Bánh mì kẹp thịt phô mai nướng ngon ngọt

Số phiếu: 3

Cách làm bánh mì kẹp thịt nướng phô mai ngon ngọt

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 399, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 34 G., carbohydrate 33 G., sợi 5.5 G., cholesterol 81 mg, natri 815 mg, đường 9 G.

Là một lựa chọn lành mạnh hơn so với bánh mì kẹp thịt thông thường, những chiếc bánh mì kẹp này có hàm lượng chất béo thấp. Mặc dù được làm từ thịt bò xay nạc, nhưng nướng chúng dưới nắp nồi đến độ chín tái sẽ tạo ra những miếng thịt mềm và mọng nước. Khi nướng, hãy phết thêm tương cà và mù tạt để có hương vị hoàn hảo. Hành tây dùng kèm bánh mì kẹp cũng được nướng trong giấy bạc mà không cần dầu, tạo nên một chiếc bánh mì kẹp ngon và mọng nước. Hãy thưởng thức những chiếc bánh mì kẹp này với bánh mì muffin nguyên cám và tận hưởng hương vị khói đặc trưng của chúng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 củ hành tây đỏ cỡ vừa, thái mỏng.
2 muỗng canh tương cà
2 muỗng canh mù tạt
4 loại ngũ cốc nguyên hạt bánh muffin Anh, cắt ngang làm đôi
1 quả cà chua chín vừa, bỏ hạt và cắt thành 4 lát dày.
450 g thịt bò xay, 10% mỡ
55g phô mai cheddar ít béo, bào vụn (khoảng 1/2 cốc)
Dưa chuột muối, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây đỏ, tương cà, mù tạt, bánh mì kẹp thịt, cà chua, thịt bò xay, phô mai cheddar, dưa chuột muối chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao và thoa nhẹ một lớp dầu ăn lên vỉ bằng khăn giấy nhúng dầu ăn hoặc xịt dầu ăn chống dính.
Trải một miếng giấy bạc chống dính dài 45 cm lên thớt (hoặc xịt dầu ăn lên một miếng giấy bạc thông thường). Xếp hành tây lên trên, rắc 1/4 thìa cà phê muối và tiêu đen, rồi rưới 1 thìa canh nước. Gấp hai mép giấy bạc lại với nhau, gập đôi để tạo thành đường nối chặt, sau đó dán kín hai đầu còn lại. Đặt lên vỉ nướng và nướng trong 12 phút, lật một lần. Hành tây sẽ mềm và có một vài chỗ cháy xém. Cẩn thận mở phần trên của giấy bạc để hơi nước thoát ra, và tiếp tục nướng hành tây, đảo đều, cho đến khi vàng nâu và hơi cháy xém, thêm 3 phút nữa. Lấy ra khỏi bếp.

Trong khi phi hành tây, trộn tương cà và mù tạt trong một bát nhỏ. Nêm thêm tiêu cho vừa ăn.
Nướng sơ bánh muffin Anh trên vỉ nướng rồi chia chúng thành hai nửa (trên và dưới) ra 4 đĩa. Phết một ít nước sốt lên phần dưới của bánh muffin rồi xếp các lát cà chua lên trên.
Nặn thịt xay thành 4 miếng chả, đường kính khoảng 10cm và dày chưa đến 1,2cm. Nêm tổng cộng 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Đặt chả lên vỉ nướng. Nướng cho đến khi các cạnh chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 3 đến 5 phút, sau đó lật mặt. Phết đều phần sốt cà chua còn lại lên chả và rắc đều phô mai bào lên trên. Đậy nắp vỉ nướng hoặc một cái bát lớn chịu nhiệt và tiếp tục nướng cho đến khi phô mai tan chảy. Chả nên vẫn còn hơi hồng bên trong, khoảng 3 phút nữa.
Đặt một miếng thịt lên bánh mì cà chua, rắc thêm một ít hành phi lên trên, rồi úp nửa trên của bánh muffin Anh lên. Làm tương tự với các bánh burger còn lại và dùng kèm với dưa chua nếu có.

Thể loại: