Bánh mì kẹp nướng cho bữa sáng

Số phiếu: 6

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 6 phần ăn
Lượng calo 205, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 8 G., carbohydrate 10 G., sợi 1 G., cholesterol 89 mg, natri 313 mg, đường 1 G.

Những chiếc bánh mì kẹp ăn sáng này có hương vị như vừa được nướng xong ở quán ăn, nhưng lại có thêm hương vị khói nướng thơm lừng. Và vì tất cả mọi thứ đều được nấu trên một phiến đá nướng pizza duy nhất, bạn sẽ không phải rửa một đống bát đĩa bẩn. Một lợi ích khác của việc chiên trên đá: thịt xông khói giòn nhanh gấp đôi so với chiên trên bếp. Trước khi bắt đầu chiên, hãy nhớ đập trứng, chuẩn bị thịt xông khói và phết dầu mỡ lên bánh mì để đảm bảo quá trình diễn ra suôn sẻ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bơ ở nhiệt độ phòng
2 bánh muffin Anh, cắt đôi.
2 lát phô mai Mỹ
2 quả trứng lớn
4 lát thịt xông khói
Tương ớt, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt một viên đá nướng pizza có đường kính ít nhất 14 inch lên vỉ nướng. Đối với bếp nướng gas có ba đầu đốt trở lên, hãy bật tất cả các đầu đốt ở mức nhiệt cao và đóng nắp lại. Làm nóng đá cho đến khi nhiệt độ bên trong vỉ nướng đạt 500°F (260°C), khoảng 15 phút. Nếu bạn có bếp nướng than, hãy đổ đủ than vào ống khói, sau đó đốt lửa (nhớ làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất bếp nướng). Đóng nắp lại và làm nóng đá cho đến khi nhiệt độ bên trong vỉ nướng đạt 500°F (260°C), khoảng 30 phút.
Phết bơ lên mặt cắt của cả bốn nửa bánh muffin Anh. Đặt một lát phô mai lên mỗi nửa bánh ở phía dưới. Đập trứng vào một bát nhỏ và rắc 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen; không đánh trứng.

Đặt thịt xông khói vào giữa vỉ nướng, tránh xa các cạnh để tránh mỡ chảy ra quá nhiều. Đậy nắp và nướng cho đến khi thịt xông khói bắt đầu co lại và chuyển sang màu nâu ở mặt dưới, khoảng 3-4 phút. Mở nắp và lật thịt xông khói.
Đặt hai nửa bánh muffin phía dưới lên đá nướng, mặt có phô mai hướng lên trên. Đặt hai nửa bánh muffin phía trên lên đá nướng, mặt có bơ hướng xuống dưới. Cẩn thận đổ trứng vào phần trống của đá nướng (đá phải đủ nóng để lòng trắng đông lại ngay; nếu lòng trắng chảy quá nhiều, hãy dùng thìa cao su giữ chúng lại). Đậy nắp và nướng cho đến khi thịt xông khói giòn rụm, phô mai tan chảy, lòng trắng trứng đông lại và lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 3 đến 5 phút.
Nếu dùng bếp nướng gas, hãy tắt bếp. Chuyển hai nửa bánh muffin phía dưới ra đĩa. Bẻ đôi mỗi lát thịt xông khói và đặt 4 lát lên trên lớp phô mai ở mỗi nửa bánh muffin phía dưới. Dùng thìa tách lòng trắng và lòng đỏ trứng, rồi đặt lên trên thịt xông khói. Rưới thêm tương ớt nếu muốn. Đậy hai nửa bánh muffin phía trên lên trên bánh mì.

Ghi chú

Hãy nhớ kiểm tra hướng dẫn của nhà sản xuất vỉ nướng để xác định xem việc sử dụng đá nướng pizza có an toàn hay không. Để đá nguội hoàn toàn trước khi vệ sinh.

Thể loại: