Pizza cá nhân trên bánh muffin kiểu Anh
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh pizza mini
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh pizza mini
Những chiếc bánh pizza nhỏ xinh, thơm ngon và bổ dưỡng này rất thích hợp để làm cùng con cái, hoặc bạn có thể làm trước và đông lạnh để khi con về nhà từ trường thì hâm nóng lại. Không cần rã đông! Đế bánh được làm từ bánh mì nướng sẵn kiểu Anh, cắt đôi theo chiều ngang. Phủ lên trên là nước sốt thơm ngon và bổ dưỡng làm từ cà chua, bí ngòi và ớt chuông, rồi rắc phô mai bào. Bạn có thể thêm bất kỳ loại topping nào bạn thích. Hướng dẫn đông lạnh và hâm nóng được ghi ở cuối công thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây, thái nhỏ (khoảng 2 chén)
- 2 củ cà rốt nhỏ, bào nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ (khoảng 2 chén)
- 1 quả bí ngòi cỡ vừa, cắt thành từng miếng dày khoảng 1,2 cm (khoảng 3 chén)
- 1 tép tỏi, thái mỏng
- 1 lon (800 g) cà chua nghiền đóng hộp
- 6 bánh muffin Anh, cắt ngang làm đôi
- 1,5 muỗng canh phô mai mozzarella bào (khoảng 170 gr)
- 1/4 chén phô mai Romano bào vụn
- Các loại topping: xúc xích pepperoni hoặc giăm bông thái lát, xúc xích hoặc thịt xông khói nướng, ô liu, bông cải xanh luộc thái nhỏ, ớt cay hoặc dứa
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, ớt ngọt, cà chua xay nhuyễn, phô mai mozzarella, Phô mai Pecorino Romano, xúc xích pepperoni, ôliu
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào, khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm và bắt đầu chuyển màu sẫm, khoảng 5 phút. Thêm cà rốt, ớt chuông và bí ngòi vào và xào, khuấy đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 15 phút. Thêm tỏi, 1 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu đen. Tiếp tục xào, khuấy đều, cho đến khi rau củ có màu vàng nâu, khoảng 10 phút.
- Thêm cà chua xay nhuyễn. Đổ 1 cốc nước vào lon cà chua rỗng và đổ vào nồi. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi rau củ rất mềm và nước sốt hơi sánh lại, khoảng 20 phút. Xay nhuyễn nước sốt bằng máy xay cầm tay hoặc chuyển sang máy xay sinh tố thông thường và xay cho đến khi mịn, dùng khăn bếp giữ hé nắp để tránh nước sốt nóng bắn ra ngoài. Nêm muối và tiêu nếu cần và để nguội. Bạn sẽ có khoảng 5 cốc nước sốt.
- Trong khi nước sốt đang sôi liu riu, xếp các nửa bánh mì English muffin thành một lớp trên khay nướng và nướng sơ trong lò nướng bánh mì hoặc lò nướng đối lưu khoảng 2-3 phút. Phết 1-2 muỗng canh nước sốt lên mỗi chiếc bánh. Trộn hai loại phô mai và rắc lên trên nước sốt. Nếu dùng ngay, thêm các loại topping tùy thích và nướng trong lò nướng bánh mì hoặc lò nướng đối lưu cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 2-3 phút.
- Nếu bạn chuẩn bị trước:
Đặt toàn bộ khay bánh pizza mini vào ngăn đá tủ lạnh và đông lạnh cho đến khi cứng lại, khoảng 1 giờ. Sau đó, chuyển bánh pizza vào túi đông lạnh cho đến khi sẵn sàng ăn. Để hâm nóng, đặt bánh pizza đông lạnh lên một miếng giấy bạc dày, thêm các loại topping tùy chọn và nướng trong lò nướng bánh mì ở 200°C (400°F) cho đến khi vàng nâu và phô mai tan chảy, 13-15 phút. - Ghi chú:
Công thức này làm ra lượng sốt nhiều hơn mức cần dùng cho 12 chiếc pizza. Bạn có thể bảo quản phần sốt còn thừa trong tủ lạnh tối đa 1 tuần và sử dụng nó trong bất kỳ món ăn nào bạn thường dùng sốt cà chua marinara; hoặc đông lạnh thành từng phần 1 cốc trong túi nhựa chuyên dụng cho thực phẩm đông lạnh.
Thể loại:
Công thức tương tự
