Kem dứa cắt lát

Số phiếu: 1

Thời gian: 6 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 205, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 2 G., carbohydrate 17 G., sợi 2 G., cholesterol 33 mg, natri 43 mg, đường 13 G.

Thật tuyệt vời khi vào một ngày hè nóng bức, bạn có thể bổ đôi một quả dứa tươi và khám phá ra món kem dứa tự làm bên trong! Chưa kể, món kem này được làm mà không cần máy làm kem. Bạn có thể dùng trực tiếp hoặc lăn các cạnh của lát dứa trong dừa nướng để có một món tráng miệng mùa hè thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả dứa nặng 1,8 kg.
1 lon (200 g) sữa dừa đặc có đường
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
Một nhúm muối hạt
1 cốc kem tươi ướp lạnh
3/4 chén dừa bào ngọt, rang chín (tùy chọn)
Thiết bị đặc biệtDụng cụ gọt lõi dứa

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả dứa, sữa dừa, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt bỏ phần cuống dứa. Múc bỏ phần thịt và lõi, cẩn thận không cắt vào đáy bằng dao. Bỏ lõi đi và giữ lại phần thịt dứa. Dùng vài tờ khăn giấy thấm khô bên trong quả dứa (để kem bám dính tốt hơn), sau đó cho vào ngăn đá để làm lạnh trong khi bạn chuẩn bị kem.
Cho một nửa lượng thịt dứa (khoảng 250 g) vào máy xay sinh tố; để dành nửa còn lại cho mục đích khác. Thêm sữa dừa đặc có đường, vani và muối vào máy xay. Xay ở tốc độ cao, thỉnh thoảng cạo sạch thành tô, cho đến khi hỗn hợp rất mịn, khoảng 1 phút.

Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông cứng lại, khoảng 1 đến 2 phút. Nhẹ nhàng trộn một nửa hỗn hợp dứa vào kem tươi đã đánh bông bằng thìa cho đến khi mịn. Trộn tiếp phần hỗn hợp dứa còn lại cho đến khi mịn.
Dùng thìa múc hỗn hợp dứa vào bên trong quả dứa đã nguội. Đậy hờ bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.
Nếu dứa được đông lạnh qua đêm, hãy để rã đông trong tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi dùng. Trước khi dùng, dùng dao đầu bếp sắc bén, dài để cắt dứa thành bốn phần theo chiều dọc. Cắt bỏ phần đáy, sau đó thái mỗi phần theo chiều ngang thành các miếng dày khoảng 2,5 cm (khoảng 20 miếng). Dùng ngay. Hoặc, lăn phần rìa của mỗi miếng dứa trong dừa bào sợi.
Vụn dừa:
Trải đều hỗn hợp lên khay nướng có thành. Nướng trong lò ở nhiệt độ 175°C (350°F), thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 8-10 phút.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Món nguội / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Kem, sorbet / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn