Bánh cupcake chuối nhân Nutella và kem phủ bơ đậu phộng

Số phiếu: 2

Cách làm bánh cupcake chuối nhân Nutella và phủ kem bơ đậu phộng

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh cupcake

Những chiếc bánh cupcake này hoàn hảo về mọi mặt, từ cốt bánh mềm ẩm với nhân kem chảy đến sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị chuối, sô cô la, hạt phỉ và đậu phộng. Chuối trộn vào bột không chỉ làm tăng hương vị cho bánh mà còn, cùng với kem chua, làm cho bánh mềm ẩm ngon tuyệt. Để nướng bánh, bạn cần hai khuôn nướng bánh muffin bằng kim loại, mỗi khuôn có 12 ô và giấy lót. Khi đổ bột vào khuôn, dùng thìa múc kem sô cô la Nutella vào giữa mỗi ô. Sau khi nướng, phần nhân lỏng này sẽ trở thành nhân bánh cupcake. Sau khi bánh cupcake nguội hoàn toàn, trang trí chúng bằng kem bơ trộn với bơ đậu phộng. Khách của bạn chắc chắn sẽ thích món bánh này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

2 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
165 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1,5 cốc đường cát
1 cốc chuối nghiền (2-3 quả)
3 quả trứng lớn
2 thìa cà phê chiết xuất vani
3/4 cốc kem chua
0,5 cốc Nutella

Lớp men

440 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
5 cốc đường bột
1/3 cốc bơ đậu phộng mịn
1 thìa cà phê chiết xuất vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, kem chua, đường bột, Bơ đậu phộng, sô cô la bơ hạt, chuối

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Chuẩn bị hai khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng cách lót giấy nướng vào mỗi khuôn.
Nướng bánh cupcakeTrong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 2 phút. Thêm chuối nghiền, trứng và vani; đánh cho đến khi hỗn hợp mịn. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và cho hỗn hợp bột vào làm ba lần, xen kẽ với kem chua, trộn đều sau mỗi lần thêm.

Đổ bột vào khuôn cupcake khoảng một nửa; dùng thìa múc 1 thìa cà phê Nutella vào giữa mỗi cupcake, sau đó múc thêm bột vào khuôn cho đến khi đầy ba phần tư. Nướng cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 20-25 phút. Để nguội trong khuôn khoảng 3 phút, sau đó cẩn thận úp ngược bánh ra giá đỡ và để nguội hoàn toàn.
Chuẩn bị lớp menTrong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bơ mềm mịn, khoảng 5 phút. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và từ từ cho đường bột vào đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Thêm bơ đậu phộng và vani rồi đánh cho đến khi mịn. Cho kem phủ vào túi bắt kem và trang trí lên bánh cupcake.

Tác giả của công thức - Veronica Parent

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt /

Công thức tương tự