Salad gà ướp lá oregano kiểu Hy Lạp

Số phiếu: 4

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 544, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 46 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 135 mg, natri 1008 mg, đường 5 G.

Salad Hy Lạp với gà ướp lá oregano - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Dành cho gà:

4 miếng ức gà (170-200 g) đã bỏ da và xương
Nước cốt của 1 quả chanh
2 muỗng canh dầu ô liu
1 thìa cà phê lá oregano khô
Một vài nhúm muối lớn
10 hạt tiêu đen

Để điền vào:

1/4 cốc dầu ô liu
2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
Nước cốt của 1 quả chanh
2 tép tỏi, đập dập bằng cạnh dao.
1 thìa cà phê lá oregano khô
3 nhúm muối
10-15 hạt tiêu đen

Đối với món salad:

2-3 lá xà lách romaine từ phần giữa của một bắp cải.
1 quả dưa chuột, gọt vỏ, bổ đôi theo chiều dọc và cắt thành từng miếng dài 1 cm.
3 quả cà chua chín, bỏ lõi và cắt thành miếng 1cm (khoảng 340g)
1/2 củ hành tây đỏ, thái mỏng
1/2 chén ô liu đã bỏ hạt, thái nhỏ
1/4 chén phô mai feta vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, ôliu, phô mai feta, rau diếp romaine, dưa chuột, cà chua, hành tây đỏ, tỏi, nước cốt chanh, giấm rượu, tiêu đen, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Đối với phần nước ướp: Trong một bát không phản ứng, trộn đều nước cốt chanh, dầu ô liu, lá oregano, muối và tiêu. Cho ức gà vào và xoa đều hỗn hợp lên cả hai mặt. Đậy kín bát bằng màng bọc thực phẩm và ướp gà trong tủ lạnh ít nhất 30 phút và tối đa 4 tiếng.

Để điền vào: Cho tất cả các nguyên liệu vào một hộp có nắp đậy và lắc mạnh. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng, sau đó để ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào salad.
Chuẩn bị món salad: Cắt bỏ những phần bị thâm và phần gốc đắng của lá xà lách. Cắt xà lách thành từng dải rộng 2,5 cm (1 inch) và cho vào một bát đủ lớn để chứa tất cả các nguyên liệu của món salad Hy Lạp.

Thêm dưa chuột, cà chua, hành tây đỏ, ô liu và rắc phô mai feta lên trên. Bạn có thể chuẩn bị salad trước vài tiếng. Bọc salad bằng khăn giấy ẩm và cho vào tủ lạnh. Lấy salad ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi dùng.

Cách chế biến gà: Làm nóng chảo chống dính hoặc chảo nướng trên lửa lớn. Cho ức gà vào và chiên đến khi chín hẳn, lật một lần, cho đến khi vàng đều, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Để gà nghỉ trên thớt vài phút, sau đó thái thành từng lát mỏng.

Lắc đều hỗn hợp nước chấm rồi đổ vào một bát nhỏ, hé nắp bát để lọc bỏ tỏi.

Trước khi dọn ra, trộn đều salad và xếp thịt gà lên trên.