Xương tủy nướng
Số phiếu: 25
Thời gian: 20 phút.
Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho khách của mình với một món khai vị độc đáo, hãy nướng xương tủy trong lò. Xương tủy có thể tìm thấy ở các cửa hàng bán thịt. Đó là xương từ chân bê, được lọc bỏ thịt, cắt thành từng miếng nhỏ (tốt nhất là nên nhờ người bán thịt làm điều này), nướng theo chiều dọc và được phục vụ ở dạng này với một chiếc thìa nhỏ để dễ dàng múc tủy. Điều này biến những khúc xương rẻ tiền, thường được dùng để nấu nước dùng, thành một món ăn ngon tinh tế. Theo truyền thống, món này được phục vụ với bánh mì nướng để phết tủy lên, một bát muối hạt và một đĩa salad rau xanh nhẹ. Món khai vị này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Công thức:
Đặt bánh mì thẳng đứng trên khay nướng lót giấy bạc và nướng ở 230°C trong 15 phút. Dùng thìa múc phần tủy ra, phết lên bánh mì nướng và rắc thêm muối biển.
Thể loại:
Công thức tương tự
