơn 30 năm, nhưng bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Bạn sẽ cần một máy làm kem. Điều đặc biệt của món tráng miệng này là nó không chứa sữa, phù hợp với hầu hết mọi người. Đồng thời, kem dứa mềm này lại vô cùng mịn và béo ngậy. Để làm món này, bạn cần một lon dứa cắt miếng ngâm siro, đường và bột pha nước dứa và thạch dứa. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, cho vào máy làm kem và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 gói (4 g) bột pha nước dứa khô (như Kool-Aid)
- 0,5 cốc đường cát
- 1 muỗng canh bột thạch dứa khô (ví dụ như Jell-O Island Pineapple)
- 1 lon (566 g) dứa cắt miếng đóng hộp ngâm siro
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả dứa, kem, Nước ép dứa, gelatin
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi nhỏ, đun sôi 1 cốc nước trên lửa lớn. Nhấc nồi ra khỏi bếp và khuấy đều hỗn hợp bột pha nước dứa, đường và bột thạch cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp vào một bát cỡ vừa đặt trên một bát nước đá lớn hơn và để nguội khoảng 5 phút.
- Trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, xay nhuyễn các miếng dứa cùng với siro cho đến khi mịn, khoảng 2 phút. Lọc qua rây lưới mịn, dùng thìa ấn phần bã dứa (bỏ phần bã còn lại). Khuấy đều phần nước đã lọc vào hỗn hợp gelatin.
- Đổ hỗn hợp dứa và gelatin vào máy làm kem và đông lạnh theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho đến khi đạt được độ đặc như kem tươi, từ 1 đến 1,5 giờ (dừng máy làm kem ở giữa chu kỳ và dùng thìa vét sạch các cạnh của thành bát bên trong).
- Cho kem vào túi bắt kem có gắn đầu bắt kem hình sao 2,5 cm và bơm vào các khuôn ramekin. Hoặc, cho kem vào hộp nhựa và đông lạnh cho đến khi đông cứng, sau đó bơm thành từng viên tròn vào các khuôn ramekin.
Thể loại:
Công thức tương tự
