Bánh quy mềm với sô cô la
Số phiếu: 20
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.
Bánh quy sô cô la mềm - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 3/4 cốc bột mì cao cấp
- 2 muỗng canh bột bắp
- 1 thìa cà phê muối mịn
- 3/4 thìa cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 240 g bơ lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ.
- 1/4 cốc đường nâu
- 1/2 cốc đường cát
- 2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
- 1,5 cốc sô cô la chip hoặc sô cô la đen thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, tinh bột, đường nâu, trứng, sôcôla, Sô cô la chip (dạng hạt)
Nấu món ăn theo công thức:
- Rây bột mì, tinh bột ngô, muối, bột nở và baking soda vào một tô lớn rồi trộn đều.
- Khuấy đều với máy trộn Đánh đều bơ, đường nâu và đường trắng ở tốc độ trung bình cho đến khi tạo thành những cục nhỏ. Không nên đánh quá kỹ. Giảm tốc độ xuống thấp và, trong khi tiếp tục trộn, từ từ cho trứng vào, sau đó cho bột mì vào. Tắt máy trộn, cho sô cô la vào bột và trộn đều bằng thìa. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 2 tiếng hoặc qua đêm.
- Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Lót hai khay nướng bằng giấy nướng. Dùng thìa múc bột lên khay nướng đã chuẩn bị, cách nhau 5 cm. Cho bánh quy vào lò nướng và nướng đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút. Tắt lò nướng và để bánh quy trong lò thêm 5 phút cho cứng lại một chút. Lấy bánh quy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
