Bánh kem lạnh với nhân giòn

Số phiếu: 1

Thời gian: 5 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10 - 12

Nếu thời tiết bên ngoài khiến bạn cảm thấy không bao giờ đủ kem, thì đã đến lúc làm bánh rồi! Thay vì đế bánh, hãy sử dụng các loại kem khác nhau, như vani và sô cô la, và kem tươi thay vì kem phủ. Quá trình này mất thời gian vì mỗi lớp cần được làm lạnh trong tủ đông, nhưng kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 lít kem vani
250 g bánh xốp sô cô la
1 chai (200-230 g) sốt sô cô la
1,5 lít kem sô cô la
5 cốc kem tươi
Rắc đường màu (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quế, kem vani, kem sô cô la, siro sô cô la, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khuôn bánh tròn có đường kính 22 cm vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút. Trong lúc đó, để một hộp kem vani ở nhiệt độ phòng cho mềm ra một chút.
Lấy khuôn ra khỏi ngăn đá. Trải đều kem vani xuống đáy khuôn và dàn đều lên thành khuôn với độ dày khoảng 1,5 cm (nếu kem quá mềm, hãy tiếp tục cho vào ngăn đá). Cho khuôn vào tủ lạnh trong 45 phút để kem đông hoàn toàn.

Trong máy xay thực phẩm, xay bánh waffle thành vụn thô. Thêm sốt sô cô la và khuấy đều (khoảng 5 vòng là đủ).
Để kem sô cô la mềm ở nhiệt độ phòng trong 15 phút. Phết lớp sô cô la lên trên kem vani (cố gắng nén chặt). Rưới thêm lớp phủ sô cô la và vụn bánh xốp lên trên. Cho vào tủ đông trong 1 giờ.
Cũng như các mẻ trước, làm mềm kem vani ở nhiệt độ phòng trong 5 phút. Phết kem lên trên lớp sô cô la giòn, ấn chặt và làm phẳng bề mặt bằng thìa. Cho vào tủ đông trong 2 giờ.
Để lấy bánh ra khỏi khuôn, hãy lau sạch bên ngoài khuôn bằng khăn nóng, dùng dao nóng lách quanh chu vi bên trong khuôn, sau đó mở các chốt và gỡ bỏ các cạnh. Nếu kem quá mềm, hãy để trong ngăn đá thêm 20 phút nữa.
Phết 3 cốc kem tươi lên lớp bánh trên cùng, dàn đều khắp bề mặt và các cạnh. Cho vào tủ lạnh 20 phút cho đến khi đông lại.
Cho 2 cốc kem tươi còn lại vào túi bắt kem có đầu hình sao. Trang trí bánh bằng kem tươi xung quanh viền, đáy và mặt trên, thêm rắc cốm nếu muốn. Cho bánh trở lại ngăn đá. Lấy bánh ra khỏi ngăn đá 15 phút trước khi dùng và cắt thành từng phần bằng dao nóng.