Phô mai Pecorino Romano

Thưởng thức bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng trong một chiếc bánh muffin nhỏ. Bên cạnh thịt xông khói và phô mai, một quả trứng luộc lòng đào nguyên vẹn được giấu kín ở giữa! Mỗi miếng cắn đều mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt xông khói giòn tan và phô mai cheddar Ireland mặn mà. Cùng theo dõi nhé - đọc thêm

Đây là phiên bản nhẹ nhàng hơn của món Trứng Benedict do Giada De Laurentiis chế biến. Cô ấy đã thay thế bánh mì truyền thống bằng một lát cà chua lớn dày, phủ lên trên là rau bina xay nhuyễn, một quả trứng chần và thịt nguội prosciutto chiên vụn. Một món ăn tuyệt vời dành cho - đọc thêm

Loại pizza trắng này được làm mà không dùng sốt cà chua, thay vào đó là rất nhiều nghêu tươi ngon, mọng nước được trộn với tỏi, dầu ô liu, oregano và ớt bột. Thay vì sốt, pizza được phủ lên trên bằng phô mai mozzarella bào sợi và phô mai pecorino làm từ sữa cừu, tạo nên... đọc thêm

Những chiếc bánh cuộn xúc xích thơm ngon này sẽ biến mất khỏi bàn ăn trong nháy mắt. Chúng được nướng theo một cách mới – giống như những chiếc bánh sừng bò thu nhỏ với những miếng xúc xích Ý thơm lừng, và hương vị gợi nhớ đến món "Cacio e Pepe" với phô mai và tiêu đen. Phần bột được phết kem tươi đánh bông – đọc thêm

Hãy đặt phần nhân thịt bò xay thơm ngon bên trong lớp vỏ cơm phô mai để gây ấn tượng với khách mời bằng món hầm hấp dẫn này. đọc thêm

Các nguyên liệu chính của bất kỳ loại pesto nào đều là rau thơm, các loại hạt, phô mai và dầu ăn. Hãy thử thay đổi công thức truyền thống với húng quế và hạt thông, thử kết hợp cải cầu vồng, hạnh nhân và phô mai pecorino làm từ sữa cừu. Hương vị sẽ tuyệt vời! đọc thêm

Nếu bạn làm khoai tây nghiền cho bữa tiệc ngày lễ, hãy làm cho món ăn thêm phần tinh tế bằng cách thêm phô mai Pecorino bào vụn trộn nấm truffle. Rưới kem tươi và bơ ấm lên trên, đậy kín và để yên trong vài phút cho hương vị ngấm đều. đọc thêm

• Dán
• Sốt Alfredo

Hãy làm món mì fettuccine nhanh chóng với sốt Alfredo nhẹ, béo ngậy cùng nấm và đậu Hà Lan để có hương vị tươi mát. Trang trí mỗi phần ăn với một lá xô thơm giòn. Công thức này được thiết kế cho mì tươi, nhưng nếu bạn chỉ có... đọc thêm

Đậu Hà Lan non là món ăn kèm nhẹ nhàng hoàn hảo cho bất kỳ món thịt, gia cầm hoặc cá nào. Xào chúng trong dầu ô liu hoặc bơ với vỏ chanh bào, tỏi và húng tây, rồi rắc phô mai pecorino bào lên trên. Nấu đậu ở lửa nhỏ. đọc thêm

Cà chua Sangold được ví như kẹo của các loại cà chua! Vị ngọt của chúng, kết hợp với hương vị umami của phô mai Parmesan và Pecorino, biến món mì Ý đơn giản thành một món ăn Ý ngon tuyệt vời. Thêm húng quế tươi và thưởng thức! đọc thêm

Bạn sẽ biết mình đã thành thạo món súp lơ Buffalo khi mọi người bắt đầu nói rằng nó ngon không kém gì món cánh gà cay ngon nhất từ ​​trước đến giờ! Và điều đó không có gì đáng ngạc nhiên: bông cải xanh... đọc thêm

Nấm nhồi là món khai vị đa năng, được yêu thích trong mọi sự kiện, dù là bữa tối ngày lễ, tiệc tại gia hay buổi tối xem thể thao. Và với công thức đơn giản này, bạn sẽ làm món này hết lần này đến lần khác. Nấm - đọc thêm

Nghe tên có vẻ phức tạp, nhưng đừng để bị đánh lừa! Bánh soufflé rau bina khá dễ làm, chỉ cần cẩn thận khi trộn lòng trắng trứng đã đánh bông để hỗn hợp được bông xốp. Dọn ra thưởng thức - đọc thêm

Ức gà tây có thể được chế biến một cách trang nhã và trang trọng như cả con gà, và lựa chọn này rất lý tưởng cho một buổi tụ họp nhỏ. Nhồi vào đó hỗn hợp gồm bánh mì ngô, tương ớt Calabrian, xúc xích Ý và phô mai Pecorino. đọc thêm

Thịt nguội và đậu Hà Lan là những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm nhất để làm món risotto ngon miệng và ấm áp. Rắc thêm lá bạc hà tươi và vỏ chanh bào lên trên để tạo hương vị tươi mát mùa xuân. Có thể dùng riêng hoặc ăn kèm với... đọc thêm

Chiên sơ thăn heo cho đến khi giòn và giữ được hết nước ngọt, sau đó nướng cùng cà chua bi, nho khô, tỏi và hạt thông, phủ lên trên là phô mai bào, giống như cách người Sicilia làm. Thịt heo sẽ mềm. đọc thêm

Vị ngọt tự nhiên của thì là được tăng cường khi nướng, kết hợp tuyệt vời với hương vị Địa Trung Hải của cà chua nướng nhẹ, ô liu Kalamata căng mọng và phô mai Parmesan bào mỏng giòn. Món ăn đơn giản này, mà... đọc thêm

Thịt thăn lợn, được phết mù tạt và xoa tỏi, sau đó chiên giòn rồi nướng tiếp trong lò, tạo nên phần thịt bên trong cực kỳ mềm mọng và lớp vỏ ngoài thơm ngon tuyệt vời. Cắt thịt thành từng lát mỏng - đọc thêm

• Cà tím
• Sốt thịt
• Sốt kem

Moussaka Hy Lạp là món ăn gồm một lớp cà tím mọng nước và nước sốt thịt đậm đà, được nướng cùng lớp sốt phô mai béo ngậy bên trên. Món ăn này vừa no bụng lại vừa đẹp mắt, rất thích hợp cho những dịp đặc biệt. Hãy để món moussaka sau khi nướng nghỉ một chút trước khi thưởng thức... đọc thêm

Bánh quy xốp được làm từ phô mai Pecorino Romano thơm ngon, béo ngậy và tiêu đen xay tươi, mang đến hương vị của món mì Ý nổi tiếng, cacio e pepe (mì phô mai và tiêu). Những chiếc bánh quy này rất thích hợp cho - đọc thêm

Nếu bạn quyết định nướng bông cải xanh, đừng tách bông thành từng bông nhỏ mà hãy nướng cả phần thân, cắt dọc thân thành những miếng lớn. Phần thân cũng bổ dưỡng không kém gì phần còn lại của bông cải xanh. Rưới nước sốt chanh lên bông cải xanh đã nướng. đọc thêm

Trộn mì ống đã luộc với xúc xích pepperoni, nấm cremini xào và sốt cà chua tự làm với húng quế và mùi tây, sau đó nướng dưới lớp phô mai mozzarella và pecorino. Hương vị và mùi thơm đậm đà, đầy đặn sẽ... đọc thêm

• Khoai lang nghiền
• Phủ bên trên thức ăn
• Bánh Shepherd's pie

Phần nhân thịt của món bánh Shepherd's Pie này được phủ lớp khoai lang nghiền thay vì khoai tây nghiền truyền thống. Vị ngọt tự nhiên của khoai lang kết hợp hoàn hảo với hương vị mặn mà của nó. Và lớp phủ giòn tan từ vụn bánh mì, phô mai Pecorino và Parmesan làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn... đọc thêm

Nếu bạn đã từng gọi món cải Brussels ở nhà hàng, chắc hẳn bạn đã tự hỏi, "Làm thế nào mà họ làm cho món này ngon đến vậy?" Bí quyết đã được bật mí: nướng ở nhiệt độ cao và nước sốt đậm đà. Khi cải Brussels được nướng ở nhiệt độ rất cao... đọc thêm

Những chiếc mũ nấm lớn được nhồi hỗn hợp ớt ngọt, ô liu xanh và phô mai pecorino rồi nướng lên, tạo nên món khai vị kiểu Tuscan hoàn hảo, lý tưởng cho mọi dịp lễ hội hoặc đơn giản là dùng kèm với rượu vang. Nguyên liệu tối thiểu, hương vị tối đa. đọc thêm

Nướng mì ống trong nước sốt cà chua tự làm với nấm, thịt xông khói và bốn loại phô mai—ricotta, Asiago, Parmesan và mozzarella—để tạo ra món mì nướng thơm ngon mà cả trẻ em và người lớn đều yêu thích. Để đảm bảo mì giữ được hình dạng, đọc thêm

• Sandwich
• Sốt pesto húng quế
• Ức gà ướp chiên

Hãy thử món bánh mì kẹp thịnh soạn với ức gà nướng mọng nước, sốt pesto húng quế tự làm và ớt chuông nướng. Trước khi nướng, gà được ướp trong giấm với các loại thảo mộc thơm và tỏi, giúp gà thấm đẫm hương vị tuyệt vời. Bạn có thể ướp gà với... đọc thêm

Những quả ớt chuông đầy màu sắc, bắt mắt được xào cùng bơ nâu và phô mai pecorino, ăn kèm với ức gà nướng. Công thức này bao gồm cả ớt chuông và gà nướng trong lò, vì vậy bạn tự tay chế biến tất cả các món. đọc thêm

Nấm nhồi thường được dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm, nhưng công thức này sử dụng nấm portobello cỡ lớn, một loại nấm có thịt chắc, có thể dùng làm món chính. Phần mũ nấm portobello được nhồi nhân phô mai với - đọc thêm

Món rau củ nướng ăn kèm này được chế biến hoàn toàn bằng lò vi sóng và rất phù hợp cho bữa ăn hàng ngày hoặc những dịp lễ khi lò nướng bận rộn. Bí đỏ được nướng cùng cà chua, cải cầu vồng và cỏ xạ hương, phủ bên trên là phô mai vụn. đọc thêm

Loại sốt mì ống mộc mạc này chủ yếu được làm từ một nguyên liệu: bông cải xanh. Bông cải xanh được ninh cho đến khi rất mềm, sau đó nghiền nhuyễn bằng nĩa. Chỉ cần trộn bông cải xanh nghiền nhuyễn với nước luộc mì có tinh bột và... đọc thêm

Thịt tri-tip là một loại bít tết bò tương đối rẻ tiền, rất hợp với salad. Geoffrey Zakarian ướp thịt với nước tương rồi nướng cùng hành tím trên khay nướng đã được làm nóng trước trong lò nướng cho đến khi thịt giòn, mềm và mọng nước. đọc thêm

• Sandwich
• Sốt Marinara

Nếu bạn có máy làm bánh waffle kiểu Bỉ, hãy chiêu đãi người thân yêu món ăn sáng 3 trong 1 này: bánh mì kẹp, pizza và bánh waffle. Tôi thường mô tả những chiếc bánh mì kẹp này là "pizza ăn liền". Hãy nhớ sử dụng bánh mì mềm, cắt lát sẵn mua ở cửa hàng để có kết quả tốt nhất. đọc thêm

Một phiên bản chay ngon miệng của món mì giàu protein. Món này được làm từ đậu gà và phô mai pecorino trong nước sốt cà chua nhẹ, và mỗi phần ăn được phủ lên trên bằng vụn bánh mì giòn tan, thơm mùi hương thảo. Để mọi thứ dễ dàng hơn, đọc thêm

"Món mì Ý với đậu của mẹ là một trong những món ăn nhà làm yêu thích nhất của tôi. Chúng tôi thường ăn món này vào bữa tối," nhà tạo mẫu ẩm thực Vince Camillo, tác giả của công thức, nhớ lại, "vì đó là một cách tuyệt vời để tận dụng mì Ý còn thừa. Mẹ - đọc thêm

Xúc xích Ý và nấm xào làm cho món mì nướng này trở nên đặc biệt. Và nó càng thêm đậm đà hương vị nhờ ba loại phô mai: ricotta, pecorino và mozzarella. Mỗi loại đều hoàn toàn khác nhau, kể cả về kết cấu, vì vậy bạn sẽ được thưởng thức một sự bùng nổ hương vị thực sự. đọc thêm

Tên gọi của món pasta này, acio e uova, dịch từ tiếng Ý có nghĩa là "phô mai và trứng". Món ăn truyền thống của Naples này được làm từ loại mì ngắn, hình ống trong nước sốt sánh mịn. Giống như carbonara, nước sốt cũng... đọc thêm

• Bánh nướng
• Đổ đầy

Nếu bạn còn thừa nấm chiên từ bữa tối và một hộp bột bánh ngàn lớp trong tủ đông, hãy làm món bánh nấm và phô mai đơn giản nhưng ngon tuyệt này. Chúng rất thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ trong ngày. đọc thêm

Món mì nướng này có tất cả những gì bạn yêu thích ở món lasagna: nước sốt thịt đậm đà, phô mai ricotta béo ngậy và phô mai mozzarella tan chảy sủi bọt quanh các cạnh. Nhưng thay vì mì lasagna sợi dẹt, nó sử dụng mì mostaccioli, một loại mì penne (hình lông vũ) với... đọc thêm

Hạt phỉ rang giúp làm nổi bật hương vị thơm ngon của mì ống nguyên cám trong công thức này. Thêm rau arugula cay, phô mai pecorino và một chút nước cốt chanh để tạo nên món mì Ý nhanh chóng và ngon miệng, hoàn hảo cho mọi dịp, từ bữa tối nhanh gọn đến... đọc thêm

• Nước ướp
• Hỗn hợp gia vị Memphis
• Sữa chua chấm với thảo mộc

Với công thức này, tốt nhất nên sử dụng cánh gà nguyên con lớn, không cắt, để chúng có đủ thời gian ngấm hương vị khói mà không bị khô. Cánh gà được ướp trong vài giờ với hỗn hợp nước cốt chanh, ớt cayenne và đường, sau đó hun khói ở nhiệt độ... đọc thêm

Món mì Ý đơn giản, kinh điển này giờ đây trở nên dễ dàng hơn: tất cả các nguyên liệu được nấu cùng nhau trong một nồi. Nước sốt sẽ cô đặc lại trong khi mì đang chín, vì vậy bạn không cần phải chắt nước! Không cần phải đợi nước sôi trước khi cho mì vào— đọc thêm

Món atiso nhồi hầm này sẽ là điểm nhấn thực sự trên bàn tiệc ngày lễ của bạn. Khách của bạn sẽ thích thú khi bóc vỏ và nếm thử những cánh atiso mềm mại, bên trong là những miếng vụn bánh mì tỏi thơm lừng. Nếu bạn thích món gì đó đậm đà hơn, đọc thêm

Loại sốt sánh mịn này được làm từ cải xoăn, hạt điều và phô mai pecorino, chỉ mất 10 phút để hoàn thành. Đơn giản chỉ cần xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn. Đây là một lựa chọn tuyệt vời, nhẹ nhàng hơn so với sốt pesto húng quế truyền thống. đọc thêm

Món súp sánh mịn này chứa đầy bông cải xanh và cải xoăn tốt cho sức khỏe. Súp được làm đặc bằng một chút khoai tây và bơ, cho vào ở bước cuối cùng. Khi dùng, rắc thêm bánh mì nướng giòn và phô mai Pecorino Romano bào vụn lên trên. đọc thêm

Những viên thịt này dai và mọng nước ngay cả khi không có bánh mì. Bí quyết nằm ở hạt điều! Một món quà tuyệt vời cho những người ăn kiêng không chứa gluten. Tuy nhiên, hương vị vẫn giống như thịt viên truyền thống. Có thể dùng làm món khai vị hoặc... đọc thêm

• Thịt viên
• Bánh mì kẹp

Jeff Mauro làm phần nhân cho những chiếc bánh mì kẹp này từ thịt viên xay. Chúng vô cùng mọng nước và đậm đà. Nước sốt jardiniera tự làm cay nồng của Jeff tạo thêm chút hương vị đặc biệt. Bạn có thể thay thế bằng dưa chua Ý mua sẵn. đọc thêm

Hãy làm một loại sốt kem thơm ngon bằng cách trộn phô mai ricotta với sốt pesto húng quế tươi tự làm, hạt phỉ, vỏ cam bào và phô mai pecorino. Dùng làm nước chấm với các món khai vị, phết lên bánh mì hoặc trộn với mì pasta. đọc thêm

Hãy thay thế các nguyên liệu của món pesto truyền thống bằng một loại pesto hoàn toàn khác, nhưng vẫn ngon không kém, và lại rẻ hơn so với công thức gốc. Thay vì húng quế, hãy thêm rau arugula có vị cay nồng, và thay thế hạt thông bằng các loại hạt thơm khác... đọc thêm

Nếu bạn có sẵn một khối bột làm pizza готовый, bạn có thể nướng một món mới lạ và độc đáo một cách nhanh chóng và dễ dàng. Với loại pizza này, bạn không cần sốt cà chua. Thay vào đó, hãy sử dụng khoai tây nghiền còn thừa từ bữa tối hôm qua và phủ lên trên bằng... đọc thêm

Những chiếc bánh focaccia nhân này, giống như bánh nướng, là món ăn tuyệt vời cho các bữa tiệc tại gia và là món ăn nhẹ no bụng khi di chuyển. Bạn có thể thay đổi phần nhân tùy theo sở thích và những gì có sẵn trong tủ lạnh. Ví dụ: đọc thêm

• Béchamel
• Lắp ráp bánh pizza

Ai nói pizza ngon phải có sốt cà chua và nhiều loại xúc xích? Hãy thử món pizza trắng độc đáo này từ Ina Garten! Bắp cải Brussels thái sợi mỏng kết hợp hoàn hảo với nước sốt thanh nhẹ. đọc thêm

Món mì Ý Carbonara với nước sốt trứng sánh mịn, béo ngậy cùng những miếng thịt xông khói pancetta chiên giòn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối se lạnh. Thêm một chút bơ vào nước sốt trứng và phô mai để có kết cấu kem hơn và hương vị đậm đà hơn. đọc thêm

Miếng cốt lết gà lý tưởng phải mềm và mọng nước bên trong, với lớp vỏ giòn tan, không bị nhão bên ngoài. Công thức này đáp ứng được điều đó. Hỗn hợp gồm vụn bánh mì panko Nhật Bản thô và phô mai bào... đọc thêm

Những chiếc nấm nhồi thịt này có phần nhân mọng nước bên trong và lớp vỏ giòn tan thơm ngon bên ngoài. Điều này là nhờ lớp vụn bánh mì rắc lên trên hỗn hợp xúc xích Ý chiên và phô mai nhồi bên trong mũ nấm trước khi nướng. đọc thêm

Nếu bạn đang chuẩn bị xem một trận đấu thể thao với bạn bè, hãy tạo bầu không khí phù hợp tại nhà bằng cách chú ý đến các chi tiết. Ví dụ, bạn có thể phục vụ món khai vị có hình dạng quả bóng đá. Trong công thức này, quả bóng được tạo hình từ hỗn hợp kem phô mai và phô mai bào... đọc thêm

Biến món mì ống phô mai truyền thống thành một bữa ăn hoàn chỉnh, giàu chất xơ và protein. Công thức này kết hợp mì ống phô mai với ức gà xào và bông cải xanh chần. Sự kết hợp giữa phô mai cheddar đậm vị, phô mai pecorino và... đọc thêm

Những viên thịt viên mọng nước, chắc thịt trong nước sốt cà chua không chỉ tuyệt vời khi dùng làm món chính kèm món ăn phụ, mà còn là món khai vị để chiêu đãi khách trong các bữa tiệc tại gia. Mỗi viên thịt có kích thước hoàn hảo để làm bánh mì kẹp nhỏ, một phiên bản thu nhỏ... đọc thêm

Nướng những chiếc bánh calzone Ý thơm ngon với nhân atiso và ba loại phô mai: ricotta, pecorino Romano và fontina. Ricotta tạo độ béo ngậy, fontina tan chảy tạo độ dẻo, còn phô mai cừu pecorino mang đến hương vị đậm đà cho bánh calzone. đọc thêm

Đậu Hà Lan xanh làm cho món mì Ý "Cacio e Peppe" với tiêu đen và phô mai bào thêm phần đậm đà, hương vị tươi mát hơn và nguồn protein thực vật lành mạnh. Vì tiêu đen và phô mai là những nguyên liệu chính, chúng nên được... đọc thêm

Củ dền luộc ăn kèm với sốt pesto tự làm từ rau mùi tây, quả óc chó và phô mai cừu pecorino. Một sự kết hợp hương vị tuyệt vời và rất dễ chế biến. Cả củ dền đỏ và vàng thông thường đều dùng được. Dùng làm món khai vị hoặc... đọc thêm

Pizza trắng khác với pizza truyền thống ở chỗ nó không có sốt cà chua. Chỉ một nguyên liệu duy nhất, nhưng chiếc pizza lại hoàn toàn khác biệt, trông nhẹ nhàng, tươi mát và mang đậm không khí mùa xuân hơn. Sốt ricotta béo ngậy, rau bina mọng nước với hương tỏi thơm nồng, và... đọc thêm

Gà Marsala là món gà nướng thơm ngon trong nước sốt rượu vang và nấm đậm đà. Công thức này sử dụng đùi gà không xương, không da, sau đó xé nhỏ và cho vào nước sốt Marsala đã chuẩn bị để tạo nên hương vị tuyệt vời. đọc thêm

Mì Ý sốt kem béo ngậy với những miếng thịt xông khói pancetta (thịt xông khói Ý) chiên giòn mặn mà... Còn gì đơn giản và ngon hơn thế nữa?! Món ăn này chỉ cần rất ít nguyên liệu, nhưng khi kết hợp lại sẽ tạo nên một hương vị bùng nổ thực sự. Cách làm: đọc thêm

Phô mai ricotta tươi, Asiago và Pecorino tạo nên hương vị và kết cấu béo ngậy cho món mì ống nướng này với xúc xích pepperoni cay xào, rau bina tươi ngon và sốt cà chua tự làm. Món ăn này vừa no bụng lại vừa ngon miệng. Thích hợp cho: đọc thêm

Cà chua bi ngọt, hương thảo thơm ngát và tỏi tạo nên hương vị và mùi thơm Địa Trung Hải tuyệt vời cho món mì này. Cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó được sử dụng trong quá trình chế biến, vì vậy bạn có thể thưởng thức hương vị này quanh năm. đọc thêm

Một trong những công thức dễ nhất cho món măng tây nướng với lớp phủ giòn tan, chỉ mất 20 phút để hoàn thành. Măng tây được nướng riêng trước, sau đó vài phút trước khi chín, người ta rắc vụn bánh mì và phô mai bào lên trên. đọc thêm

Phiên bản pesto này được làm từ cải xoong có vị đậm đà hơn. Trộn đều cải xoong với hạt thông và phô mai Pecorino Romano, sau đó thêm đậu trắng để tạo độ giòn. Pesto có vị béo ngậy và đậm đà. Dùng kèm với... đọc thêm

• Thịt viên
• Lasagna

Món lasagna này khác với phiên bản cổ điển ở kết cấu độc đáo: thay vì sốt thịt, nó được làm từ thịt viên trong sốt cà chua. Thịt viên xúc xích Ý được ninh trong nước sốt cà chua sánh mịn... đọc thêm

Sốt pesto này với hạnh nhân, rau thơm tươi và phô mai pecorino được dùng kèm với những miếng cà chua tươi ngon. Thay thế húng quế truyền thống bằng rau mùi tây, và để giữ hương vị đậm đà và tươi ngon cho nước sốt, hãy thêm hương thảo và kinh giới tươi. Thêm cà chua - đọc thêm

Cách ngon nhất để thưởng thức bông cải xanh là làm món gratin với lớp vỏ phô mai thơm ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn, trẻ em và bất cứ ai từng nghĩ mình không thích bông cải xanh. Những bông cải được nướng trong nước sốt kem béo ngậy dưới một lớp sữa cừu dày. đọc thêm

Cacio e pepe (tiếng Ý: phô mai và tiêu) là một món mì ống phổ biến của ẩm thực La Mã, dễ chế biến chỉ với bốn nguyên liệu đơn giản có sẵn trong hầu hết mọi căn bếp: mì ống, dầu ô liu, phô mai và tiêu đen. Mặc dù - đọc thêm

Mì Bucatini được nấu trong nước sốt chanh nhẹ với đậu xanh thái mỏng, giúp tăng thêm độ béo ngậy và hương vị tươi mát. Để làm nước sốt, bạn cần chanh (nước cốt và vỏ), gia vị, một ít bơ. đọc thêm

Đậu Hà Lan rất mềm và mọng nước, nấu nhanh, được dùng hết hoàn toàn và rất hợp với mì Ý. Xào chúng với hành lá và ớt jalapeño tươi, trộn với mì pappardelle đã lu cooked, và... đọc thêm

Mặc dù có tên là gà Pháp (chicken au française), đây là một món ăn Ý-Mỹ gồm những miếng thịt gà được tẩm bột, chiên giòn và ăn kèm với nước sốt nhẹ làm từ bơ, nước cốt chanh, rượu vang trắng và các loại gia vị thơm. đọc thêm

Chanh tươi mát, đậu Hà Lan xanh non và thịt xông khói giòn tan biến món ravioli luộc đơn giản thành món ăn chất lượng nhà hàng. Làm nóng ravioli luộc trong nước sốt nhẹ làm từ bơ chanh, phô mai cừu Pecorino Romano và đậu Hà Lan xanh - đọc thêm

Món ăn hảo hạng này được làm từ mì tagliatelle trong nước sốt kem thơm lừng với tiêu đen và phô mai pecorino. Vì tiêu đen là một trong những nguyên liệu chính của món ăn này, nên điều quan trọng là phải sử dụng hạt tiêu chất lượng cao, giã nhuyễn chúng trong cối hoặc chày. đọc thêm

Món Spaghetti Carbonara, có lẽ là món pasta Ý phổ biến nhất, với nhân là thịt xông khói vụn và phô mai Parmesan tan chảy, chỉ cần nửa tiếng là xong. Với công thức này, bạn sẽ học cách làm nước sốt trứng thơm ngon, mịn mượt, hấp dẫn khó cưỡng - đọc thêm

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa mì ống phô mai và salad gà Caesar! Món ăn này vô cùng no bụng và ngon miệng, bởi vì nước sốt mì ống phô mai được tẩm ướp đầy đủ hương vị của nước sốt Caesar truyền thống. Món này có thể được chuẩn bị trước và bày ra trong khay nướng. đọc thêm

• Pizza
• Salad thì là và ô liu
• Đế bánh pizza giòn

Hãy tự làm một chiếc pizza sang trọng tại nhà bằng chảo gang. Pizza sẽ ngon tuyệt, mọng nước và có lớp vỏ giòn tan, giống như ở những tiệm pizza cao cấp. Nếu bạn đã có sẵn bột, bạn sẽ chỉ mất không quá nửa tiếng để chuẩn bị. Tất nhiên, nếu bạn không có... đọc thêm

• Bruschetta
• Siro đường đơn giản

Một món khai vị tinh tế của miền Bắc nước Ý, kết hợp hoàn hảo với rượu vang. Những lát bánh mì baguette nướng được phết một lớp mứt tự làm dày dặn từ quả sung khô, rượu brandy và hạt phỉ. Trên cùng là một lát táo Granny Smith và những miếng phô mai bào vụn. đọc thêm

Món ăn biến tấu từ món Gà Marsala nổi tiếng này là món ăn được cả gia đình yêu thích. Thay vì ức gà chiên, những viên thịt ngon tuyệt này được ăn kèm với nước sốt nấm và rượu Marsala. Mặc dù thịt viên được làm từ thịt trắng xay, đọc thêm

Món mì Ý chay giàu chất xơ, cực kỳ tốt cho sức khỏe này cũng vô cùng ngon miệng. Mì spaghetti nguyên hạt, với hương vị hạt dẻ nhẹ nhàng, kết hợp tuyệt vời với cải cầu vồng, phô mai pecorino béo ngậy và... đọc thêm

Món mì ống phô mai truyền thống được nâng tầm hương vị nhờ thêm nấm xào thơm ngon. Nước sốt phô mai tự nó đã mang đến hương vị phong phú, đa tầng, nhờ sự kết hợp của phô mai Taleggio (hoặc, nếu bạn thích, phô mai Brie) và Pecorino. Khi nào - đọc thêm

Mì Ý với thịt viên là một trong những món ăn Ý phổ biến nhất. Phô mai Ý (mozzarella, Romano và Parmesan), cà chua và húng quế tươi thơm ngát làm cho món mì này mang hương vị và mùi thơm tuyệt vời của ẩm thực Địa Trung Hải. Giada De Laurentiis - đọc thêm

Món salad mùa hè tươi mát này được làm từ các loại rau củ theo mùa, thảo mộc tươi và phô mai bào. Nó rất thích hợp cho các buổi dã ngoại, làm món chính thịnh soạn hoặc ăn kèm với thịt nướng. Để tăng thêm hương vị khói, bạn có thể nướng thêm một ít bắp ngô. đọc thêm

Thay vì dùng gạo truyền thống, món risotto này được làm từ yến mạch cán dẹt tốt cho sức khỏe hơn. Chúng chứa ít tinh bột hơn, nhưng nhờ có phô mai pecorino romano, món risotto sẽ có độ sánh mịn, giống như món risotto cổ điển! Yến mạch cán dẹt được xào sơ với hành tây trước. đọc thêm

Mì không chứa gluten ngon nhất khi được nấu với nước sốt làm từ dầu ô liu, loại nước sốt không quá đặc, giúp mì có vị thanh nhẹ hơn. Mì với đậu gà và rau thơm là một món ăn truyền thống của vùng Puglia thuộc Ý. Món này... đọc thêm

Hãy gây ấn tượng với những người thân yêu bằng món mì Ý carbonara thơm ngon được trình bày trong một chiếc bánh lớn, vàng óng, dễ dàng cắt thành từng lát. Bên cạnh các nguyên liệu quen thuộc như mì Ý và thịt xông khói pancetta trong nước sốt kem trứng, chiếc bánh này còn có thêm rau xanh. đọc thêm

• Manicotti
• Sốt Fonduta

Manicotti là loại mì ống hình trụ của Ý, được nhồi với nhiều loại nhân khác nhau rồi nướng. Trong công thức này, mì ống manicotti được luộc sơ và nhồi nhân gồm xúc xích Ý tự nhiên và đậu Hà Lan. đọc thêm

• Soong
• Sốt Marinara

Manicotti là một loại mì Ý có hình dạng ống lớn, rộng, được nhồi nhân và nướng dưới một lớp sốt cà chua marinara và phô mai bào cho đến khi nhân chín kỹ và lớp phô mai trên bề mặt món ăn chuyển thành một lớp phủ hấp dẫn. đọc thêm

• Thịt viên
• Sốt cà chua

Khác với món thịt viên truyền thống, món polpette kiểu Napoli được chế biến với thêm phô mai. Phô mai Pecorino bào vụn, làm từ sữa cừu, được thêm vào hỗn hợp thịt lợn và thịt bò xay, bánh mì ngâm sữa, trứng và gia vị. Sau đó... đọc thêm

• Xa lát
• Nước sốt vinaigrette

Món salad thơm ngon, mọng nước với rau củ non và táo này sẽ là điểm nhấn thực sự cho bữa tối của bạn. Nó kết hợp hoàn hảo giữa táo ngọt và chua với thì là ngọt, dưa chuột giòn và củ cải cay, cùng với những lát phô mai pecorino mỏng (làm từ sữa cừu). đọc thêm

Tên của món mì Ý nổi tiếng này dịch ra là "mì phô mai tiêu", và quả thực, ngoài mì ra, nó chỉ chứa phô mai, tiêu đen và một chút dầu ô liu. Mì sau khi nấu chín rất mềm mịn, như thể được phủ một lớp... đọc thêm

Món mì orzo phô mai này nấu nhanh và chỉ cần một nồi, rất thích hợp làm món ăn kèm cho bữa sáng hoặc bữa tối. Hành tây và tỏi xào tạo nên hương vị cay nồng dễ chịu, cùng với phô mai Parmesan bào vụn, giúp món ăn có độ dai ngon. đọc thêm

Măng tây nướng ngoài trời có hương vị khói độc đáo khó cưỡng – ngon tuyệt! Một cái giá đơn giản sẽ giúp bạn nướng dễ dàng hơn. Đặt giá lên vỉ nướng, những cọng măng tây mỏng sẽ không bị rơi xuống. đọc thêm

• Xa lát
• Nước sốt vinaigrette

Các nguyên liệu chính của món salad ngon ngọt, giàu vitamin này là củ thì là và măng tây. Trước khi cho vào salad, chúng được trộn đều với nước sốt giấm tỏi và nướng cho đến khi vàng giòn, làm mềm rau củ một chút nhưng không quá nhão. đọc thêm

Hãy làm món bánh mì tỏi thơm ngon cho bữa trưa với một chút biến tấu so với ổ bánh mì thông thường. Cắt bánh mì làm đôi theo chiều dọc, nướng trong lò nướng ở chế độ nướng trên, phết hỗn hợp dầu và tỏi lên trên, rồi rắc thêm hành tây tươi băm nhỏ... đọc thêm