Bánh mì kẹp thịt bò và nấm
Số phiếu: 3
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 480, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 41 G., carbohydrate 43 G., sợi 7 G., cholesterol 55 mg, natri 836 mg, đường 0 G.
Lượng calo 480, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 41 G., carbohydrate 43 G., sợi 7 G., cholesterol 55 mg, natri 836 mg, đường 0 G.
Nấm Portobello và nước tương làm tăng thêm hương vị umami cho bánh mì kẹp thịt, làm nổi bật hoàn hảo hương vị thịt bò. Chiên sơ các miếng thịt và kẹp vào bánh mì nguyên cám (bánh muffin Anh) với phô mai Thụy Sĩ tan chảy và rau củ tươi hoặc ngâm chua. Ăn kèm với đậu edamame.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cây nấm portobello lớn, bỏ cuống và mang nấm, cắt mũ nấm thành 4 miếng.
- 340 g thịt bò xay nạc
- 1 tép tỏi, bào nhỏ
- 1 muỗng canh nước tương hơi mặn
- 1 muỗng canh + 2 muỗng cà phê dầu thực vật
- 4 lát phô mai Thụy Sĩ loại nhẹ (khoảng 60 g)
- 1 gói (400 g) đậu nành edamame đông lạnh còn vỏ
- 4 bánh muffin nguyên cám kiểu Anh, cắt đôi theo chiều ngang.
- Tương cà, lá xà lách, khoanh hành tây đỏ, rau củ muối chua thái mỏng để trang trí.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm portobello, Phô mai Thụy Sĩ, đậu edamame, thịt bò xay, bánh mì nguyên cám, nước tương, hành tây đỏ, rau xà lách
Nấu món ăn theo công thức:
- Xay nhuyễn nấm trong máy xay thực phẩm. Cho nấm đã xay vào một tô vừa, thêm thịt bò xay, tỏi, nước tương, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Trộn đều bằng tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Nặn thành bốn miếng chả dày khoảng 1,2 cm.
- Làm nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho các miếng thịt vào, nêm muối và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt cho chín tái.
- Đặt một lát phô mai Thụy Sĩ lên trên mỗi miếng thịt, đậy nắp và nấu cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 1 phút nữa. Nhấc khỏi bếp và mở nắp.
- Trong khi đó, cho đậu edamame vào bát dùng được trong lò vi sóng, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và dùng dao chọc vài lỗ trên màng bọc để hơi nước thoát ra. Quay trong lò vi sóng cho đến khi đậu edamame có màu xanh tươi và mềm, khoảng 5 phút. Bỏ màng bọc ra và trộn đều với 2 thìa cà phê dầu thực vật còn lại; nêm muối cho vừa ăn.
- Nướng bánh muffin kiểu Anh và làm bánh mì kẹp thịt với thịt viên và rau củ. Ăn kèm với đậu edamame.
Thể loại:
Công thức tương tự
