Salad Hy Lạp (salad đồng quê)

Số phiếu: 4

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Ở Hy Lạp, món salad Hy Lạp ngon tuyệt này được gọi đơn giản là "salad làng quê". Món ăn này rất dễ chế biến và luôn làm bừng sáng tâm hồn với màu sắc và hương vị mùa hè tươi tắn đặc trưng của ẩm thực Địa Trung Hải. Đây là món khai vị chắc chắn phù hợp cho mọi dịp. Salad bao gồm ớt chuông đỏ và vàng, dưa chuột, cà chua bi ngọt, hành tây đỏ thái mỏng, ô liu đen, và điểm nhấn của salad Hy Lạp - phô mai feta cắt khối. Tất cả các loại rau được trộn đều với nước sốt giấm chua có tỏi và oregano, sau đó đun nhỏ lửa trong vài phút để các hương vị hòa quyện.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Xa lát

1 quả dưa chuột trồng trong nhà kính, còn vỏ, bỏ hạt và cắt thành lát dày 0,5 cm.
1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu lớn.
1 quả ớt chuông vàng, thái hạt lựu lớn.
2 cốc cà chua bi hoặc cà chua nho, bổ đôi
Nửa củ hành tây đỏ, cắt thành từng nửa vòng.
220 g phô mai feta, cắt thành khối vuông 1 cm (không bóp vụn)
0,5 cốc ô liu Kalamata đã bỏ hạt

Nước sốt vinaigrette

2 tép tỏi, đập dập
1 thìa cà phê lá oregano khô
0,5 thìa cà phê mù tạt Dijon
1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
1 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
0,5 cốc dầu ô liu chất lượng cao

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: dưa chuột, ớt ngọt, cà chua bi, cà chua bi, phô mai feta, Ô liu Kalamata, giấm rượu, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Cho dưa chuột, ớt chuông, cà chua và hành tây đỏ vào một bát lớn.
Để làm nước sốt trộn salad, cho tỏi, oregano, mù tạt, giấm, muối và tiêu vào một bát nhỏ. Khuấy đều với dầu ô liu cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Rưới nước sốt lên rau củ. Thêm phô mai feta và ô liu rồi trộn nhẹ nhàng.