Bánh kem hoa oải hương
Số phiếu: 3
Thời gian: 5 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Hãy làm một chiếc bánh kem hoặc bánh nướng kem lạnh thơm ngon và tinh tế với hương thơm nhẹ nhàng của mật ong và hoa oải hương. Kem được làm trong máy làm kem bằng cách sử dụng hỗn hợp trứng sữa, mật ong hoa oải hương và hoa oải hương khô. Khi kem còn mềm, phết đều lên lớp đế nhanh làm từ bánh quy graham nghiền nát trộn với bơ và cho vào tủ đông. Trang trí bánh sau khi nướng bằng cách rắc một lớp đường hạt màu tím xung quanh viền bánh. Điều này sẽ giúp món tráng miệng trông thanh lịch hơn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2,5 cốc kem tươi
- 3/4 cốc sữa tươi nguyên kem
- 1/3 cốc mật ong hoa oải hương
- 1/4 cốc + 1 thìa canh đầy đường cát
- 2 thìa cà phê hoa oải hương khô
- 1/4 muỗng cà phê muối hạt + một nhúm muối nữa
- 4 lòng đỏ trứng lớn
- 9 mật ong bánh quy graham (1 gói)
- 5 muỗng canh (75 g) bơ, đun chảy
- Đường tím dùng để trang trí (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem, sữa, Mật ong, hoa oải hương, đường, trứng, bánh quy giòn, bơ
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm kem. Trong một cái nồi nhỏ trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, đun nóng kem tươi, sữa, mật ong, 1/4 cốc đường, hoa oải hương và một nhúm muối cho đến khi sôi nhẹ, khoảng 5 phút.
- Trong một tô cỡ vừa, đánh đều lòng đỏ trứng; từ từ đổ 1 cốc hỗn hợp kem nóng vào, khuấy liên tục. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp trứng nóng vào kem trong nồi, khuấy đều. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục bằng thìa gỗ, cho đến khi hỗn hợp trứng sữa sánh lại một chút và bám vào mặt sau của thìa, khoảng 8 phút. Lọc hỗn hợp qua rây mịn vào một tô; bỏ hoa oải hương. Đổ nước đá vào một tô lớn đến nửa tô. Cẩn thận đặt tô đựng hỗn hợp trứng sữa vào tô và để nguội, thỉnh thoảng khuấy đều hỗn hợp và thêm đá vào nước nếu cần, trong khoảng 30 phút.
- Trong khi đó, làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Xịt đều dầu ăn vào khuôn bánh nướng đường kính 22 cm (9 inch). Cho bánh quy graham, 1 muỗng canh đường đầy và 1/4 muỗng cà phê bột mì vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vào bát và trộn đều với bơ đã đun chảy. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh và ấn chặt xuống đáy và lên thành khuôn. Nướng cho đến khi bánh hơi vàng và chín, khoảng 10 đến 12 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên giá đỡ.
- Làm đông kem tươi trong máy làm kem theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho đến khi kem mềm mịn. Phết kem lên đế bánh đã nguội và rắc đường trang trí xung quanh mép. Cho vào tủ đông ít nhất 4 tiếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
