Salad Hy Lạp với thịt viên

Số phiếu: 2

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 370, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa G., protein 23 G., carbohydrate 26 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Công thức salad thịt với thịt viên, rau xà lách và ớt chuông, trộn với sữa chua. Thay vì vụn bánh mì, bạn có thể dùng bánh mì pita giòn để bọc thịt viên; chúng cũng sẽ tạo thêm vị mặn và độ giòn cho món ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g thịt bò xay nạc
1,5 cốc mỏng bánh mì pita
5 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây cỡ vừa, bổ đôi
1/2 chén lá bạc hà tươi
2 tép tỏi
1/4 thìa cà phê bột quế
Muối và tiêu đen xay
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
1/4 cốc sữa chua tự nhiên ít béo
2 búp xà lách romaine thái nhỏ
1 quả ớt chuông vàng, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, rau diếp romaine, ớt ngọt, giấm rượu, hành tây, tỏi, cà chua bi, da ua, bánh mì pita, quế, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao. Lót giấy bạc lên khay nướng có thành.

Xay nhuyễn 1/2 chén bánh mì pita trong máy xay thực phẩm. Cho vào một bát lớn và rưới lên trên mỗi thìa canh giấm rượu vang đỏ và dầu ô liu.
Cắt nhỏ một nửa củ hành tây và cho vào máy xay thực phẩm. Thêm 1/4 chén bạc hà và tỏi băm rồi xay nhuyễn. Cho hỗn hợp này vào bát đựng bánh mì pita đã nghiền nát và trộn đều bằng tay. Thêm thịt bò xay, quế, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trộn nhẹ nhàng bằng tay.

Làm ướt tay và vo thành 24 viên thịt nhỏ, mỗi viên dùng một thìa canh hỗn hợp. Đặt các viên thịt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 2,5 cm. Ở phía bên kia của khay nướng, xếp cà chua đã cắt mặt lên trên thành một lớp duy nhất.

Nướng thịt viên cho đến khi gần chín và có màu vàng nâu, còn cà chua thì nướng đến khi vỏ phồng rộp, khoảng 4-5 phút. Để nguội một chút.

Để làm nước sốt, trộn sữa chua, 4 muỗng canh giấm rượu vang đỏ còn lại và 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Cắt mỏng nửa củ hành tây còn lại thành từng khoanh nhỏ và cho vào một bát lớn cùng với lá xà lách, ớt chuông và 1/4 chén lá bạc hà còn lại. Trộn đều với nước sốt, 1/8 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê tiêu. Cho thịt viên, cà chua và 1 chén bánh mì pita giòn còn lại lên trên và dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Salad / Salad với thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Hy Lạp

Công thức tương tự