Pizza phần ăn kèm nấm và rau arugula

Số phiếu: 1

Cách làm - Pizza cá nhân với nấm và rau arugula

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 624, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 27 G., carbohydrate 66 G., sợi 5 G., cholesterol 50 mg, natri 1112 mg, đường 5 G.

Pizza là một cách tuyệt vời để kết hợp hương vị thơm ngon với sức khỏe và bổ sung thêm rau xanh tươi vào chế độ ăn uống của bạn. Sự kết hợp thơm ngon của rau arugula, rau diếp đỏ và rau diếp xoăn trong nước sốt balsamic chua nhẹ sẽ tạo thêm hương vị tươi mát cho phần nhân bánh. Nấm xào là một lựa chọn thay thế lý tưởng cho các loại thịt mặn truyền thống, và để có phần nhân phong phú hơn, hãy sử dụng nhiều loại nấm khác nhau. Để có hình thức đẹp mắt, hãy làm bánh pizza nhỏ, mỗi người một phần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để phết lên bột.
600 g hỗn hợp nấm thái nhỏ
450 g bột làm pizza đã được làm lạnh ở nhiệt độ phòng.
2 muỗng canh phô mai mozzarella bào (khoảng 220 gr.)
3 tép tỏi, đập dập
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
Phô mai Parmesan bào vụn, dùng kèm khi ăn.
2 chén rau arugula nhỏ
1 cây rau diếp xoăn, cắt bỏ phần cuống và thái nhỏ.
Nửa cây rau diếp đỏ nhỏ, đã tỉa bỏ cuống và thái nhỏ.
2 thìa cà phê giấm balsamic trắng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, nấm, phô mai mozzarella, rau arugula, salad rau diếp xoăn, rau diếp xoăn, giấm balsamic

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt một khay nướng úp ngược vào giá giữa của lò nướng và khay còn lại vào phần ba dưới cùng; làm nóng lò nướng đến 260°C.
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa lớn. Cho nấm vào và rắc 1/2 muỗng cà phê muối cùng một ít tiêu đen xay. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm chín mềm và có màu nâu, khoảng 8-10 phút. Tắt bếp.

Trong khi đó, cắt bột làm pizza thành 4 phần và phết nhẹ dầu ô liu lên mỗi phần. Đặt 2 phần lên một tờ giấy nướng và cán mỏng thành hình tròn đường kính 15-20 cm. Lặp lại với hai phần bột còn lại. Rắc phô mai mozzarella lên trên và thêm nấm cùng tỏi.
Chuyển bánh pizza (cùng với giấy nướng) sang dụng cụ xúc bánh pizza hoặc khay nướng úp ngược khác, sau đó chuyển vào khay nướng đã được làm nóng trong lò. Nướng cho đến khi bánh vàng nâu và phô mai tan chảy, nổi bọt, khoảng 12-15 phút. Rắc thêm rau mùi tây và phô mai Parmesan lên trên.
Trong một tô cỡ vừa, trộn rau arugula, rau diếp xoăn và rau diếp đỏ. Rưới giấm và 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, nêm muối và tiêu, rồi trộn đều. Dùng kèm với bánh pizza.

Ghi chú

Để bột đạt đến nhiệt độ phòng trước khi nhào (khoảng 30 phút). Nếu vẫn khó kéo giãn, hãy để bột nghỉ thêm vài phút nữa.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Thức ăn nhanh / Pizza / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự